油料化验课堂演示实验教学

■孙霞 谢学兵

油料化验课堂演示实验教学

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教师用演示的方法、结合课堂教学进行的实验叫做课堂演示实验，其特点是操作简便，现象明显，具有较强的直观性与示范性。油料化验是一门以实验为基础的学科，演示实验在油料化验教学中担任着重要的角色。

1 通过演示实验，激发学生的学习兴趣

很多学生把课堂上教师的演示实验当成“变魔术”，把观察实验现象当成“看热闹”。存在这样的心态，说明学生对演示实验有很强的兴趣。学生有了兴趣，就会注意听课，将注意力集中在课堂之上；有了兴趣，学习激情才会被调动起来，才能自主地产生探求知识的动力。在平时的学习过程中，往往有学生反映学习困难，对教材内容不理解，记不住。在实际操作中屡见错误，这经常是由于不注意或没有留心引起的。所以，教师应充分利用学生的好奇心，引导他们从中找出相关的化学知识，使其对事物规律的认识从感性上升到理性。创设趣味实验进行教学，效果就很理想。例如在讲授“石油产品水溶性酸及碱测定法”之前，分别用酚酞指示剂和甲基橙指示剂对酸液和碱液进行测定，通过观察两种指示剂的不同颜色变化，使得学生对两种指示剂各自的变色指示掌握得更为牢固。

2 演示实验的操作要严格规范

教师的演示对学生起着表率作用，一举一动学生都看在眼里。所以，教师对每一个演示实验都要认真准备，保证实验现象明显。同时，在演示过程中，教师对仪器的安装顺序、试剂用量、操作要领每次都要进行简要说明，通过重复加强学生记忆。例如，“石油产品酸度测定”这个实验，在对加入油样的乙醇溶液进行滴定演示之前，教师要让学生观察溶液的分层现象，并向学生说明实验是为了让氢氧化钾-乙醇标准滴定溶液与乙醇层中的酸进行中和反应，所以滴定过程中要注意正确摇动锥形瓶，既要使中和反应充分进行，又要避免试样翻起而影响对滴定终点颜色的观察。通过反复强调，学生的印象不断加深，有利于养成严谨的实验态度。

3 运用演示实验，发挥学生的主观能动性

课堂演示实验教学过程通过设置探索性问题，提出质疑，引导学生善于在学习和生活中发现问题，培养学生的创新意识。课堂演示实验教学中让学生自主地参与知识获得的过程，使教师了解每个学生的情况。课堂演示实验教学过程中，大量的实验现象在学生的头脑里积累，能促进学生形象思维能力的发展；积极主动地对实验现象本质进行探索，创新思维能力得到提高。课堂演示实验教学使学生能够灵活运用实验原理和实验手段解决问题，学会科学研究的基本方法，充分发挥学生的主观能动性，发展学生能力，培养学生创新思维，掌握实验的原理，使教学过程成为再现式思维和创造性思维有机结合的典范。课堂演示实验教学还可以使学生较快地掌握仪器的使用和实验操作技能，加强基本操作训练；探究性地获得化学知识，并逐步形成探究能力和科学态度。实验时鼓励学生积极参与思考，一步步把问题引向深入，使学生能够灵活运用实验原理和实验手段，学会科学研究的基本方法，充分体验探究的乐趣，发展观察能力、思维能力、自学能力、合作能力、实践能力和创造能力。

4 结合现代化教学技术，利用多媒体演示实验

课堂教学演示实验经常受到实验条件的制约，而计算机技术的飞速发展，可以有效地帮助突破这一瓶颈的限制。如因条件限制而难以进行现场演示时，教师可以在教学过程中借助于计算机模拟实验软件进行演示。还可以借助于多媒体技术，在上课时播放一些视频和录像文件，帮助学生更形象地了解实验过程，拓展学生的知识面。此外，实验操作是一个严谨、细致的工作，很多实验操作的要点和细节学生不容易掌握。计算机模拟软件能将实验操作的动作分解，让学生捕捉到动作的要点和操作要求。同时，计算机模拟软件还能将相类似的实验集中在一个画面进行演示，便于学生比较分析它们之间的异同之处。

综上所述，课堂演示实验是化学课堂教学中最常用的教学辅助手段，正确、合理地使用演示实验可以显著提高教学效率。要做到这一点还需注意：1）实验操作的规范性，即演示过程中，教师的操作要合乎规程，做到准确、规范，使学生在观看教师的演示后能了解正确的实验操作方法；2）实验结果的准确性，即在演示前，教师应做认真充分的准备，选择效果最佳、结果最佳的实验方案，要以严肃、认真、实事求是的科学态度，使实验达到准确的预期结果；3）实验过程的全局性，即在演示过程中，教师既要认真实验，又要注意讲清实验的原理和步骤；既要组织学生观察实验现象和结果，又要启发学生积极思维，使学生观察与思考同步进行，紧密结合，达到启智养能的目的。■

作者：孙霞，讲师，现主要从事油料化验教学工作。

10.3969/j.issn.1671-489X.2011.14.123

（作者单位：1 中国人民解放军95958部队；2 驻中石化镇海炼化军代室）