共和县奶牛养殖的探讨

刘延芳

（青海省共和县畜牧兽医站，共和 813000）

1 基本情况

共和县位于青海南山南麓，东西长221.5 km，南北宽155.4 km，总面积为1.73万km2。海拔2 835 m左右，属高原大陆型气候，气候温和，光热条件好，年日照时平均为2 853h，年平均气温3.4 ℃，最热月（7月）均温为22.1 ℃，最冷月（1月）均温-18 ℃。年平均降水量312.4mm，作物生长期150～180d，牧草生长季为170～200d。本地区饲养奶牛品种主要是荷斯坦黑白花、西门塔尔等。饲养经验表明，几种奶牛基本适应本地区的自然气候条件，饲养效益较好。

2 奶牛养殖优势

（1）共和县半农半牧区包括恰卜恰镇、龙羊峡镇、铁盖乡、沙珠玉乡、塘格木镇等五乡，水资源充沛，气候条件好，饲料、秸秆及农副产品资源丰富，有着发展舍饲半舍饲养殖业的良好条件，并且当地农民均有养殖奶牛的习俗，种草养畜和利用秸秆养畜的经验较为丰富，生产技能较强。

（2）该区有农户8936户，人口4.06万人，人均收入2320元，农民发展养殖业积极性高，文化水平高，掌握新技术、新成果及实用技术快，生产技能强。已建立的奶牛养殖基地6处，饲养奶牛4 000余头。

（3）共和县、乡畜牧兽医站共有专业技术人员73人，其中高级职称3人，中级职称 34 人，初级职称 36 人。其中农业区五乡有专技人员23人。县、乡兽医站每年对农牧民不定期进行养殖技术、畜疫防治技术等培训。并进村入户进行技术指导，应用和推广先进、科学、实用的技术，着力培育优质畜产品养殖基地，以市场为导向，以效益为中心，以提高农民收入为出发点，大力发展无公害、无污染的绿色畜牧业经济，把养殖业培育成为带动本地区经济发展的新的经济增长点。

（4）青海雪峰乳业有限责任公司位于共和县恰卜恰镇，公司成立安排就业人员60人，公司日可生产超高温灭菌奶20 t，搅拌型酸奶及牦牛酸奶2 t，乳酸菌饮料2 t，冰激凌系列1 t，年生产能力达3 600 t。生产的产品销往西宁、兰州、北京等市场深受消费者青睐，特别是兰州市场产品销售供不应求。恰不恰镇、沙珠玉乡、龙羊峡镇等地的4 000头奶牛生产的鲜奶均由雪峰乳业公司收购。

（5）农区现有奶牛4 000头，有一定的生产基础，在农区发展引进良种奶牛，并和县乡镇畜牧兽医站的技术承包，不仅可以增加养殖规模，提高该区奶牛的良种化程度，以“公司＋协会＋基地农户”的运作机制模式，通过自繁自育壮大养殖规模，同时逐步向周边地区辐射，带动当地农户积极发展养殖业。

3 存在问题

（1）分散饲养，产业化程度低，饲养规模小，不利于牛奶收购，难于形成规模化、专业化生产，市场竞争能力弱。

（2）牧业基础设施薄弱，畜牧业投入严重不足；饲草料利用率低，生产成本高。

（3）缺乏可操作管理机制和有效的科学技术及运作机制。

4 建议

4.1 集中连片、统一规划、统一建设

以建设养殖基地的形式，从中择优选择符合条件的农户若干户，按照集中连片、统一组织、统一规划、统一模式、统一建设的原则，建成养殖基地若干个，以实现规模化生产、专业化经营，增强市场竞争能力。

4.2 建立科学的运行机制

采用“公司＋协会＋农户”运作机制模式以利益连接为纽带吸引科技推广技术人员。统一生产、统一销售与结算，统一培训和技术服务，使基地高效率运转。

4.3 加大农民的生产技能

通过加大种草养畜综合配套技术的推广和技术培训力度，进一步提高畜牧业科技含量和农牧民的生产技能，为规模化养殖、专业化生产奠定基础。