食品废水污水处理工艺改造研究

商 东 华

(沈阳佳鹤水处理设备工程有限公司，沈阳 110031)

1 前言

食品工业具有规模大、污水排放量多等特点，而且污水中常含有大量糖类、蛋白质、微生物菌体和N、P的化合物。因此，食品废水的水力负荷和有机负荷都较高，对环境的污染非常强烈，尤其会造成水体的富营养化，破坏水体的自净能力[1]。

某企业生产方便面、饮料等产品，一期污水厂工艺采用“气浮+接触氧化”,二期为“气浮+MBR”。因MBR膜工艺主要用于中水回用，此工艺会造成膜组更换费用及运行成本高(约10.06万元/年)且运行管理非常不便。现拟评估对其污水厂工艺进行第三期改造，拟采用“活性污泥法”替代“MBR工艺”,工艺改造后可降低成本、减少维护费用、污水达标排放[2]。污水厂工艺改造期间不影响污水的正常处理,可利用停产期间完成新旧构筑物设施的衔接。

2 废水水质和水量

2.1 废水来源

该工程为食品废水。来源主要为方便面生产废水、饮料生产废水、生活污水。由于污水来源于不同的生产线的污水且各生产线的运行具有间歇性，所以污水水量、水质不稳定，变化波动较大。食品废水和生活污水参杂，具有可生化性好，易于生化处理的特点；方便面生产废水会含有一定量的植物油脂。

2.2 废水水量

设计废水水量为600m3/d。现实际污水处理量约450m3/d，由“气浮+MBR膜”工艺改为“气浮+活性污泥法”。

2.3 废水水质

生产废水经污水处理厂处理后排入城市污水处理厂，必须达到城市污水厂的接管标准。

3 工艺流程

3.1 工艺流程

本规划废水流程包括以下几个单元：①前处理单元：粗格栅机、集水井、细格栅、调节池；②物化处理单元：混凝罐、溶气气浮系统；③生化处理单元：调节预曝气池、缺氧池、活性污泥池、沉淀池、污泥回流池、清水池；④污泥脱水单元：污泥池、污泥浓缩池、带式污泥脱水机。

表1设计进出水水质表 单位：mg/L

3.2 工艺改造流程简述

改造前后工艺流程图如图1。在现有构筑物基础上新增一个沉淀池及污泥回流系统，原有MBR系统改为活性污泥池。改造后,采用活性污泥法,将缺氧池(450m3)、膜反应池(890m3)改为活性污泥池[3]。

污水首先通过格栅渠，拦截掉较大的漂浮物、悬浮物和其他固体物质后流入集水井，利用提升泵送至细筛机去除较小颗粒物后流入调节池进行均质均量，以减少冲击负荷；废水进入混凝池，在此调节pH值及加入混凝剂和助凝剂后泵入气浮机，在气浮系统去除一部分COD、大部分SS和油脂后流入活性污泥池，废水在细菌和微生物的作用下，进一步去除COD等污染物质；活性污泥池出水自流进入沉淀池进行泥水分离后回流至活性污泥池首端，沉淀分离后上清液溢流后入清水池,经巴氏槽排入城市污水厂再进行深度处理[4]。气浮机和活性污泥池产生的污泥进入污泥浓缩池然后由污泥泵抽吸至带式压滤机，脱水后综合利用，滤液回到集水池再次处理[5～6]。

4 运行效果分析

污水处理系统各阶段预计处理效果见表2。各个阶段对COD、BOD5、SS、动植物油都有较好的处理效果，其中生化段去除效果最为明显，COD去除率达到90%，BOD5达到94%，SS去除率50%，动植物油去除率达到50%，处理效果非常稳定，可以排入城市污水厂再进行深度处理。

表2各单元处理预计效果表 单位：mg/L、%

5 结论

本工艺采用“活性污泥法”替代“MBR工艺”，工艺改造后可降低成本、减少维护费用、污水达标排放。改造后各个阶段对COD、BOD5、SS、动植物油都有较好的处理效果，COD去除率达到90%，BOD5达到94%，SS去除率50%，动植物油去除率达到50%，处理后污水达标排入城市污水厂处理。

[1]谢铭,孙培德.食品废水生物处理新进展[J].污染防治技术,2002,15(4):25～28.

[2]纪荣平,恽立群.SBR法处理食品废水的工艺设计及运行[J].工业给排水,2001,27(10):48～50.

[3]沈耀良,王宝贞.废水生物处理新技术——理论与应用[M].北京:中国环境科学出版社，1996.

[4]孙震,胡滨.山东某淀粉厂污水处理改造工程[J].环境工程,2001,12(6):17～19.

[5]张朝晖,傅国林.气浮+SBR工艺处理屠宰废水[J].环境工程,2005,23(1):25～26.

[6]张斌,周淑英.MBR工艺处理高压清洗废水[J].黑龙江生态工程职业学院学报，2010,23(5):6～8.