菏泽市林下畜禽养殖模式的探讨

王新颜 （山东省菏泽市畜牧工作站 274020）



菏泽市林下畜禽养殖模式的探讨

王新颜 （山东省菏泽市畜牧工作站 274020）

菏泽是畜牧大市，林地面积达到480万亩，林产业发达，森林覆盖率达到30.5%，是全国平原地区森林覆盖率最高的地区。为促使林木生长加快，实现林业与畜牧养殖业长短结合、协调发展优势互补目的，菏泽市近几年在这方面进行了有益的尝试。

1 林下养殖的优势

林下养殖，林牧结合，优势互补。作为一种循环经济模式，能够充分利用林下空间发展林下养殖，既可以构建稳定的生态系统，增加林地生物多样性，又为农民增收开辟了新途径。主要有以下几点优势：

1.1 解决了养殖用地问题 目前，菏泽人均1.3亩耕地，在基本农田上大量发展畜牧养殖根本不可能，而林下养殖不受占用耕地指标的限制，为林下养殖长期发展提供了保障。利用林下搞养殖，提高了土地的利用率，节约了土地。

1.2 实现了林牧业双赢 林下养殖有利于畜禽健康生长，林下空气清新，特别是在炎热的夏季，能为畜禽遮阴纳凉，林下气温比林外降低3~5℃，为畜禽生长提供了良好的小气候。树林组成了一道绿色屏障，阻断了动物疫病对畜禽健康的威胁，林下养殖没有发生重大动物疫情。同时，畜禽也为树木生长提供了充足的肥料，畜禽粪便可直接施到林下，也减少了畜禽粪便对环境的污染，增强了土地肥力，促进了林木的生长，使成材林生长速度提高15%~20%，可提前1~2年成材。

1.3 有利于发展规模养殖 畜禽养殖走出庭院、走出村庄、走进林下，摆脱了庭院对扩大养殖规模的限制，为发展规模养殖提供了广阔的空间，形成了规模，提高了标准化养殖水平。

2 菏泽市林下养殖发展的基本情况

本市有林地面积450万亩，农田林网1080万亩，农林间作385万亩，为充分利用林下资源，近几年来菏泽市在林下养殖数量和规模稳步提高的基础上，重点提升林下养殖的档次和水平，特别把打造林下生态养殖品牌，提升本市林下养殖知名度，增加养殖效益作为工作目标取得了显著的成绩。截止目前，全市新增林下养殖场区249个，总数达到1803个，新增林下养殖大棚1937个，总数达到18047个，林下利用面积达到72.81万亩，同比增长7.1%，林下畜禽存栏量5006.71万头只，出栏量1.25亿头只，同比分别增长12.5%和12.7%，林下养殖产值30亿，同比增长11.1%。全市林下养殖呈现以下几个特点：

2.1 养殖规模不断扩大，效益明显提高 2005年全市林下畜禽存养量是58.39万头只，到2010年底，全市林下畜禽存养量达到5006.71万头只，是2005年的53.85倍，增加效益近10亿元。饲养量的快速增加，使全市林下养殖区域性特色初步形成。逐步形成了郓城县潘渡镇养鸭、牡丹区胡集、小留林下养禽，曹县青菏办事处养鸭，单县单城镇、高韦庄镇养鸭等一批林下规模养殖样板镇和先进典型。

2.2 产业化经营体系不断完善 招商引资成效显著，全市围绕林下养殖搞加工的龙头企业，由2006年14家，发展到31家，年加工能力由原来的4000万只提高到2.6亿只，在龙头企业带动下，产业化经营体系不断完善。

2.3 政策引导和资金扶持力度不断加大 各县区、各级部门加大了财政投入，积极拓宽资金渠道，想方设法为养殖户解决林下养殖发展的资金。2006年到2010年市财政每年拿出50~100万元，奖励林下养殖示范典型；县级财政每年拿出30~50万元，直接用于农户林下养殖贷款补贴。协调农业银行、农村信用社给予贷款支持，鼓励群众发展林下养殖，计划用5年的时间，把菏泽林下养殖打造成在全省全国著名的特色产业、品牌产业。

2.4 服务内容不断完善 各县区畜牧部门，积极创新服务方式，采取送科技下乡等多形式推广林下养殖新科技。今年以来，全市举办各种类型的培训班27次，培训3219人次。组织小型参观学习活动11次，参加200多人。定陶县畜牧局还在马集镇实施了科技入户工作，县局选派了5名高级技术人员，与马集镇筛选出来的40多位林下养殖科技示范户建立了联系，把技术直接送到农户。通过示范户的“传帮带”，带动周围养殖户。

3 本市林下养殖的组织形式

本市林下养殖组织形式大体可以分为3类：一是以专业合作社为依托建设林下规模养殖小区。通过引导农民投入和协调信贷资金建设一批高标准规范化的养殖小区，同时建立“公司+合作社+规模养殖场(区)”生产模式，推动养殖业的发展。二是以龙头企业为依托建设林下规模养殖小区。如郓城县金绿洲食品有限公司等5个肉鸭加工企业，按照产业化模式，努力培养鸭源基地，现已建成林下养鸭小区42个，养肉鸭100万只以上。三是集体投资建设林下规模养殖小区。如郓城县陈坡乡马楼村，由集体投资建设林下养貂小区，凡是本村养貂200只以上的户可进入小区饲养，大大激发了村民养貂的积极性。

4 林下养殖发展中存在的主要问题

近几年的林下养殖实践证明，发展林下养殖是一条发展农村经济、农民致富的好门路。但由于龙头企业规模小、带动力弱，市场波动较大，在发展中也出现一些不可忽视的问题，主要表现在：

4.1 规模小，档次低，带动力弱 现在，全市林下养殖的品种主要是肉鸭、肉鸡，品种相对单一。产品属于外销型，当地消费份额占的比例较小，农户养殖的肉禽，只有依靠龙头企业才能售出。龙头企业与养殖场户的利益联接机制不健全，在行情好时，给养殖户的利润不丰厚，在行情差时，把风险转嫁给养殖户，养殖户在与龙头企业的结合中，还属于弱势群体，始终处于被动地位。

4.2 没有形成林下养殖品牌 菏泽林下养殖具有生态、环保的特点，特别是林下放养的柴鸡，都是绿色有机产品，发展的时间才短短几年，市场上还有一个认识过程，菏泽的林下养殖产品可以说在市场上还没有名气，今后林下养殖要实现大发展，必须在林下养殖品牌上搞突破。

4.3 疫病控制难度大 目前，动物疫病情况复杂，形势严峻。林下养殖可以创造林荫下畜禽运动和采食的良好环境，如果树林过密，又会造成阴暗潮湿，易发生一些疫病，加上开放式养殖，在隔离消毒措施上不够严格，给疫病控制带来一些困难，因此必须严格按照程序免疫，减少疾病发生。

4.4 林下养殖技术有待进一步提高 林下养殖与传统的圈舍养殖在技术上有明显区别，有的林下养殖圈舍建设标准低，有的放养柴鸡密度掌握的不好，由于是开放式养殖，阴雨天气会造成了一定影响，这些都有待于研究解决。

5 发展举措

5.1 大力发展合作经济组织 因地制宜成立各类专业合作社，完善合作社与农户之间的利益链接机制，通过专业合作社与加工、销售企业之间构建风险共担、利益均沾的利益共同体，增加养殖收入，确保将林下养殖做大做强，使全市的养殖业提升到一个新的高度。

5.2 实施战略品牌，拓宽销售市场 重点打造曹州柴鸡、菏泽青山羊等国内外有一定影响的品牌，做大做强一批在市场上具有较强竞争力的特色畜产品，形成区域化、规模化优势，拓宽销售市场，进一步提升本市畜产品的知名度。

5.3 提高防疫、饲养管理等方面的技术水平 对于林下养殖工作，防疫和饲养管理技术指导非常关键。指导建立完善的畜禽免疫程序、防疫制度、消毒制度、粪便无害化处理制度，做到科学防疫。

5.4 加大资金投入 积极协调农村信用社、保险等金融部门增加信贷投入；鼓励外商发展林下养殖基地，动员民间资金进入林下养殖，以优越的环境、优良的秩序和优质的服务，吸引更多的资金、技术和人才来发展林下养殖。

（2011–03–29）

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