当代陶瓷酒瓶设计的审美情趣

李 锋 王智鸿

中国制酒历史源远流长，名酒荟萃。中国是当今世界上白酒生产和消费的第一大国，酒文化贯穿于中华五千年文明史。白酒作为中国人的主要酒类饮料，在文学艺术，文化娱乐，餐饮养生，人际交往，对外交流等各方面都占有重要位置。所谓酒文化是指白酒在酿造生产、销售流通、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称。酒不仅仅是一种食物，其还具有精神文化价值，体现在社会政治生活、文学艺术、人生态度、审美情趣等诸方面。饮酒可以形成文化，酒瓶作为白酒的载体，更是酒文化的重要见证。

中国陶瓷和白酒都具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，“中华向号瓷之国”，中国是陶瓷的故乡，也是白酒的故乡，将白酒和陶瓷这两个代表东方文化的元素放在一起，的确是一个完美的组合。尽管陶瓷酒瓶整体成本比玻璃瓶高出不少，但在白酒竞争白热化的今天，突出白酒品牌的个性化和差异化已经成为白酒业发展的趋势之一，个性化包装也越来越受到厂家和设计策划者的高度重视。“酒以瓷贵，瓷以酒香”，陶瓷具有完好的密封性能，釉料光洁，能够保护白酒长期保存不变质。随着人民生活水平和审美情趣的提高，越来越多的白酒厂商愿意花心血花财力把白酒的载体——陶瓷酒瓶设计好。好酒配好瓶，制作精良的陶瓷工艺酒瓶不仅能彰显艳美酒色，而且提升了美酒的价值，让美酒身价百倍。

这些年在国内，出现了很多专业设计生产陶瓷酒瓶的企业，他们为推动酒瓶设计作出了很大贡献。当今陶瓷酒瓶设计是文化性和技术性的完美统一，是具有高度的文化品位和审美情趣的工艺品，其美学特征主要体现在下列三方面：

图1

图2

图3

图4

图5

一、形体之美

白酒市场上的陶瓷酒瓶形态各异，风情万种，带给消费者丰富的视觉效果和心理感受。陶瓷酒瓶造型设计不仅是一种技术活动，而且也是一种艺术活动。陶瓷酒瓶主要由瓶口、瓶颈、瓶肩、瓶腹、瓶底五个部分构成，造型的点、线、面、气韵等要素的处理成为酒瓶造型美观与否的关键。中国有着上下五千年文明历史，拥有深厚的文化底蕴和精湛的工艺技术，从原始粗犷的打磨手工石器，到奢华精致的唐代玉器，到巧夺天工的明清家具，再到当今的热门建筑，我们的前辈留给我们不计其数的经典器物造型，这些造型均可点燃设计师的设计灵感（图1）。

在“民族的才是世界的”设计思潮影响下，中国传统文化经过设计师的艺术创新焕发出新的魅力，越来越多地受到全世界的肯定和推崇，中国风设计也在世界各地掀起了新的浪潮。设计师在对原造型传承地同时，通过提炼、概括、再创作等手法对原造型加以艺术处理，巧妙融入自己的设计思想，从而创造出具有鲜明时代精神和审美情趣的陶瓷造型来。如茅台水立方酒瓶就是以国酒茅台的悠久历史文化与水立方现代建筑科学完美的结合体。国酒茅台，体现了水在白酒形态上的至高价值；水立方，突出了水在建筑形象上的至高境界。水立方，是世界上建筑面积最大、功能要求最复杂的膜结构建筑，被世界媒体赞为“梦幻水魔方”，是2008年北京奥运会的标志性建筑之一。水立方体现了中国天圆地方的传统思想，实现了传统文化与建筑功能的完美结合，体现了奥运会公平公正的竞技风范。酒瓶造型设计以水立方结构为造型，方方正正，是奥运精神在设计上的传承和延续，陶瓷酒瓶通过瓷器专家多次技术创新研制而成，堪称陶瓷工艺精品，把“水，至柔却至强，不争却胜万物”的气质表现的淋漓尽致。整体瓶身为深蓝色，工艺精致，釉面光净晶莹，突出了“智者乐水，境界非凡”的艺术气质。在装饰上，以经典的蜂巢进行瓶身装饰，彰显出水立方最为经典的表面特征和高雅格调，并在包装上进行延展，给人耳目一新的全新美的享受！极具现代感的造型和精致的装饰让人爱不释手，印象深刻，这样的设计当然容易获得消费者和市场的认可，具有强大的生命力和发展前景。水立方品牌的成功问世，也为商家在品牌策划推广上提供了新的思路。（图2）前辈留给我们的宝贵财富千千万万，我们有责任将这笔丰富珍贵的文化遗产发扬光大，以创新的眼光兼收并蓄，大胆创新，设计出更多具有民族风格和时代特色的陶瓷酒瓶来。

二、装饰之美

在陶瓷酒瓶造型确定后，就可以进一步对陶瓷酒瓶进行艺术装饰。常用的装饰方法主要有纹样、绘画、书法、雕刻等多种方式，画面往往集名山大川、神话传说、民俗风情、历史典故等于一身，瓶体上的风景人物、书法艺术等图案记载着酒的历史典故、产地等信息，让消费者领略到中国酒文化的艺术价值（图3）。

中国传统文化在漫长的发展过程中，积累了丰富的纹样，这些纹样具有丰富的文化内涵和外延，塑造了丰富多彩的艺术形象，反映了不同时代的思想观念和审美情趣。如江西四特东方韵系列酒是由四特集团“打造差异化香型第一品牌”的核心产品，其消费对象直接针对中、高端人群。其陶瓷瓶身简洁大方，圆润饱满，造型优雅，如其“雅韵”系列陶瓷酒瓶就选用了通体蓝色，采用了局部描金的方式进行装饰，在纹饰上采用传统牡丹花纹饰于瓶腹正面，雍容而富贵，视觉变化上带给人悠长的回味，瓶颈采用如意纹与蕉叶纹，简洁大方，意韵丰富；瓶部底端用莲花纹装饰，宁静而悠远，瓶身中间以精心设计的“四特东方韵”装饰文字突出其品牌，字体设计含蓄婉转，气韵十足，具有浓郁的中国禅味。整体格调高雅，气度非凡。“雅韵”系列将其产品“色香”的气质表现地恰到好处，体现出浓郁的东方韵味和鲜明的时代精神，而陶瓷酒瓶这一重要载体，也突出了江西鲜明的地域特色，东方韵系列产品大大提升了四特酒的品牌价值和整体知名度，为其产品抢占白酒高端市场迈出了成功的一大步。

另外，绘画和书法也是陶瓷酒瓶装饰的主要方法，如景德镇烧酒瓶创意工场设计的很多酒瓶就是以陶瓷绘画为主，虽然陶瓷绘画种类有青花、新彩、粉古彩等区分，但是其绘画规律基本符合国画规律，经过设计师和陶瓷画家构图、色彩技法等各方面的设计，使绘画和陶瓷造型浑然一体，相印生辉，通过绘画装饰使陶瓷酒瓶更具有丰富的审美情趣和文化底蕴（图4）。书法作为中国的国粹之一，同样也普遍地运用于陶瓷酒瓶包装上，如四川舍得酒业出品的舍得酒，瓶身造型设计庄重大方，古朴自然，色彩采用了黑白对比，对瓶身“舍得”二字主要采用颜楷书法表现，字体苍劲有力，意境悠远，巨大的反差有力地诠释了“舍中有得，得中有舍”的智慧感悟，体现了中国深厚的哲学辩证思想，也诠释了其深厚的品牌内涵。另外雕刻也是我们常见的装饰方法，雕刻出来的陶瓷酒瓶不仅在视觉上具有丰富的冲击力，而且更加具有立体感，可以让人们细细把玩体味。

三、意境之美

意境指文艺作品或自然景象中所表现出来的情调和境界。意境作为中国传统文化和绘画的核心范畴，在传统文化中具有重要地位。随着人们审美情趣的提高，意境越来越多地渗透到生活的方方面面，陶瓷酒瓶在造型，色彩，装饰，品牌名称等方面形成不同的意境，或古朴，或唯美，或高雅，或豪放，人们也会根据不同聚会场合选择不同的品牌，其意境塑造将直接影响到人们聚会的心情和情调。

“自古无酒不成席”，自古酒文化和文学艺术之间就有着千丝万缕的联系，人们在席间吟诗作对，泼墨挥毫，留下了许多佳话，许多艺术家因醉酒而获得了艺术的巅峰状态，这是中国古代艺术家解脱束缚获得艺术灵感的重要途径之一。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”，有关酒的传世诗作在中国诗史中俯拾皆是。在绘画界和书法界，“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方动笔，醉后挥毫洒墨。书圣王羲之酒醉时挥豪而作《兰亭序》，而酒醒时“更书数体，终不能及之”。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，大诗人杜牧早在千年以前就帮汾酒做了一则成功广告，把酒和诗的意境阐释得如此美妙，令汾酒名扬天下，千古流芳。

随着白酒市场的细分，造型独特，精雕细琢，气质优雅的陶瓷酒瓶成为商家的热捧对象（图5）。陶瓷酒瓶不再仅仅是一个容器，而是一种特殊的工艺品，一种特殊的文化精神符号，展现出中国高超的工艺性和优雅的艺术性，人们饮酒也不再满足于酒的口味本身，更重要的是饮酒能够饮出文化，饮出情调，让心灵得到净化和满足。陶瓷酒瓶集酒文化、陶瓷艺术、装饰、书画民俗为一体，常令人达到“酒不醉人瓶醉人”的意境令人爱不释手，回味无穷。在当今，陶瓷酒瓶收藏也成为了收藏界的新宠，具有无穷的艺术魅力和市场前景。

白酒产品竞争的最终是企业文化的竞争，企业文化是产品品牌中最具个性和最长久的因素之一，而陶瓷酒瓶的形体、装饰手法和意境之美恰是体现企业文化品位的三个重要因素，在某种意义上来说直接影响到企业的生存和发展。现代陶瓷酒瓶内涵丰富，可作为文化信息载体，让酒品企业利用它传播企业文化，打造自身品牌，提高消费者对品牌和产品的认知，拓宽产品的市场销路，当代陶瓷酒瓶设计的文化传承之路，任重而道远。

1. 宋晓：《宋代生活器皿设计的文化体现》，《陶瓷科学与艺术》2005年第3期。

2. 陈炜：《酒文化对陶瓷酒容器设计的影响》，《江西科技师范学院学报》2009年第3期。

3. 崔天剑：《产品造型的象征意义》，《包装工程》2005年第6期。

4. 周峰：《传统文化在在中式白酒包装与瓶型设计中的运用》，《包装与设计》2003年第3期。