能量水平与精粗比对中卫山羊羯羔羊日粮消化性能的影响

薛剑锋 徐小春 张振伟 阎宏

中卫山羊是产于中国西北干旱半荒漠地区的一个独特的世界著名山羊品种，主要分布于宁夏回族自治区中卫香山地区和其毗邻的中宁、同心、海原县等地。传统的生产方式为放牧，当地特殊的自然和生产条件形成了中卫山羊独特的裘皮、毛绒、肉兼用的生产性能和品种特点。其裘皮花案清晰，花穗美观，轻暖如玉，是世界上独有的裘皮用山羊品种；其毛具有白色真丝样光泽，被誉为“中国的马海毛”，羊绒柔软细长，俗称“金丝绒”；其肉质鲜美细腻、无腥膻气，风味独特，被普遍认为优于其他品种的羊肉，在国内外享有盛誉。

中卫山羊作为不可多得的世界珍贵品种资源[1]。但因产区自然条件严酷、传统上以放牧为主要生产方式、管理粗放，长期以来中卫山羊的生产水平一直较低，关于中卫山羊的研究工作不论从数量和深度方面都比较欠缺，本实验采用消化代谢试验，来探讨相同蛋白水平条件下，不同能量水平与精粗比对中卫山羊羯羔羊日粮中粗纤维、干物质以及能量的消化率的影响，并选出最适合的能量蛋白水平为科学规范化组织中卫山羊生产提供理论参考。试验在宁夏中卫山羊选育场进行。

1 材料和方法

1.1 试验方法

采用全收粪尿法，进行消化代谢试验[2-4]，试验预试期为4 d，正试期为6 d。

主要常规成分和能量的测定方法：干物质(DM)测定：按照GB/T6435—2006测定；中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维（ADF）按照范式洗涤法测定；半纤维素以中性洗涤纤维减去酸性洗涤纤维计算所得。

总能（GE）、粪能和尿能通过GR3500斧牌氧氮式热量计测定；消化能和代谢能的能值通过计算获得。

1.2 试验动物选择与饲养管理

选择12只健康、体况中等、平均体重差异不显著（P＞0.05）的5月龄中卫山羊羯羔羊,随机分为3组，每组4只。羊只在预试期间用左旋咪唑每千克体重按5 mg计算，进行体内驱虫，注射羊痘、口蹄疫和羊三联四防苗。正试期以相同蛋白水平不同能量水平日粮饲喂各组试验羊，第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日粮的能量水平依次为低、中、高三种。试验期间，试验羊只单笼饲养，每天上午7：00、下午17：00饲喂2次，自由饮水。

称量每天的投料量、剩料量，并依此计算试验羊采食量。

1.3 饲料原料及成分

饲料原料有苜蓿草粉、玉米秸秆粉、青贮玉米、麸皮、玉米面粉、胡麻饼和预混料等组成，其中苜蓿草粉、玉米秸秆粉、青贮玉米、麸皮、玉米面粉、胡麻饼由中卫山羊选育场提供，预混料购自宁夏农林科学院畜牧兽医研究所(有限公司)，使用该研究所研制和生产的“龙图泰丽”P858，5%肉羊复合预混料。

日粮的能量和蛋白水平参考中国肉羊饲养标准（NY-816—2004）并结合以往中卫山羊的试验研究确定[5]。试验羊的日粮配比及营养水平见表1。

1.4 样品采集与分析

试验采用全收粪尿法进行。正试期内粪便随排随收。每日（16:30至次日16:30）收集的粪便称重后，置于自封袋中密闭保存，并置于冰箱(-20℃)中保存。试验结束后，按每天取母羊总排粪量的1/20取样，制样供主要的成分常规分析[4、6]和能量测定。

尿的处理：收集24 h总尿量（8：30至次日8：30），按尿量的10%取样，试验结束后把6 d样品分别混匀，再分别取300 ml，放入棕色瓶中，置于冰箱冷藏室内备用，进行主要常规成分和能量的测定。

正试期内分3次采集饲料样品，混合后以四分法采集测定样本，制样并进行常规分析；剩料混合后采样分析。

表1 试验羊的日粮配比及营养水平

1.5 数据处理

采用SAS 8.2软件对试验结果进行方差分析，试验数据采用X±S表示。

2 结果与分析

2.1 中卫山羊羯羔羊对日粮中干物质的采食量，干物质、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）、以及半纤维素的表观消化率（见表2）

表2 中卫山羊羯羔羊日粮中养分的表观消化率

由表2可知，采用低、中、高能量水平日粮饲养的3组试验羊，其干物质采食量分别为0.80、0.81、0.79 kg/d,中等能量组略高于其余2组，而干物质的消化率则与采食量呈相反趋势，但总体而言，干物质的采食量和消化率3组试验羊之间均无显著差异（P＞0.05）。试验羊对日粮NDF、ADF的表观消化率均以低能量组的最高。其中对低能量组日粮ADF的表观消化率与中、高能量组之间差异极显著(P＜0.01)，而中、高能量组之间差异不显著；对于NDF的表观消化率，各个能量组之间差异不显著，但是低能量组分别比中、高能量组高19.95%和23.64%，中、高能量组NDF的表观消化率相近。而对于半纤维素的表观消化率则以中能量组为最高，但是各组之间差异不显著。

表中各能量组之间干物质的采食量和消化率相近，但是对于NDF的消化率,低能组和中、高能组的相差很大，而对于ADF的消化率低能组和中、高能组的差异极显著（P＜0.01）。这是由于为了满足机体的能量需要，低能组和中能组的试验羊对于粗饲料的消化率要高出高能组。

2.2 各组试验羊能量的转化状况（见表3）

表3 试验羊能量消化代谢分析

由表3可以得出，采用低、中、高能量水平日粮饲喂的3组试验羊，其总能、消化能和代谢能采食量均随日粮能量水平的增高而增高，其对日粮能量的消化率和代谢率也随着日粮能量水平的增高而增高，但是各组之间差异不显著（P＞0.05）。对于能量的消化率低能组比中、高能组分别低13.51%和16.19%，而对于能量的代谢率低能组则比中、高能组分别低15.90%和19.00%。

3 小结

本试验结果显示，试验羊对消化能、代谢能采食量和对日粮能量的消化率和代谢率均随日粮能量水平和精粗比的增高而增高，同时精粗比为57∶43消化能为10.41 MJ/kg的高能组试验羊对干物质的消化率最高，但是各组之间的结果差异不显著。可见在本试验条件下，提高日粮能量和精料比例有助于提高中卫山羊羯羔羊能量的消化代谢率和干物质消化率。

本试验结果还显示，试验羊对不同能量和精粗比日粮的干物质的采食量和消化率差别不大，但是低能组对于日粮ADF、NDF的消化率却与中、高能组存在着较大差异，其中对于ADF的消化率低能组和中、高能组的差异达到极显著水平（P＜0.01）。说明在不同能量水平条件下，能量的主要来源途径有所不同，低能组日粮中易消化的精料含量低，必须依赖粗饲料满足机体的能量需要，从而促进了日粮ADF及NDF的消化。可见适当控制日粮的能量水平和精粗比可以提高中卫山羊羯羔羊粗饲料的消化率。

基于以上结果，可见能量水平和精粗比水平的控制对中卫山羊羯羔羊的生长发育很重要。对本试验的结果和生产中的饲料价格以及羊肉价格进行综合考虑得出：中等能量组精粗比48∶52消化能9.53 MJ/kg最有利于对中卫山羊羯羔羊的组织生产。

[1] 赵有璋.羊生产学[M].中国农业出版社,2002.

[2] 杨在宾.大尾寒羊空怀母羊能量需要量及其代谢规律的研究[J].山东农业大学学报，1995（3）：12-13.

[3] 赵军,林英庭,韩占强,等.添加保护性脂肪或豆油对奶牛纤维素瘤胃降解率和表观消化率的影响[J].饲料工业，2007,28（11）:45-47.

[4] 杨凤.动物营养学[M].中国农业出版社，2000.

[5] 李文波,阎宏,贾弟林,等.舍饲条件下不同日粮饲喂中卫山羊后备母羊试验[J].农业科学研究,2007（3）:21-23.

[6] 孙玉贤，方国玺，李凤双.生长青山羊能量需要量的研究[J].山东农业大学学报，1987,18:9-18.

[7] 靳烨，王文元，王守清.内蒙古细毛羊种公羊能量和蛋白质需要量的研究[J]。内蒙古农学院学报,1990,11(2)：23-32.