净能体系在生长猪日粮中的应用探索

岳增华 王永汉

在养猪生产中，饲料成本占总生产成本的65%～75%，而能量现已超过蛋白质成为猪用饲料中投入成本最高的成分。因此，采用一个精确的能量体系评价饲料的能量含量，可以更好地节约饲料的能量成本，以适应各种原料价格的不断变化。在我国，评价饲料能量通常使用消化能或代谢能体系。消化能、代谢能体系高估了蛋白质和纤维原料的有效能，却低估了脂肪和淀粉原料的有效能。净能体系评价饲料的能量价值，能更真实地反映饲料的能量含量。Noblet等（2004）指出，净能体系不仅可以更好地评价饲料的能量价值，而且还可以更好地预测动物的生产性能。

本试验通过用传统的消化能体系确定生长猪饲养标准和利用净能体系确定生长猪饲养标准，用线性规划分别设计日粮配方，进行饲养试验，以评估利用净能体系设计日粮对生长猪生长性能及经济效益的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计

试验按15～30 kg体重（仔猪）和30～70 kg（生长猪）两个阶段进行，试验选择发育正常、健康良好的三元杂交猪（杜×长×大），初始体重为（15.23±1.3）kg和初始体重为（30.52±1.61）kg的猪只各48头，采用单因子试验设计，按体重、窝别等因素两个阶段各随机分成2组，每组设3个重复，每个重复8头。试验至体重70 kg结束。

仔猪阶段：Ⅰ组以消化能体系确定饲养标准设计饲粮配方，饲养标准为：消化能13.794 MJ/kg、钙0.65%、非植酸磷0.34%、盐0.44%、可消化赖氨酸1%、可消化蛋氨酸+胱氨酸0.55%、可消化苏氨酸0.64%、可消化色氨酸0.156%。

Ⅱ组以净能体系确定饲养标准设计饲粮配方，饲养标准为：净能9.948 MJ/kg、钙0.65%、非植酸磷0.34%、盐0.44%、可消化赖氨酸1%、可消化蛋氨酸+胱氨酸0.55%、可消化苏氨酸0.64%、可消化色氨酸0.156%。

生长猪阶段：Ⅰ组以消化能体系确定饲养标准设计饲粮配方，饲养标准为：消化能13.585 MJ/kg、钙0.6%、非植酸磷0.28%、盐0.44%、可消化赖氨酸0.8%、可消化蛋氨酸+胱氨酸0.45%、可消化苏氨酸0.52%、可消化色氨酸0.14%。

Ⅱ组以净能体系确定饲养标准设计饲粮配方，饲养标准为：净能9.823 MJ/kg、钙0.6%、非植酸磷0.28%、盐0.44%、可消化赖氨酸0.8%、可消化蛋氨酸+胱氨酸0.45%、可消化苏氨酸0.52%、可消化色氨酸0.14%。

1.2 日粮组成及营养水平

使用不同能量体系，根据理想氨基酸配比，利用线性规划设计各组饲料配方，根据饲料原料的市场价格，保证饲粮成本最低及猪只的最佳营养需要，日粮均为粉料。试验饲粮配方见表1。

表1 饲粮配方及主要营养水平

1.3 饲养管理

试验各组环境条件一致，自由采食，自由饮水，每天打扫猪舍清洁卫生，每周消毒2次，其他管理条件、免疫程序等按猪场常规制度进行。在试验开始、结束和每两周周末，对每头猪进行个体称重。

1.4 试验时间与地点

2011年1月4 日～2月22日在佳木斯市青林种猪场进行试验，共计50 d。

1.5 测定指标

试验开始、结束和每两周周末，对每头猪进行个体称重，以圈为单位记录日粮摄入量，计算出日增重、平均日粮摄入量和饲料转化效率。

1.6 数据处理

试验结束后，对试验及分析数据用SAS软件进行分析。

2 结果与分析（见表2）

表2 试验猪的生长性能

2.1 体重及日增重

从表2可以看出，仔猪阶段，Ⅱ组试验仔猪比Ⅰ组平均日增重降低了0.94%，差异不显著（P＞0.05）。这表明仔猪日粮中用净能9.948 MJ/kg,并在可消化氨基酸平衡的情况下与以消化能13.794 MJ/kg的能量水平配制日粮对仔猪生长没有明显的差异。生长猪阶段，Ⅱ组试验生长猪比Ⅰ组平均日增重提高了1.48%，差异不显著（P＞0.05）。这表明生长猪日粮中用净能9.823 MJ/kg,并在可消化氨基酸平衡的情况下与以消化能13.585 MJ/kg的能量水平配制日粮对生长猪生长没有明显的差异。

2.2 采食量及饲料转化率

从表2可以看出，仔猪阶段，Ⅱ组试验仔猪与Ⅰ组相比饲料转化率降低了2.4%，差异不显著（P＞0.05）。这表明仔猪日粮中用净能9.948 MJ/kg,并在可消化氨基酸平衡的情况下与以消化能13.794 MJ/kg的能量水平配制日粮对仔猪饲料转化率没有明显的差异。生长猪阶段，Ⅱ组试验生长猪与Ⅰ组相比饲料转化率提高了0.37%，差异不显著（P＞0.05）。这表明生长猪日粮中用净能9.823 MJ/kg,并在可消化氨基酸平衡的情况下与以消化能13.585 MJ/kg的能量水平配制日粮对生长猪饲料转化率没有明显的差异。

2.3 经济效益分析

本试验所选择的饲料原料的价格为玉米1 950元/t，豆粕3200元/t，玉米酒精粕1 670元/t，米糠粕1110元/t，大豆油9 000元/t，石粉145元/t，磷酸氢钙2 750元/t，盐1 080元/t，赖氨酸14 920元/t，蛋氨酸37 000元/t，苏氨酸16 600元/t，胆碱6 000元/t，预混料23 200元/t。仔猪阶段，用消化能体系配制日粮成本为2 315元/t，用净能体系配制日粮成本为2 293元/t。生长猪阶段，用消化能体系配制日粮成本为2 175元/t，用净能体系配制日粮成本为2 151元/t。由此可见，利用净能体系配制日粮，仔猪阶段每吨饲料成本降低22元，生长猪阶段每吨饲料成本降低24元，而猪只的生长性能没有影响。

3 讨论

3.1 大量的试验证实以净能体系为基础配制猪日粮，可降低饲料中的蛋白质含量，并表现出了优良的生长性能，低蛋白质日粮中蛋白质含量减少，过量蛋白原料代谢所引起的机体热增耗也随之减少，能量存留增加。同时猪因采食蛋白质含量少的日粮，粪中尿素氮的排放量也随之减少，有效地减轻了养猪业对环境的污染。本试验也可以看出利用猪净能体系配制日粮，降低了饲料中的粗蛋白含量，因试验Ⅰ组饲粮已经采用了可消化氨基酸平衡技术配制日粮，选用了较多种类的合成氨基酸，使饲粮的粗蛋白的水平已经得到了降低。但用净能体系配制日粮的试验Ⅱ组，又进一步降低了饲粮的粗蛋白水平，而饲养效果没有差异。

3.2 利用净能体系，改变了日粮的结构，减少了高纤维原料的使用。本试验利用不同的能量体系，使用线性规划，自动优选性价比合适的饲料原料，以达到饲料成本最低。通过两组试验可以看出，利用净能体系配制日粮减少了纤维含量较高的玉米酒精粕的添加，而增加了淀粉含量较高的玉米的添加量。消化能或代谢能体系高估了高蛋白和高纤维饲料的有效能;却低估了高脂肪和高淀粉饲料的有效能。其根本原因在于这两种能量体系既没考虑过量蛋白的排出引起的尿能形式的损失,也没考虑体增热。比如对纤维含量高的日粮,相当一部分纤维在小肠中无法被消化,它们在大肠中发酵产生较高的体增热,而淀粉含量高的日粮在小肠内消化性好,微生物发酵少,可降低体增热。

3.3 本试验并没有体现出日粮中添加油脂，可提高饲料的能量浓度，改善饲料转化率。这可能是因为通过猪的净能体系配制日粮，改变了日粮的原料结构，降低了日粮的消化能水平，减少了油脂的添加，也可取得较好的生长性能。这说明，生长猪单位增重需要的净能基本一致，净能摄入量与生长性能，没有受到油脂添加的影响，这体现了净能体系对日粮能值的评价不随日粮营养组成成分的改变而改变。

3.4 净能体系能更直接的的反映动物的实际能量需要，因此采用净能体系配制低蛋白日粮能够更有效地降低饲料成本。本试验在已经是利用理想蛋白质模式，降低日粮粗蛋白水平的配方设计理念下，采用效能体系配制日粮，又进一步降低了饲料成本，取得了较好的经济效益。

4 结论

本试验结果表明，利用猪净能体系配制日粮，在仔猪及生长猪阶段，净能指标分别设定为9.948 MJ/kg和9.823 MJ/kg，并考虑可消化氨基酸的平衡，可取得以消化能13.794 MJ/kg和13.585 MJ/kg为能量基础配制日粮同样的生长效果，并可使饲料成本明显降低。在不同的有效能体系中，净能体系提供了最接近真实的可为动物的维持和生产利用的能量值。净能体系更加准确地预测生长猪的生产性能，降低饲料成本。

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