闽南沿海内陆山区大棚瓠瓜高效栽培技术

张金桃

平和县地处闽南沿海内陆山区，属南亚热带雨林气候区，春暖夏热秋凉、冬冷不寒，年平均气温21℃，年均活动积温6 950℃，年均降雨量1 750 mm，非常适合亚热带、热带蔬菜等经济作物生长和种植。2010年全县蔬菜种植面积14333.3hm2，总产量40万t，产值达8亿元。长期以来，平和县的农技人员和山格、文峰等蔬菜主产区的菜农利用该地资源优势，共同探讨、摸索和总结出了一套适合该地自然生产条件和区位的大棚瓠瓜高效栽培技术，该栽培技术累计推广面积 16 666.7 hm2，其中 2010年推广面积1 333.3 hm2，总产量 8 万 t，产值 2 亿元，667 m2平均产值上万元，扣除人工成本，667 m2一季平均纯收入5 500元，如人不计人工成本，667 m2一季可直接收入7 500元。现将闽南沿海内陆山区大棚瓠瓜高效栽培技术介绍如下。

1 发挥资源优势，选择优良品种

平和县有冬冷不寒、春暖早的自然气候资源优势，就地取材，采用竹木结构的塑料大棚而无需其他提温措施，就可满足瓜类蔬菜正常开花授粉和结瓜对温度的要求。因此，可选用适宜闽南沿海内陆山区栽培的，具有适合长途运输、质优市场畅销、丰产性强、抗白粉病、抗霜霉病等优良特性的福州瓠瓜或杭州瓠瓜作为栽培品种。

2 净园建设

2.1 坚持水旱轮作

水源及水利设施条件好的要坚持每年轮作一季水稻净园，而且稻季不烤田，以确保水层深度，闷杀病原菌和地下害虫。

2.2 做好园地土壤消毒前处理

①石灰淹浸法 前作地淹水没园，并每667 m2撒施生石灰75～100 kg，保持土不露出水层，浸渍7～15天。

②石灰翻晒法 前作菜园667 m2撒施生石灰75～100 kg，全层翻晒 2～3 次，每次 2～3 天。

③盖膜铵杀法 淹湿前作菜园畦面，排干渍水，然后667 m2均匀撒施碳酸氢铵100 kg，并盖薄膜3～5天，闷杀地下害虫。

2.3 净水灌溉、浇肥和用药

用于园地灌溉、浇肥、用药等的必须是洁净水，忌串灌用水。

2.4 杜绝有机肥病虫源和毒害

不施用未腐熟的农家肥、含城市垃圾和无三证登记的商品有机肥，以防病虫源和有毒有害物质。

2.5 建立科学的排灌体系

建立深40 cm×底宽25 cm的棚外深围沟和棚内深畦沟，深25 cm×底宽20 cm的棚内浅操作沟的排灌沟渠体系，以达到明显地协调水、气，养根健苗，防土传病原菌蔓延、暴发流行和科学排灌的效果。

3 科学安排播种期

经多年摸索，闽南沿海内陆山区冬春简易大棚栽培瓠瓜的适宜播种期为12月下旬至翌年1月上旬。此期间播种，经60天左右苗期即可开花结瓜，采收期为2月下旬至4月下旬，全生育期120天左右。种植的瓠瓜生长、授粉、结瓜正常，且产品能抢占市场空白。

4 根据大棚内生态环境条件，进行科学栽培和配套管理

与露天环境条件相比，大棚内光线弱，CO2浓度低，同一时间棚内各处温度不平衡，深冬、前春气温较低而后春气温明显回升，湿度大，易诱发病害。因此，只有根据大棚内环境条件，扬长避短，综合配套措施，栽培管理技术到位，方能达到丰产、高产、优质、高效的目的。

4.1 科学建棚，确保大棚温光平衡和合理利用

平和县可就地取用丰富的竹木资源建棚。冬春季雨水多、湿度大，早春回暖反复，主产区园地较为平坦，适合建造南北走向的单栋大跨度拱圆形竹木大棚，有利棚顶冷凝的水汽沿棚膜滴流、棚温提升和调节棚内温度平衡，即上午棚东侧升温，下午棚西侧升温，夜里棚温平衡一致，也有利南北通风调气。若按东西走向建棚，虽受光平衡，但受北风影响，棚北侧的白昼温度均比棚南侧低，对棚北侧菜苗的生长、开花授粉和结瓜不利，也不利通风调气。单栋大跨度拱圆形竹木大棚的具体搭建方法和规格如下：大棚跨度 6～10 m（棚内可起 4～6 畦），棚高 2.5～3.0 m，棚肩高1.2～1.5 m，中柱、侧柱、外侧柱相距 1.5～2.5 m（依园地而定），拱架间距1.2～1.5 m，形成拱圆形棚顶，棚柱入土深度达到0.4 m，棚膜要选用透光性、质量好的塑膜，确保棚内光线充足。

4.2 以有机肥为主，科学施肥

①注重施用有机肥、农家肥，尤其是速效商品有机肥 瓜苗可通过根系从有机肥中直接吸收氨基酸、腐殖酸、HCO3-等物质，以弥补棚内CO2不足导致的植株光合作用减弱，并增强菜苗生长后劲。要求667 m2施充分腐熟的猪、牛、鸡、鸭等农家肥 400～750 kg或商品有机肥150～200 kg作基肥。

②科学施用化肥，满足各生育期生长需肥 以667 m2产4 000 kg商品瓠瓜为例，进行科学施肥的具体要求是：在667 m2施超大有机肥150～200 kg作基肥的基础上， 施用纯 N 23 kg，P2O515 kg，K2O 13 kg；基肥与各生育期（苗期至花前期、中期、后期）的纯N、P2O5、K2O 的合理施用比例分别为：45%∶19%∶22%∶14%，32%∶30%∶30%∶8%，38%∶15%∶38%∶9%。追施化肥时以机动浇施为宜，即用施肥枪将肥液打入畦被膜，既可满足瓜苗生长、结瓜所需水分和养分的速效供给，又可避免增加棚内湿度。

4.3 加强保温防寒管理

闽南沿海内陆山区，深冬和早春寒潮频繁，必须确保棚内温度达到15℃以上，以满足瓠瓜正常生长、开花授粉和结瓜对温度的要求。盖棚膜时棚膜裙脚深埋入土15～20 cm，以固膜和阻热，要经常巡查，及时补固破损棚膜，以防冷、寒风入侵，并采取畦面覆膜的保温措施防苗期冻害。

4.4 增强棚内光线

除选用透光性、质量好的新塑膜作棚膜外，还应加强植株生长中后期过密枝叶的疏摘，尤其是植株中上部枝叶不宜过密，以确保棚内瓜苗进行正常光合作用。

4.5 加强大棚调气调温管理

当日平均气温≤15℃时要加强固膜，保温防冻；当日平均气温≥15℃、棚温≥25℃时，应在 9：00～16：00掀棚口膜通风、通气，以促进棚内散湿和补充CO2；当日平均气温稳定≥18℃、棚温≥30℃时，应在9：00～16：00掀棚口和棚肩膜通风、通气，以防高温闷棚造成热害或形成暑苗；当日平均气温稳定≥20℃、棚温30～35℃时，应在 9：00～16：00 掀棚口和棚肩膜通风、通气，重复2～3天，植株适应后全天掀棚口、棚肩膜，进入自然气温条件管理。

4.6 注意防湿害

一般以结合浇肥进行浇灌为主，如要灌溉，应在日平均气温≥15℃的晴天沟灌跑马水，并注意掀棚口膜通风散湿，以防湿害导致冻害和病害。

4.7 加强根外追肥

充分利用大棚条件，加强根外追肥，但注意棚内追肥浓度要低于露天，且间隔期相对要长一些。根外追肥浓度与间隔期把握：硼酸、硫酸锌、硫酸锰的浓度≤800 mg/L，磷酸二氢钾的浓度≤1 500 mg/L，尿素、硫酸镁的浓度≤2 000 mg/L；大量、中常量肥要间隔10～15天，微量元素肥要间隔18～20天。苗期注意补施锌肥，促进根系生长，增强植株对霜冻害的抗性；开花、结瓜的中期注意补施镁、硼肥，以促进植株光合作用，提高坐瓜率；开花、结瓜后期注意补施锰肥，以补充植株中前期开花对锰元素的消耗。

4.8 加强人工辅助授粉，提高坐瓜率

冬春季大棚棚温低、湿度大，花粉弹射难，棚内又缺少风媒、蜂媒等传粉媒介，必须采用人工辅助授粉才能有效地提高坐瓜率。具体操作方法：每天晨露未干、花粉未弹射前，取花蕾初绽的雄花花粉，蘸于雌花柱头，每朵雄花花粉蘸2～3朵雌花，可有效地提高授粉率和坐果率。

4.9 及早留选瓜条，提高商品率

幼瓜期除要满足瓠瓜植株生长所需的水分、养分和进行必要的根外营养施肥外，还要及早、及时疏摘过多的幼瓜，摘除溜瓜、病虫瓜，减少养分消耗，以达到提高成瓜率和商品瓜率的目的。

4.10 套瓜栽培，促创高效

雌花授粉后幼瓜长至15 cm左右长（5～7天）时，采用特制规格（18 cm×40 cm）的纸袋进行套袋，一可确保幼瓜生长发育对温度和水分的需求，防止溜瓜，提高商品瓜率；二可避免农药洒到瓜条上，且套袋连瓜采摘上市，安全无害，消费者放心，也利瓜商打品牌。套袋后每1 kg瓠瓜价格可提高0.4～0.6元，每667 m2可多创收上千元。

4.11 注意无害化防治病虫害

①充分利用农业措施，防治病虫害 认真做到及早、及时摘除老叶、病虫叶、藤蔓，疏摘密枝叶和藤蔓，及时把摘除的叶、藤蔓远移至大棚外深埋处理；增强大棚内光照和空气流通性，杜绝和防止病虫害滋生、蔓延和暴发而造成为害。

②选用高效、低毒、低残留的农药防治病害和幼龄害虫 针对大棚瓠瓜主要的病虫害，推荐使用如下农药：白粉病可选用好力克（戊唑醇）、硫磺、爱苗（苯醚甲·丙环）防治；霜疫霉病等病害，可选用金雷多米尔、克露（霜脲·锰锌）、甲霜灵、代森锰锌等防治。木虱、蚜虫、菜青虫、螨类等害虫，可选用吡虫啉、菊酯类（高效氯氰氟菊酯、甲氰菊酯）药剂防治。

③注意用药间期的控制，确保瓠瓜产品安全注意病虫情的田间观察和测报，在病发初期和害虫幼龄期批瓜采收前7～10天用药。关键用药期与批瓜采收期矛盾时，可根据情况控制批瓜采收期。具体做法：a.关键用药期在批瓜临采收时，可收获部分近成熟的瓜条提前上市，然后用药。b.关键用药期早于批瓜采收期7～10天，可多留能在7～10天采收上市的瓜条，在采收这批瓜时，能上市的瓜条全部采收，部分不能上市的中瓜也摘掉，然后用药。