盐粳11号有机稻的生产技术

丁大见 侍爱邦 杨 军 张国兵 刘国珍 郭早兄 商绍朋 黄一华 陈大勇 陈兆明

(1、盐都区大冈镇农业技术推广服务中心，江苏 盐城 224043;2、江苏沿海地区农科所，江苏 盐城 224002)

随着人们生活水平的提高，很多消费者对膳食的要求不但要好吃，更要求安全健康。因此安全而健康的食品就成为消费者的需求产品，这就要求绝对不能含有农药残毒的产品。有机稻是利用微生物、植物和动物综合方法防治病虫害，营造良好的农业原生态环境，有效地控制了有机稻田有害生物危害，实现从播种到收成全程只用生物菌肥，不用化肥和农药。因此有机稻栽培措施将不同于一般水稻的栽培措施，有机稻的品种选用将不同于一般水稻。

盐粳11号系江苏省盐城市盐都区农业科学研究所育成的中熟中粳稻新品种，2009年2月通过江苏省农作物品种审定，2010年在国家农业综合开发高标准农田建设示范工程项目实施地盐都区大冈村佳富村进行生态有机稻种植试验，表现品质优，熟期适中，适口性好，抗性强，表明盐粳11号是一个适合作有机稻米种植的好品种。

1 盐粳11号一般种植表现

1.1 产量表现

2006年参加江苏省中熟中粳区试，平均产量622.5 kg/667 m2，较对照镇稻88增产4.7%，增产达极显著水准;2007年续试，平均产量608.7 kg/667 m2，较对照镇稻88增产4.3%，增产达极显著水准;两年区试平均产量615.6 kg/667 m2，较对照镇稻88增产4.5%。2008年参加江苏省中熟中粳生产试验，平均产量651.8 kg/667 m2，较对照镇稻88增产4.5%。2006至2009年在盐都区大冈镇、潘黄镇、龙冈镇等地示范种植，表现高产稳产，一般产量650 kg/667 m2左右，高产田块可达750 kg/667 m2以上。

1.2 特征特性

盐粳11号在江苏盐都区作麦茬育秧移栽稻栽培，全生育期150 d左右，较对照镇稻88略早。株型集散适中，长势较旺，叶片挺直，分蘖力强，群体整齐度好，熟期转色好。株高95 cm左右，有效穗19.5万～20.0万穗/667 m2，每穗总粒数145粒左右，结实率91.5%，千粒重26.4 g。稻米品质经农业部食品质量检测中心检测:糙米率84.6%，精米率73.2%，整精米率71.7%，垩白率25.0，垩白度2.5%，胶稠度85.0 mm，米质达国标三级优质稻谷。米粒整齐，米饭晶莹，口感柔软，富有弹性，冷而不硬，有清香味。

1.3 抗病性强

2006至2009年，盐粳11号在盐都区大冈镇、潘黄镇、龙冈镇等地示范种植，表现茎秆粗壮，抗倒性强;白叶枯病、纹枯病、稻曲病发生轻，穗颈瘟3级，条纹叶枯病2006至2008年田间种植鉴定最高穴发病率16.3% (感病对照3年平均穴发病率69.3%)，大田表现抗条纹叶枯病。

2 盐粳11号用作有机稻种植技术

2.1 试验地基本情况

2009年国家农业综合开发高标准农田建设示范工程项目经国家省市批准列项，落户盐都区大冈镇，项目面积933 hm2，总投资1760万元，其中财政资金1600万元，主要用于农田的基础设施、防护林、科技示范推广建设等，盐都区政府抢抓机遇，审时度势，果断决策，在项目区建设万亩生态有机稻米基地，并列入盐都区政府2010年十大类重点工程建设项目，计划三年完成。目前，生产基地核心区占地200 hm2，位于盐都区佳富村，由盐城市悦禾农业发展公司、盐城市农科院、盐都区农科所、盐城盐淮米业有限公司共同投资建设，一期工程建设基本结束。

盐都区大冈村佳富村土壤类型为小粉浆土，有机质含量 1.57 g/kg，全氮 0.12 g/kg，速效氮94.68 mg/kg，有效磷38.92 mg/kg，速效钾146.64 mg/kg，缓效钾731.89 mg/kg。因生态有机稻田的老稻田须经过24个月的转换期才可进入有机稻米生产，2008年初至2009年严格按照有机稻生产要求进行，期间基本没有使用化学合成的化肥、农药、植物生长调节剂等物质，经过两年的初步研究，基本掌握了有机米的生产技术。

2.2 土壤培肥

主要利用同兴、光明养鸡专业村优势，筹办有机肥料加工厂，实施测土配方施肥，减少化学肥料使用量，增加有机肥投入。施用经过高温发酵处理后的菜籽饼100 kg/667 m2，圈舍等农家肥均采取隔年施用，1000 kg/667 m2，同时利用秸秆还田，满足水稻生长发育所需的营养肥料，从根本上保证了有机稻的品质，中早期投放鸭子20只/667 m2，松动土壤结构，增加肥力。

2.3 育苗移栽

播种期为6月8～10日，采用育秧盘育秧，6月25～28日进行机械化栽插，栽插密度1.8万/667 m2，每穴3～4本，尽量做到匀插，不漏插，栽后并进行移补。

2.4 害虫草害防治

安装诱蛾灭虫灯，放杀虫药，根据项目区设计需要，在项目区架设了诱蛾灭虫灯60盏，效果显著，并带动辐射区大面积使用。禁止使用高毒、高残留化学农药，全面使用生物农药，并实施稻田养鸭，中早期投放鸭子20只/667 m2，清除杂草，中后期采用人工除草1～2次。

2.5 收获测产

水稻收获前，请市、区两级水稻专家进行多点测产，测得理论产量582.13 kg/667 m2，其中有效穗18.42万/667 m2，每穗粒数135.5粒，结实率90.4%，千粒重25.80 g，实测产量543.9 kg/667 m2，当年同品种在大冈种植平均产量约550 kg/667 m2，产量上有机稻种植没有显著减产，但稻谷价格比常规种植高15%～20%，净收益增加200元/667 m2以上，同时在生产过程中没有使用农药，减少了环境污染，是水稻生产发展的一种趋势。