益生素对断奶利木赞犊牛生长性能的影响

陈碧红，刘庆华

（1.南安农业与海洋局，福建 362300；2.福建农林大学动物科学学院）

益生素用作促生长剂替代品，具有促进生长的作用。近年来国内外报道表明，益生菌经口服足够剂量能够调节动物消化系统内的微生物常态平衡，预防和抑制肠道内有害病菌繁殖，进而对宿主产生有益影响，有明显提高机体生长性能的作用。益生素富含多种有益菌株及其代谢物，营养丰富，本研究以华邦益生素为研究对象，以断奶犊牛为试验动物，研究益生素对犊牛生长性能的影响，以期为益生素用作无公害的添加剂提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验产品 华邦益生素（天津华邦生物科技有限公司生产），益生菌含量：108CFU／g。

1.2 动物 断奶利木赞犊牛108头，由南安新农肉牛养殖公司提供，60日龄±2日龄、健康、大小均匀。试验共设4个处理，即高剂量组、中剂量组、低剂量组、对照组，每个处理3个重复，每个重复9头。其中高剂量组在基础饲料中添加2.5 g/kg益生素；中剂量组在基础饲料中添加2.0 g/kg益生素；低剂量组在基础饲料中添加1.2 g/kg益生素；对照组饲喂基础饲料。杂交狼尾草与羊草自由采食。饲喂期30 d。试验期间，自由饮水，每天喂料2次，记录各组每天饲料的饲喂量，每天逐头检查粪便和犊牛肛门，观察有无腹泻。

1.3 日粮 根据营养标准配制精料基础日粮，见表1。

1.4 数据处理与分析 数据采用Excel和SPSS16.0单因子方差（One－Way ANOVA）分析进行处理。

表1 基础饲料组成及营养水平

2 结果

2.1 益生素对犊牛增重的影响 从表2可知，试验前各组之间体重差异不显著（P＞0.05）；试验结束时，高、中、低剂量组组间日增重差异均不显著（P＞0.05），但各试验组平均日增重均高于对照组，且差异显著（P＜0.05）。

表2 不同剂量益生素对犊牛增重的影响

2.2 益生素对断奶犊牛采食量和料肉比的影响 由表3可知，中剂量组与对照组间的采食量差异显著（P＜0.05），其余组间采食量差异不显著（P＞0.05）；从精饲料转化率来看，中剂量组与对照组间差异极显著（P＜0.01），高剂量组与对照组间差异显著（P＜0.05），其余各组间差异不显著（P＞0.05）。

2.3 益生素对断奶犊牛腹泻率的影响 每天对犊牛的腹泻情况进行统计，按腹泻率＝∑（腹泻头数×腹泻天数）/（犊牛头数×天数）×100%计算，结果见表4。由表4可知，高、中、低剂量组腹泻率分别比对照组降低了4.67、5.86、3.85个百分点，其中中剂量组的腹泻率与对照组差异显著（P<0.05），其余各组间差异均不显著（P＞0.05）。

表3 不同剂量益生素对犊牛采食量和精饲料转化率的影响

表4 不同剂量益生素对犊牛腹泻率的影响

3 讨论

近年来，益生素在改善饲料品质、提高生长性能、降低断奶犊牛腹泻率和提高经济效益方面已有较多研究。王喜明等［1］的研究表明，对断奶10 d左右（70日龄）的荷斯坦母犊牛和娟姗母犊牛添加0.2%益生素，可以促进断奶犊牛的生长性能，维持肠道内的微生态平衡。李广运等［2］在代乳料中添加加酶益生素哺乳犊牛，结果显著降低了犊牛的腹泻指数和死淘率（P<0.05），从而提高了犊牛的生长性能。腹泻是影响犊牛生长性能的一个重要制约瓶颈，因此人们对怎样通过益生菌来减轻犊牛腹泻的研究也较多。益生素降低犊牛的腹泻与益生菌能够增加犊牛胃肠道内的有益菌群，改善胃肠道内的微生物环境，维持微生态菌群平衡和降低肠道pH值等有关。当然，也有部分文献报道，认为添加益生素对动物的生长性能提高没有效果［3］。关于使用益生素效果不完全一致的原因是多方面的，比如牛场管理条件的差异；益生素添加剂量与使用方式的不同；饲料中微量元素、矿物质等的不同；抗菌药物添加的影响等等，其中最关键的是益生素本身的菌种特性以及组合情况等［4］。

4 小结

本试验对断奶利木赞犊牛饲喂不同添加剂量的华邦益生素，通过对生长性能的测定，得出中剂量（2.0 g/kg）添加组效果最好，能够显著提高断奶犊牛的生长性能，并降低犊牛腹泻率；高、低剂量添加组的平均日增重、精饲料转化率均优于对照组，犊牛腹泻率也有不同程度降低，且高剂量组添加效果优于低剂量组。

［1］王喜明.低聚木糖、益生素分别对不同阶段犊牛生长性能的影响［D］.哈尔滨：东北农业大学硕士论文，2008：28-42.

［2］李广运，陈宏亮.代乳料添加加酶益生素哺乳犊牛试验［J］.养殖技术顾问，2006（9）：59-65.

［3］Kirchgessner M.Nutritive effects of bacillus cereus as a probiotic on piglet rearing influence on growth variables and gastrointestinal tract［J］.Archives of Anim Nutri，1993，44（2）：l11-121.

［4］陈代文，王万祥，张克英.酸化剂、益生素和寡糖对断奶仔猪生长性能的影响及其互作效应研究［J］.四川农业大学学报，2005，23（4）：454-460.