奉节县晚熟柑桔产业发展对策研究

◆向可海 向琴 何胜奎

脐橙是重庆市第一大水果，也是奉节县农民增收的骨干产业。奉节作为重庆柑桔主产地之一，地处我国西南地区中部、长江上中游、三峡库区腹心地带，是三峡库区农业大县、移民大县和国家扶贫重点县，具有发展优质脐橙的独特生态条件和产业优势。改革开放30多年来，奉节县柑桔产业在历届政府支持和广大科研人员努力下取得了长足发展。2010年，全县柑桔面积达到1.33万hm2，产量达18.5万t，柑桔产业已成为奉节县农村经济支柱产业之一。纵观国内柑桔生产现状，面对中熟柑桔产能相对过剩、销售日益困难的严峻挑战，依托三峡库区冬季无冻害的独特优势，近年来奉节县积极调整柑桔产业发展思路，大力发展晚熟柑桔，不与两湖（湖南、湖北）抢“早”（早熟），不与赣南争“中”（中熟），实施错季发展，市场反映良好，前景广阔。

一、发展晚熟柑桔的生态优势

气象部门连续20年的记录资料表明，奉节县属于四川盆地中亚热带暖湿东南季风气候类别，冬暖、春早、夏热、秋凉，四季分明，气候温和，无霜期长，光照适宜，雨量充沛。春季气温回升早，但不稳定，冷空气入侵造成的寒潮低温冷害较为频繁；夏季连晴高温伏早；秋季气温下降快，多秋绵雨；冬季多雾，霜雪较少。全县海拔175～2123 m，立体气候明显；海拔700 m以下区域年均气温15.26～19.3℃，年降雨量950～1636 mm，无霜期295～300天，空气相对湿度62%～65%，年日照1639.1小时。研究表明，温度的高低对脐橙产量和品质有着显著影响。奉节县脐橙栽植大都分布在海拔185 m以下区域，≥10℃年积温为6299.8℃，年平均气温19.3℃，最冷月（1月）平均气温7.1℃，极端低温－2.6℃，极端高温42.6℃，温度条件优越于美国脐橙产区和我国其他脐橙基地县；全年平均日较差达7.1℃，有利于脐橙果实营养物质形成与积累；7—11月平均日较差之和为37.2℃，其中，秋季(9—11)日较差之和达19.5℃，有利于光合产物的积累和转化。

二、品种选择与区域布局

近几年的引种试验表明，适宜在奉节种植的晚熟柑桔品种有奉节晚橙、鲍威尔脐橙和晚棱脐橙等，果实成熟期在3—6月。目前奉节晚熟柑桔大都种植在海拔450 m以下、坡度在30°以下的“一江五河”流域的21个乡镇（管委会），即长江流域的安坪乡、甲高镇、康坪乡、永安镇、永乐镇和白帝城风景区管委会；草堂河流域的白帝镇、草堂镇和汾河镇；梅溪河流域的红土乡、石岗乡、公平镇、康乐镇和大树镇；墨溪河流域的新民镇、五马乡、鹤峰乡、青龙镇和长安土家族乡；石笋河流域的羊市镇；以及朱衣河流域的朱衣镇等。根据规划，连片基地将主要集中在安坪乡、康坪乡、永安镇、永乐镇、白帝城风景区管委会、白帝镇、草堂镇、汾河镇、石岗乡、康乐镇、大树镇和新民镇等12个乡镇（管委会）建设，“一江五河”流域柑桔面积将扩大到2万hm2，年产量达到17.5万t。

鲍威尔脐橙是重庆市恒河果业有限公司2002年从澳大利亚新南威尔士州柑桔良繁场引入的华盛顿脐橙芽变品种，2004年引入奉节县试栽，2005年3月由奉节县脐橙研究所从恒河引入穗条进行高接换种品比试验。该品种树冠自然圆头形，树势强健，枝梢节间稍短，叶片稍圆，叶缘呈凹状波形，叶脉明显；花量较大，雄蕊退化，花药中几乎无花粉；果形端庄，果实短椭圆形或圆球形，果皮细薄、橙黄色，油胞明显，较光滑，脐小且多闭合。该品种对奉节生态条件具有良好的适应性，果实越冬几乎无落果。在一般管理条件下，鲍威尔脐橙高换后第2～3年的平均株产分别为15.4、23.2 kg。经农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心（重庆）分析检测：鲍威尔脐橙果实平均单果重220 g左右，果形指数0.96，果皮厚4.8 mm，种子0粒，果汁率51.87%，可食率70.21%，含可溶性固形物10.7%，总糖8.59 g/100 ml，还原糖4.5 g/100 ml，转化糖8.81 g/100 ml，柠檬酸1.14 g/100 ml，维生素C 51.79 mg/100 ml，固酸比13.5∶1。该品种树势强健，丰产稳产，品质优良，无核，酸甜适度，细嫩化渣，味浓微香。果实成熟期为次年3—6月，是一个晚熟脐橙新品种，适宜与奉节县生态条件相似的地区作鲜食脐橙种植。

晚棱脐橙：该品种树势强健，枝梢节间稍短，叶片稍圆，叶缘呈凹状波形，叶脉明显；花量较大，雄蕊退化，花药中几乎无花粉；果形端庄，果实短椭圆形或圆球形，果皮细薄、橙红色，油胞明显，较光滑，脐小且多闭合。对奉节生态条件具有良好的适应性，果实越冬几乎无落果。经农业部柑桔及苗木监督检验测试中心分析检测：晚棱脐橙果实平均单果重241.1 g，果形指数0.98，果皮厚4.9 mm，种子0粒；果汁率55.01%，可食率71.97%；含总糖9.0 g/100 ml，可溶性固形物13.2%，柠檬酸0.69 g/100 ml，维生素C 44.99 mg/100 ml，糖酸比13.0∶1，固酸比14.8∶1。该品种果形端庄整齐，色泽橙黄色，果皮细薄光洁，肉质细嫩化渣，汁中多，风味浓郁，酸甜适口，品质极优。

三、发展模式

传统的一家一户分散经营管理模式已严重制约了现代农业产业化发展进程。要全面提高奉节晚熟柑桔产业效益，有效降低生产经营风险，确保农民稳收、增收，就必须积极探索和实践现代化的农业产业化发展模式，大力推广业主制，即新建果园提倡龙头企业领办和农民专业合作社自办，农民把所有土地以入股或出租等方式拿出来，由龙头企业或合作社统一管理，统一经营。

龙头企业领办一种方式是土地租用，即龙头企业租用农民的承包土地建园，如奉节县有的龙头企业流转农民的土地建柑桔园，每年每667 m2水稻田按400 kg水稻、旱地按300 kg玉米根据市场价格折合现金补给农户土地租金，果园用工优先考虑当地农民。另一种方式是龙头企业托管，即龙头企业托管农户果园，承担生产管理和销售费用，农民以土地和果树入股分红，产品收益后，农户按保护价的30%或者40%分红，产量越高，农户收益越大，产品销售好、利润高时企业还二次返利给农户。

合作社自办5户以上的果农组建种植专业合作社，对果园实行统分结合的经营管理制度。如奉节县有的脐橙专业合作社采用了“统一规划栽树、统一产品质量标准、统一生产技术规程、统一技术培训、统一品牌营销和分户生产管理、分户记账结算”的经营管理制度，入社果农生产积极性较高。

四、发展对策建议

做大做强奉节晚熟柑桔产业，实施“奉节脐橙8个月鲜果产业化工程”，打造亚洲最大的晚熟脐橙生产基地，提升以奉节县为中心的三峡库区优势脐橙产业在三峡库区移民安稳致富、生态绿色库岸和中国淡水资源储备中心的战略地位，以奉节晚熟脐橙上市为标志，提升重庆现代农业形象，就必须要在重庆市乃至国家层面形成共识，集中各种政策资源和多方资金，扶持奉节脐橙产业又快又好地发展。

一是确立“三峡生态·奉节脐橙产业库岸”在重庆三峡库区生态经济发展中的战略地位，成立渝东北脐橙生态经济协作组织，向国家争取生态补偿政策，推进建成“中国·三峡库区奉节脐橙生态经济区”。

二是继续执行重庆市已出台的关于标准化柑桔果园建设的相关扶持政策，落实果园基础设施、种苗、高接换种财政补贴和贷款贴息等政策，扩大基地规模。

三是继续落实小型农田水利、农村道路建设向果园基地建设倾斜和优先建设政策，以改善果园基础条件。

四是继续落实柑桔非疫区建设的各项政策措施，尽快完善疫情防控体系。

五是加大脐橙果实采后商品化处理和市场营销建设力度，以市场拉动生产，调整农业投资结构，加大市场营销、采后处理、品牌保护、市场建设和广告宣传等方面专项资金的投入力度。

六是开展合作制果园经营综合配套改革试点，创新果园规模化、生产组织化的配套政策，力争在农村土地流转、农村低保、果园贷款、贷款担保、果园保险、订单农业、退耕还果等扶持政策方面有所突破。

七是制订脐橙产业人才激励政策，吸引科技、管理、营销、加工、物流等人才向脐橙产业流动，确保人才队伍相对稳定。

八是制订科技创新激励政策，让科研院所、大专院校专家到脐橙产地开展产、学、研活动，特别是要加大针对晚熟柑桔生产管理技术的研发配套，提高奉节晚熟柑桔产业的科技含量。以前生产中运用的中熟柑桔栽培管理技术不能完全适用于晚熟柑桔，特别是冬季果实挂树期间的管理技术，冬季保果、促进花芽分化技术值得进一步研究，并及时推广应用。

九是把奉节脐橙产业发展列为对口支援重点项目，有计划地组织对口帮扶。