香丝瓜新型栽培技术研究

陆富锦

（上海市青浦区白鹤镇农业综合服务中心 201711）

研究探索香丝瓜新型栽培技术，对香丝瓜的发展和规模生产具有重要意义。香丝瓜为农业产业结构调整优先主栽品种，使更多的农民掌握香丝瓜生产技术，有利于指导农民种好香丝瓜，提高香丝瓜的管理技术水平，更有利于大面积推广。

1 香丝瓜的特征特性与发展前景

香丝瓜为葫芦科，一年生蔓生性草本植物，根系发达，原产印度，为夏季主要蔬菜品种之一。果实中含有丰富的碳水化合物、矿物盐和抗坏血酸，另外还有胨化酶，能够帮助人体分解食物中的蛋白质，是一种优质、无公害、人们不可缺少的蔬菜品种之一。夏季为蔬菜供应淡季，但7～8月正是香丝瓜采收旺季，市场需求量大，商品率高，品质好，市场十分畅销，是高温季节食用清凉、保健消暑的洁净商品蔬菜，深受市民欢迎。

早在20世纪90年代，香丝瓜已在白鹤地区种植，其发展速度较快。刚引进时，农民在杂边地和宅前屋后种植，经过品种不断改良、精选，再通过提纯复壮，性状基本稳定，被农户称为白鹤香丝瓜，现已大面积种植。从香丝瓜种植情况和市场需求情况分析，市场前景广阔。为此，白鹤镇农业综合服务中心科技人员以高产、早熟、稳产、延长供应期等综合技术研究为目的，掌握香丝瓜栽培要点，改变粗放型管理办法，采用新型栽培技术方式，使香丝瓜达到特早熟、早熟、高产、鲜嫩、优质的要求，以提高商品质量，增加经济收入。同时，探索立体型栽培技术，套种、插种，前茬后茬合理搭配、多品种作物生产等多种生产栽培模式。

香丝瓜根系发达，主根入土可达100cm以上，且根的再生能力强；茎节易生不定根，主蔓较长，可达4～8m，长的可达10m以上；各节腋芽都能生侧蔓，侧蔓还能生出副蔓；雌雄同株异花，花冠黄色，雄花如总状花序，异花授粉结实；雌果皮绿色，粗糙并有绿色斑点。

香丝瓜属于短日照植物，因其果肉有香味，故称之为香丝瓜。在长光照下雄花与雌花着生节位提高，发育慢，短日照则发育快。香丝瓜耐潮湿，在雨季即使受到一些雨涝或水淹，过后仍能正常生长。因其根系发达，具有较强的抗旱能力，但在干旱环境下果实纤维多、易老化，食用品质下降。

2 香丝瓜新型栽培技术探索

香丝瓜适应性广，可利用杂边地、屋前屋后宅基地、滩涂地种植，但在深厚肥沃的土地上生长更好。

2.1 隆冬季节栽植香丝瓜技术

要使香丝瓜特早熟，必须提前播种。一般在上年12月底～1月上旬播种，由于此时气温在-5～-1℃，香丝瓜出苗十分困难，必须采用电加温线育苗。利用800～1000W 电加温线，间隔 15～20cm，一般每苗床用1～3根，约200～300m。采用温床育苗种子发芽快、出苗齐，但要控制好温度，防止秧苗徒长。出苗后做到勤管、勤换气，看气候勤炼苗，提高成活率。秧苗有3～4片真叶时即可定植，定植后做好防冻保温工作，栽培技术与双膜覆盖栽培相同。

2.2 双层地膜覆盖栽培香丝瓜技术

采用双膜覆盖栽培技术，香丝瓜播种后出苗早，移栽后发棵早，生长快。育苗时必须采用地膜覆盖，加小环棚覆盖天膜，播种后不揭膜，7～10d即可出苗，15d左右齐苗，待出苗后换气，防止秧苗徒长。幼苗有2～3片真叶时，可移入大田定植。苗期保持白天温度25～30℃，夜间 18～20℃，不得低于 15℃，10℃以下香丝瓜苗生长受到抑制。香丝瓜苗期一般不浇水，以保温为主，后期加强炼苗。一般在4月上旬定植大田，这时气温低，不利于香丝瓜生殖生长。定植大田必须采用双膜覆盖，定植前覆盖好lm宽地膜，再移栽香丝瓜秧苗，然后覆盖天膜保温1周不揭膜、不通风。香丝瓜秧苗成活后白天两头通风换气，夜间盖好膜进行保温。开花结果后需肥、需水量大，每隔7～10d可施1次肥，开始结果要加大施肥量，进入采收期后要经常追肥，一般采收1批，施肥1次。

2.3 立体型种植香丝瓜

香丝瓜在空间结果，只要茬口合理、棚架下面可插种、套种其他种类作物。也可增加农民收入、防止发生草害及充分利用肥沃土地。由于香丝瓜抗病力强，管理方便，茬口布局搭配十分便利。据试验，前茬可种植花菜、矮刀豆、土豆、芹菜，米苋等作物。4月上旬～5月下旬搭架建棚，上面是香丝瓜，地面种植矮刀豆、土豆、米苋等作物；后茬种植大白菜、卷心菜、萝卜、芹菜、青菜等作物。种植香丝瓜茬口地，一年四季常绿，无白地现象，季季有，月月绿，天天收，土地利用率相当高，称得上立体型栽培法，既增加了农民收入，又提高了土地产出率。

3 香丝瓜高产栽培技术要点

3.1 培育壮苗

3.1.1 准备苗床 苗床浇足底水，隔1夜，湿度达到手捏成团、手松即散即可平整苗床、翻耕床土，用少量过磷酸钙湿翻浅耕，再在苗床上面撒施少量稻草灰。苗床中间营养土必须肥沃，富含有机质，土质疏松，有良好的物理性状，才能有利于香丝瓜幼苗生长发育。一般采用充分腐熟优质有机肥30%，肥田土70%配制营养土。育苗时，用营养钵机打营养钵于苗床上。

3.1.2 种子处理 为促进种子发芽和杀死种子所带的病毒和病菌，需进行种子消毒和浸种处理。将种子置于 50～55℃温水中浸烫 10～15min，可杀死病菌，又有利于促进种子吸收水分，膨胀早发芽。热水处理时，要不断搅拌种子，使之受热均匀，然后在常温下再浸种6～10h。在浸种后或浸种过程中，可用0.1%高锰酸钾浸泡种子30～60min进行消毒。将处理好的种子进行催芽，可采用恒温催芽、体温催芽、灯泡加热催芽等方法。催芽期间白天温度保持在25～30℃，一般催芽2～3d即可。

3.1.3 播 种 早春香丝瓜播种期为2月中旬，在保护地内采用营养钵直接点播，每钵1粒，将发芽的种子放在营养钵中间，芽端向下，播后浇水，覆细土厚1cm，再用地膜盖好，搭建环竹棚，覆盖环棚薄膜，保湿保温。在正常气候情况下，保持白天温度25℃、夜间 10～15℃（环棚内），7～10d 即可出苗，15d 左右即可齐苗。待幼苗有2～3片真叶时，即可定植大田。

3.1.4 苗期管理 要注意调控温度，水分和光照。在幼苗出土时要注意温度变化，管理目标是促进幼苗下胚轴加粗生长及根系迅速发展。此时白天温度保持在 23～28℃、夜间 12～15℃，加大昼夜温差，促进幼苗健壮成长，防止徒长。子叶平展后，要以促进真叶生长和培育壮苗为目标，苗床白天和夜间气温控制在略高于幼苗出土期间的温度；水分以满足出苗和幼苗前期生长对水分的要求。育苗期间尽量少浇水甚至不浇水，育苗中后期随温度的升高，水分蒸发量加大。可选择温度较高的晴天，上午用喷壶喷水。光照对培育壮苗有促进作用，出苗期应尽可能使苗床多接受阳光，覆盖物早揭晚盖以提高苗床地温。育苗期间光照充足，有利于培育壮苗。由于定植后环境条件与育苗的环境条件有较大差异，为提高幼苗对定植后环境的适应能力，有利于缓苗和生长，定植前应进行炼苗。定植前10～15d，逐渐加大放风量，白天温度控制在22～28℃，最后使苗床温度、湿度等条件与定植时的环境条件完全一致。炼苗要逐渐进行，逐渐降温，防止幼苗受冻。

3.2 整地筑畦，

移栽前深耕翻地，施足基肥。一般每667m2施有机肥2000kg、复合肥40kg、碳铵15kg作基肥。筑深沟高畦，畦宽1.0～1.2m、沟宽35cm，有利于排灌，并覆盖宽1m地膜。

3.3 合理密植

一般在4月上旬定植，每畦种1行，行距3.5～4.0m、株距60cm，667m2栽400～450株。边定植边浇水，以后视土壤与天气情况再浇缓苗水，然后搭建小环棚，覆盖薄膜保温，保持棚内白天温度22～28℃。无高温天气，1周内无需揭膜通风。成活后，白天两头通风换气，晚上盖好保温，促进生长；当香丝瓜有5～6片真叶、蔓已抽出30cm左右，白天温度控制在25℃以下，必须大量通风换气，掀起行距中间及两头天膜，防止烧苗。

3.4 立架搭棚

一般4月下旬揭膜，5月上旬搭架。当香丝瓜长到30cm高时，用毛竹或水泥桩，间距4m，用粗铅丝连接搭成2.5m高平棚，用稻草绳和布条巾扎成30cm见方的网状型，使香丝瓜蔓在棚架上引蔓。棚架一定要搭牢固，防止台风吹倒，并有利于结瓜受压，使不同植株的蔓茎分布均匀，同时摘除侧枝。

3.5 整枝打杈

香丝瓜主要侧蔓均能不断开花结果，为了提高香丝瓜的产量和质量，要及时整枝打杈，摘除侧枝，使养分集中供应正常发育的花果。一般摘除主蔓上的侧蔓 (在爬到棚架上部之间或第1摘除雌花出现以前的侧蔓)，把茎蔓过密处的侧枝、弱枝、重叠或染病的侧枝摘除，打去多余雄花(小花蕾时及时摘除)以减少养分消耗，但须留一部分雄花供授粉用。进入结果盛期，枝叶繁茂，影响通风透光，易发生病害，造成落花、落果，应及时摘除侧枝、老叶、黄叶、病叶以及畸形果和发育不良的僵果；坐果过多应疏去弱小的幼瓜，选留生长健壮的幼瓜；对平躺在架子上或夹在两物中间幼果，进行理瓜，使之垂挂在棚内。为防止瓜弯曲，可用0.1～0.15kg重的物件吊瓜2～3d，使瓜直挺，提高其商品性。

3.6 肥水管理

香丝瓜生长期长，茎叶生长量大，根深叶茂，花果多，特别在开花结果后，发棵与结果齐头并进，因此，生长结果期还应经常追肥，才能满足植株茎叶生长和坐果需要。追肥要前轻后重，做好前期发棵不疯长，中期稳得住，后期不早衰，要求抽蔓后追肥1次。在结果盛期为营养需求高峰期，追施重肥是保证丰收的关键，一般每隔10d追肥1次。香丝瓜对水分要求较高，除生长期为促进发棵不宜过湿外，在生长中后期若遇干旱水分少的情况下，应7d左右浇1次水，以经常保持土壤湿润，满足发棵和结果的需要。

3.7 病虫害防治

香丝瓜生长期间茎蔓生长旺盛，抗病虫害能力较强，病虫害较少，但因气候异常，有时会发生病害，要注意防治。香丝瓜病虫害发生随着季节的变化而改变，苗期主要以防治地老虎为主，可用敌百虫防治；在干旱时易发生红蜘蛛，可用克螨特、农地乐防治。香丝瓜病害主要有褐斑病、炭疽病、蔓枯病等，可用代森锌、多菌灵、百菌清等防治。

3.8 适时采收，确保质量

香丝瓜采收期除与品种有关外，与播种期的早晚、栽培温度、管理技术也有很大关系。香丝瓜从种植到开始采收需40～50d。一般在2月下旬播种，4月下旬初见雄花，5月上旬见雌花，5月中旬开始采收，6月中旬～8月为采收盛期，9月中旬后生长缓慢。如遇台风侵袭，气温降低，茎叶生长受阻，仍可采收到霜降，但其产量低、品质下降。香丝瓜以嫩瓜供食用，采收的标准以果实肉纤维尚未硬化，嫩瓜大小适中，果梗光滑，茸毛减少，瓜皮颜色为深绿色，用手摸果皮有柔软感即可采收。如采收过迟，则纤维硬化，子粒变硬，影响食用。从雌花开花到采收嫩果需10～12d。气温高，肥水不足时，果皮易老，宜适当早采收；气温适宜，肥水充足，可适当延迟采收。香丝瓜连续结果性强，盛果期果实生长较快，可每隔1～2d采收1次，采收时间宜在早晨进行。采收时用剪刀从果柄茎部(留2cm)处剪断，不能强行揪摘，剪下的果实要轻放轻拿，堆放整齐，防止在运输过程中压伤折断瓜条，影响品质。香丝瓜每667m2产量可达4000kg以上，667m2产值5000元以上(包括前后在种植)。