甘肃河西干旱地区花椰菜全膜高密度栽培

周志龙 陈 婧

甘肃省张掖市地处河西走廊中部，属大陆性寒温带干旱气候，是西北高原夏菜种植的优势区域，2010年种植面积逾2.7万hm2，其中花椰菜种植面积已达到0.7万hm2，收入3亿多元，产品销往南方多个省市，2010年还供应到上海世博会，成为当地农民的主要经济来源。但由于张掖市种植的花椰菜花球偏大，单球质量1000～2000g，已不能适应南方市场花椰菜单球质量750～1000g的标准，销售价格明显较低。为探索生产标准花椰菜的适宜栽培密度，提高产量和商品率，笔者于2009～2010年展开了花椰菜高密度栽培技术试验，结果表明甘肃河西干旱地区紧凑型花椰菜品种种植密度由每667m2栽2700～3300株增加到4100～4500株，其花球质量在750～1000g的商品率可提高20.6%～29.9%；配套高垄全膜覆盖、后期控水等技术可控制病害发生；紧凑型花椰菜品种雪龙花比太白更适宜密植。

1 试验概况

试验在张掖市甘州区党寨镇杨家墩村进行，面积0.13hm2。供试品种为矮小紧凑型花椰菜品种雪龙花（法国TEZIER）、太白（法国TEZIER）。

每个品种设3个栽培密度：① 行距40cm，株距40cm，每667m2栽培4160株。② 行距42cm，株距35cm，每667m2栽培4550株。③ 行距45cm，株距45cm，每667m2栽培3330株（对照）。每个处理两次重复，随机区组排列，小区面积111m2。在试验期间分别调查花椰菜的熟性、植物学性状、商品性、产量以及病害发生情况。

2 栽培技术

2.1 育苗 于3月26日采用拱棚穴盘育苗，播种前用百菌清对育苗棚及苗床进行消毒，苗期及时浇水、除草、喷药预防病虫害。定植前炼苗以提高幼苗的成活率。

2.2 整地施肥、起垄做畦、全膜覆盖 由于密度增加，施肥量要加大，畦要加高，采取全膜覆盖降低畦面湿度，以减少病害发生。定植前，每667m2施优质农家肥5000kg、磷酸二铵30kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾复合肥30kg、尿素10kg，深翻耙平。按行距80～90cm划线起垄做畦，畦高28cm，定植前用1.2m宽的地膜全田覆盖。

2.3 移栽定植 5月5日进行大田移栽定植，采用畦上膜侧双行“品”字形定植，定植后立即浇稳苗水，及时封严地膜口。

2.4 田间管理 定植后浇1次缓苗水，以后每隔10～15d（天）浇1次水，保持畦面湿润。莲座期为控制茎部徒长，促进花球分化，要控水蹲苗10～15d（天）。蹲苗结束后，结合浇水每667m2追施尿素10～15kg，及时中耕除草。结球期为促使花球迅速增大，要加强肥水管理，保持土壤湿润，结合浇水每667m2追施尿素15～20kg、阳光雨露多元冲施肥（N+P2O5+K2O≥25%，江苏阳光肥业有限公司生产）15kg，并叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.3%硼砂2次。结球后期控制浇水，以促进花球紧实。整个生育期做好病虫害防治，主要虫害有小菜蛾、菜青虫、蚜虫，主要病害有霜霉病和黑腐病。

3 高密度栽培试验结果

3.1 生育期 高密度栽培对生育期影响不大，雪龙花的适收期比常规栽培推迟2～3d（天），太白的适收期比常规栽培推迟3～6d（天）。

3.2 植株性状 随着栽培密度的增加，雪龙花株高增加1.7～3.2cm，开展度减小3.3～8.1cm；花球横茎减小1.1～2.8cm，纵茎减小0.5～1.8cm。太白株高增加2.1～4.3cm，开展度减小3.2～8.7cm；花球横茎减小3.1～4.4cm，纵茎减小0.6～1.1cm。

3.3 产量性状 高密度栽培对单株产量影响较大。高密度栽培时，雪龙花折合每667m2产量为3858～3897kg，比常规栽培增产7.4%～8.5%；太白折合每667m2产量为3718～3785kg，比常规栽培增产7.1%～9.0%。

3.4 商品性状比较 高密度栽培对花球商品性影响较大。雪龙花单球质量在750～1000g的标准花球商品率为77.1%～81.1%，比常规栽培提高25.9%～29.9%。太白单球质量在750～1000g的标准花球商品率为76.1%～79.5%，比常规栽培提高20.6%～24.0%。

3.5 病害发生情况 花椰菜整个生长期都进行病虫害防治，高密度栽培时，结球前期没有发生病害，但结球后期有个别植株发生黑腐病，病害发生率与常规栽培差别不明显。