中药饮片的加工及临床作用

焦元福，孙淑英

(莒县医药公司，山东莒县276537)

中药包括植物药、动物药和矿物三大类，其中以植物占绝大多数，经简单的产地加工、炮制，称为中药饮片，传统的加工方法将干燥后的药材经浸润、蒸煮等处理后再进行切制，经过适当干燥后入药。但加工过程中不可避免的受到外界因素的影响，会造成其部分有效成分缺失。为避免中药材有效成分的损失，提高中药饮片质量，开展中药饮片加工方法的改进势在必行。

近年来，我们对黄芩、桔梗、丹参、怀牛膝、黄芪等数种中药饮片加工方法进行了改进。加工方法:将收获后的药材除净泥土，趁鲜加工成适当薄片，然后进行干燥。鲜药材含有一定水分，无需进行水润浸泡，便于加工切制，可一步到位切制成一定规格的饮片，减少工序，省时省力，最大限度的保持了中药所有有效成分。

我们将趁鲜切制的上述药材饮片与传统方法加工而成的饮片进行质量比对。从内在质量上看，趁鲜切制的饮片所含有效成分高于传统方法加工的饮片数倍。从中药饮片外观上看，趁鲜切制的中药饮片厚薄均匀，色泽鲜艳，药材性状明显，便于鉴别，比传统方法加工的饮片更能突出其药材特性。饮片完整率高，无碎屑及破损现象，便于进一步加工及配方应用。

总之，趁鲜切制技术可最大限度的保持原药材的有效成分，大大提高临床效果，且工艺简单，值得借鉴。