苏啤6号特征特性及配套栽培技术

李晓蓉 陈云芹 顾书忠 花 卉

(1.江苏省临海农场农科所，江苏 射阳 224353;2.江苏省大丰东坝头农场，江苏 大丰 224143)

苏啤6号原名“盐99175”，是江苏沿海地区农科所于2000年以浙皮1号为母本，单二为父本，进行人工杂交配组，2001年用单二大麦回交，后经多年系统选育而成，属春性中熟二棱大麦。2011年3月获江苏省农作物品种审定委员会鉴定命名，鉴定编号为:苏鉴麦201102，是一个优质、高产、多抗的啤酒大麦新品种，适宜江苏大麦产区种植。该品种已经申请国家品种权保护，公告号为:CNA005043E。

1 主要特征特性

1.1 产量高，稳产性好

苏啤6号分蘖性较强，且穗大粒多，千粒重高，产量三要素协调，易获得高产，且产量潜力大，稳产性好。2007至2009年度参加江苏省品种鉴定试验，两年平均单产436.1 kg/667 m2，比对照单二大麦增产16.8%，两年增产均达极显著水平。2009至2010年度生产试验平均产量445.2 kg/667 m2，较对照增产 17.5%。2010、2011年参加江苏省农垦麦芽公司组织实施的啤麦品比试验，临海农场试点两年平均产量466.7 kg/667 m2，比对照单二增产6.72%，比港啤一号增产19.18%;2011年在临海农场二分场11大队推广种植40 hm2以上，平均产量452 kg/667 m2，表现出较好的丰产性和稳产性。

1.2 农艺性状优良

该品种属二棱春性大麦，株型较紧凑，幼苗半直立，苗期叶色深绿，叶片长宽适中，分蘖性较强，一生总叶片数11.5叶左右，株高84.73 cm，主茎伸长节间平均5个。穗层较整齐，一般成穗55万/667 m2左右，穗型大，每穗总粒数22～24粒，结实率90%～95%，千粒重41～44 g，籽粒饱满，粒卵圆形，成熟期熟相较好。

1.3 生育期适中，抗逆性较好

苏啤6号属春性中熟品种，生育期适中，在我们种植两年，10月下旬播种，4月中旬末至下旬初抽穗，5月下旬成熟，全生育期214 d，比单二早熟2 d左右，比苏啤4号早熟1～2 d。且抗逆性强，株高适中，但穗下节间较长，且茎秆粗壮，根系发达，耐肥抗倒，经扬州大学农学院大田自然毒土鉴定:高抗大麦黄花叶病，抗寒性中等。

1.4 啤用品质好

2008年经中国食品发酵工业研究院酿酒技术中心测定的苏啤6号麦芽品质结果为:蛋白质含量11.0%，浸出物 (绝干)81.5%，糖化力328WK，α-氨基氮190 mg/100 g，库尔巴哈值47%。同年由美国AB公司哈尔滨实验室分析的品质结果为:大麦蛋白质含量11.11%，麦芽蛋白质含量10.68%，细粉浸出物80.08%，粗粉浸出物79.23%，浸出物差0.85%，糖化力412.18WK，α-氨基氮187.66 mg/100 g，β-萄聚糖150.88 mg/kg，α-淀粉酶活性 60.39，库尔巴哈值46.33%。

2 栽培技术

苏啤6号高产栽培思路:以群体质量栽培为核心，适期适量苗为基础，科学运筹肥水为关键，防渍、防冻、防倒、防病虫害为保证，从而达到优质、高产目标。

2.1 适期播种

苏啤6号为春性品种，本地区以10月23日至11月10日播种为宜，其中10月25日至11月5日为最佳播期，在最佳播期内力争早播，充分利用冬前温光资源，形成全苗、壮苗安全越冬。

2.2 合理密植

在适期播种的条件下，基本苗以22万～28万/667 m2左右为宜，11月5日播种的田块每推迟1 d增加0.5万/667 m2基本苗。

2.3 科学运筹肥水

苏啤6号要达到优质高产，肥料运筹要掌握三个原则:一是总氮量要控制;二是肥料重心要前移;三是合理增施磷钾肥。氮肥以基蘖肥为主，采取“前重、中控、后补”的施肥原则，一般施纯氮14～16 kg/667 m2，其中基蘖肥占80%，穗肥占20%左右。磷肥采取一基一追，钾肥采取追施和叶面喷肥的方法。科学挖好田间一套沟，整个生育期达到雨止田干防渍害，养根保叶，活熟到老。

2.4 病虫草害防治

病虫防治上坚持“以防为主，综合防治”的原则，播前用5.5%的浸丰Ⅱ号进行药剂拌种防种传病害，生育期间主要注意防治蚜虫、红蜘蛛、黏虫、赤霉病等病虫害。杂草防除上要根据田间草相立足适期播种，苗前封闭化除防草害。

2.5 适时收获

在蜡熟末期至完熟初期适时抢收，晒干至标准水份入库。