猪亚硝酸盐中毒的诊断与防治

李 广 陈建华 肖建华 马学发

（1.云南省宁蒗县跑马坪乡畜牧兽医站，宁蒗 674302；

2.云南省宁蒗县兽医防疫站，宁蒗 674300；

3.云南省宁蒗县畜牧工作指导站，宁蒗 674300；

4.云南省宁蒗县蝉战河乡畜牧兽医站，宁蒗 674302）

猪亚硝酸盐中毒的诊断与防治

李 广1陈建华2肖建华3马学发4

（1.云南省宁蒗县跑马坪乡畜牧兽医站，宁蒗 674302；

2.云南省宁蒗县兽医防疫站，宁蒗 674300；

3.云南省宁蒗县畜牧工作指导站，宁蒗 674300；

4.云南省宁蒗县蝉战河乡畜牧兽医站，宁蒗 674302）

宁蒗县畜牧兽医局根据宁蒗县的现状，提出了坝区充分利用粮食产量高、青绿饲料充足的有利条件发展生猪产业；山区和半山区利用天然草场广阔、农作物秸杆丰富的资源优势，大力发展草食动物，稳定发展猪的发展思路以来，养殖户的积极性很高。但每年的 8～11月份散养农户的猪莫名其妙的死亡现象，而且逐渐增多。就此笔者深入到农户进行调查，诊断为亚硝酸盐中毒。

1 病因

猪常食的青绿饲料如光紫花召、籽粒苋、白菜、萝卜叶、菠菜、甜菜、牛皮菜、包心菜和一些野菜、瓜藤等都含有较多的硝酸盐，如果将这些饲料堆积存放过久，致使腐败发酵；或蒸煮不透，用小火加盖焖煮，缓慢熬熟，不加搅拌，煮后闷于缸内，或冬季利用锅灶余热、余烬，使饲料保温，或让饲料长久闷在锅中，这是硝化菌最有利的生长繁殖条件（40～60 ℃），导致饲料中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。

2 发病机理

亚硝酸盐中毒的原理是血液毒，毒性很大。其与血红蛋白作用，使正常的二价铁被氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白能抑制正常的血红蛋白携带和释放氧的功能，因而致使组织缺氧，特别是中枢神经系统缺氧更为敏感。严重者30 min左右即可窒息而死。亚硝酸盐在体内屏障及胎盘组织，引起妊娠母猪发生早产、弱胎及死胎。

3 临床症状

亚硝酸盐中毒多为急性，中毒的严重程度、突然发病，一般在采食后10～30 min，最迟2 h出现症状，病猪突然不安，呼吸困难，继而精神委靡，呆立不动，四肢无力，行走打晃，起卧不安，犬坐姿势，流涎、口吐白沫或呕吐，腹泻及腹痛，皮肤、耳尖、嘴唇及鼻盘等部开始苍白，以后呈青紫色，穿刺耳静脉或剪断尾尖流出酱油状血液，凝固不良。体温一般低于正常值，四肢和耳尖冰凉，脉搏细数，很快四肢麻痹，全身抽搐，嘶叫，伸舌，最后窒息而死。2 h内不死者，可逐渐恢复。

4 病理变化

因死亡快，内脏多无显著变化，主要特征是血液呈酱油状、紫黑色而凝固不良。胃底、幽门部和十二指肠粘膜充血、出血。病程稍长者，胃粘膜脱落或溃疡。气管及支气管有血样泡沫。肺有出血或气肿。心外膜常有点状出血。肝、肾呈蓝紫色。淋巴结轻度充血。

5 诊断

取胃肠内容物或残余饲料的液汁1滴，滴在滤纸上，加10%联苯胺液1～2滴，如有亚硝酸盐存在，滤纸即变为红棕色，否则颜色不变。也可将待检饲料放在试管内，加10%高锰酸钾溶液1～2滴，搅匀后，再加10%硫酸1～2滴，充分摇动，如有亚硝酸盐，则高锰酸钾变为无色，否则不退色。

6 预防

（1）大力提倡饲料生喂，即可防止亚硝酸盐中毒，又可保持饲料的营养成分。用蔬菜叶喂猪时，必须清洁新鲜生喂或打浆喂，1次喂不完时，应摊开放于干燥阴凉、通风良好处，不能用发热霉烂的蔬菜叶喂猪。（2）蒸煮蔬菜类青绿饲料要迅速冷却，不宜加盖焖煮让其缓慢冷却，不能闷在锅里过夜或趁热闷在缸里，以免细菌繁殖使硝酸盐转化成亚硝酸盐。在蒸煮过程中加入少量食醋，既可杀菌，又能分解亚硝酸盐，并有防止中毒的效果。（3）接近收割的青绿饲料，避免施用氮肥，以免增高其中硝酸盐或亚硝酸盐的含量。对已知含有亚硝酸盐的饲料需要应用时，可加入高锰酸钾（每含亚硝酸盐4 g，可加入高锰酸钾0.1 g）使之氧化成硝酸盐，降低毒性。（4）不要使用耕地排出的水、发苦的井水、浸泡有大量植物的池塘水调制饲料或做饮用水。

7 治疗

发现亚硝酸盐中毒，应迅速抢救，现用的特效解毒药为美蓝和甲苯胺蓝，同时配合应用维生素C和高渗葡萄糖溶液，效果较好。具体措施如下：症状严重者，尽快剪耳、断尾放血；静脉或肌内注射1%美蓝溶液，每千克体重注射1ml，或注射甲苯胺蓝，5 mg/kg体重。口服或注射大剂量维生素C（按10～20 mg/kg体重给予），以及静脉注射10%～25%葡萄糖液300～500 ml。其作用迅速，效果显著。症状较轻者，仅需安静休息，投服适量的糖水或牛奶、蛋清水等即可。对症治疗：对呼吸困难、喘息不止的患畜，可注射山梗菜碱、尼可刹米等呼吸兴奋剂；对心脏衰弱者可注射安钠咖、强尔心等；对严重溶血者，放血后输液并口服或静脉滴注肾上腺皮质激素，同时内服碳酸氢钠等药物，使尿液碱化，以防血红蛋白在肾小管内凝集。