2011年静宁县苹果生产情况调查及销售形势分析

◆王田利

最近笔者在下乡过程中对甘肃省静宁县2011年苹果生产情况进行了调查，总体感觉今年苹果产销形势不容乐观。主要表现在：

一、结果数量增加，质量提高难度加大

按照苹果大小年结果规律，静宁县今年适逢苹果生产大年，花量普遍较多，虽然4月29日至5月1日的大风对局部着果造成了一定影响，但整体着果情况好于去年。汇总抽样调查结果，今年静宁苹果总产量将超过40万t，较2010年增产10%左右。就区域而言，葫芦河流域花期迟，4月29日至5月1日大风天气中花还未开放，影响较小；李店河流域的仁大、贾河、余湾等乡镇的低海拔地区，花期早，4月29日至5月1日大部分果实已着果，受灾较轻；李店、治平、深沟等乡镇是这次大风的重灾区，即便这样，这些乡镇的山区苹果由于花期迟，受灾相对较轻，着果较好；而受灾较重的是川区，特别是地势开阔的主风道，着果较差，个别地方着果不及去年的60%。

与产量上涨形成鲜明对比的是，今年苹果品质提高受到极大限制，这主要是由以下几个方面原因造成的：一是大风导致优质花芽受损，腋花芽及弱花芽着果量增加，苹果生长先天性不足。苹果结果具有“母肥子胖”的特性，优质花芽分化充分，所结果实能够充分膨大，品质优良。4月29日至5月1日的大风导致大量优质花芽受损，所结苹果品质提升受到极大限制。6月20日笔者在李店镇王沟村城豪沟调查发现，优质花芽所结果已有核桃大小，而弱芽所结果仅蚕豆大小，相差悬殊。二是干旱导致细胞分裂受限，不利果实膨大。今年静宁干旱十分严重，开春以来连续5个月没有有效降雨，而果实前期膨大主要以细胞数量的增加为主，干旱使得细胞分裂受限，细胞分裂数量不足，则果实很难长大。三是今年为静宁苹果生产大年，开花较多，对树体养分消耗较多，果实品质提高受到一定影响。四是疏果不严，套袋果质量没有保障。4月29日至5月1日的大风灾害给全县果农造成了一定的心理压力，不少果农担心挂果量少而影响产量，见果就套，有相当部分劣质果套了袋，对整体质量会造成一定影响。

二、果农管护积极性高，但增收难度加大

2010年静宁苹果产地销售行情非常看好，红富士苹果最高售价达到了11元/kg，秦冠最高售价也达到了7.20元/kg，创造了历史纪录。良好的经营效益极大地激发了群众管护的积极性，对果园的投入大幅提升，特别是施肥、浇水、地膜覆盖等关键环节的投资力度加大。据笔者在李店供销社化肥销售处了解，至6月10日，该处已销出尿素6800t多，磷酸二铵4000t多，硫酸钾3200t多，分别比2010年增加2100t多、1300t多和800t多。笔者于6月17日在去县城的班车上与一深沟乡果农交谈，得知他家有0.2hm2果园，去年果子卖完后，他从司桥乡拉了3车鸡粪（5m3左右），施用了600kg有机肥，6袋尿素、15袋过磷酸钙、3袋硫酸钾，开春到现在已普遍浇了一次沼液，肥料投资已达2400元多，较上年同期增加1000元多。笔者故意问：“投资这么多值吗？”该果农笑着说：“果树和人一样，只有吃饱喝足，才能好好干活。我施这些肥不多，一般肥料上每投资100元，可增收800～1000元。你说值吗？”

种植品种单一，着果率低和干旱是静宁苹果生产中最突出的问题。近年来，静宁县加大了人工授粉和地膜覆盖保墒示范推广力度，2011年引进花粉30kg、壁蜂6万头，示范落实人工授粉0.4万hm2多，辐射带动完成人工授粉1万hm2，示范果园高垄地膜覆盖栽培0.67万hm2，辐射带动完成覆盖栽培2.13万hm2，果树着果及土壤水分供给状况得到有效改善。

今年果农管护积极性明显高涨，但综合各方面因素，笔者认为2011年静宁果农增收难度较大。主要原因：

一是农资普遍涨价，果园投入增加，生产成本上涨，导致纯收入减少。如果园用量最大的肥料尿素，去年售价为80元/袋左右，今年已经卖到了97元/袋，增幅超过20%；去年每667m2喷一次药的成本在40元左右，今年喷一次药的成本已超过50元，增幅也超过20%；果袋去年最高售价为0.05元/只，今年最高售价已达0.065元/只，增幅达30%；农用柴油、人工工资等都出现了不同程度的上涨。生产成本的增加其实就是纯收入的减少。

二是去年苹果销售的影响。2010年我国苹果市场出现了畸形的“繁荣”现象，在苹果采收期间，产地出现抢购现象，收购价格屡创历史新高。由于收购价格高，贮藏量过大，在后期销售时有部分赔钱出售，导致部分果商亏损，这一现象对今年的苹果销售非常不利，客商经营会出现消极现象，会导致大量资金撤除，出手会更加慎重，去年高开高走、售价节节攀升的销售形势很难再现，估计今年苹果售价提升的可能性不大，能稳住去年的行情就很不错了。