基于产业融合视角的工业旅游发展模式研究

郭鲁芳,孙春华

(1.浙江工商大学旅游与城市管理学院,杭州 310018;2.安徽绿海商务职业学院管理系,合肥 230601)

基于产业融合视角的工业旅游发展模式研究

郭鲁芳1,孙春华2

(1.浙江工商大学旅游与城市管理学院,杭州 310018;2.安徽绿海商务职业学院管理系,合肥 230601)

信息技术的进步使产业间的边界日趋模糊,产业融合成为大势所趋。工业旅游是工业与旅游业融合的产物,是体验经济时代的新型旅游形式。文章从产业融合的视角出发,探析工业旅游的发展模式,并为工业旅游的发展提出有益的对策和建议。

工业旅游 ;产业融合;体验

产业融合是指不同产业或同一产业内的不同行业在技术创新与放松管制的基础上相互交叉、相互渗透,逐渐融为一体,形成新产业属性或新产业形态的动态发展过程[1]。信息技术的发展、顾客体验偏好的加强、产品联合的互补效应使得产业间的边界日趋模糊,产业融合成为大势所趋。工业旅游正是旅游业与工业交叉融合的产物,是以工业生产流程、工厂风貌、工业企业文化等工业相关因素为旅游吸引物的体验活动,满足了游客的求知、求趣的体验诉求,在实现工业与旅游业双赢、优化产业结构、促进区域经济一体化等方面都有积极作用。本文基于产业融合的视角,探究工业旅游的发展模式,意义显著。

一、文献综述

工业旅游是一种新型的旅游形式,在国外已经有50多年的历史。一般认为,工业旅游起源于法国,在20世纪50年代,法国的雷诺、标致、雪铁龙三大汽车公司就组织客户参观其生产流水线,引起许多厂家的效仿,形成一种“旅游时尚”。随后“工业旅游”项目成为这些汽车工业公司必不可少的组成部分,每年接待游客20多万人次,并成为法国的一个重要的旅游模式。

国外工业旅游研究肇始于20世纪90年代,一本名为W atchitM ade in the USA的书介绍了美国50个州数百个工厂的工业旅游情况,开启了工业旅游的研究历史。综观相关文献发现,国外工业旅游的研究主要集中在工业遗产旅游和工业观光旅游方面,内容涉及工业遗产旅游的起因、产品类型、开发模式及对区域振兴的影响,主要的目的是为了保护工业遗迹,旅游产品主要是废弃的厂房、工业设施等。其中比较具有代表性的有：雅克布 (Jacobs)从“30年原则”的视角肯定了工业遗产的价值;理查德、斯蒂芬和克莱尔 (R ichard,Stephen,C laire)研究发现不同类型游客有不同的经历和受益[2];吉佛·麦波义耳 (GeoffM cBoyle)研究了开展工业旅游对增强公司的声誉、扩大市场、增加销售收入和提升环境质量几方面的影响[3];英国学者约翰·斯沃布鲁克 (John Swarbrooke)研究了工厂观光旅游兴起与发展的原因,并在其专著《景点开发与管理》中详细论述了英国工业旅游景点开发与管理的经验[4]。

我国工业旅游研究起步较晚,研究内容包括对“工业旅游”活动的介绍及概念的诠释、工业旅游的开发、我国工业旅游现状分析与发展道路探讨,以及各地工业旅游具体案例的研究等。早期比较有代表性的研究成果包括阎友兵、裴泽生的《工业旅游开发漫议》[5]以及姚宏的《发展中国工业旅游的思考》[6]论著。进入21世纪后,工业旅游的研究领域有所拓展,研究深度也进一步加强。例如马文斌等 (2004)撰写的《工业旅游现状及前景分析—以宝钢工业旅游项目为例》从分析旅游者行为的社会心理,特别是旅游者的动机出发,将游客分为三类,并分别对其旅游行为和消费特征进行了研究[7];李蕾蕾和刘会远的《逆工业化与工业遗产旅游开发：德国鲁尔区的实践过程与开发模式》,详细介绍了德国鲁尔区多个工业文化遗产旅游目的地的旅游开发经验[8];阎友兵、黄芳等学者从旅游业、旅游者、工业企业、社会等多个方面研究了工业旅游的效应。

综上所述,鉴于我国工业旅游发展阶段以及发展模式同西方国家存在差异性,国内学者对工业旅游发展问题的深度研究还不多见,从产业融合角度对工业旅游进行深入探讨尚付阙如。工业旅游是产业融合的产物,只有深入研究工业资源与旅游业的融合过程、融合机制,才能把握工业旅游的精髓,促进工业旅游的发展。

二、工业旅游的融合过程及障碍

图1 工业旅游形成过程图

(一)工业旅游的融合过程

工业旅游是产业融合的产物。从产业融合的内涵来看,工业旅游的融合过程是：在开放的产业系统下,旅游业的旅游服务 (食、住、线路设计,尤其是体验元素的注入)与工业各类资源 (生产流程、企业文化、现场模拟环境等)通过非线性的网络关系进行技术、产品、企业等方面的互动,促进技术、产品、市场需要等信息与知识在两大产业中的扩散,引起负熵的流入,打破原系统的线性平衡状态,实现梯形产品的创新 (梯形创新是旧惯例或实践的中断、突破或新产品的出现),促进融合了多种产品属性 (功能)的产品——工业旅游的形成 (图1)。

(二)工业旅游的融合障碍

1.工业资源尚需发掘。工业资源是工业旅游的核心吸引物。由于企业知识学习与创新能力有限,开发工业旅游经验不足,对工业资源的发掘还不到位,许多极具开发价值的工业资源未能得到有效利用,融合型产品创新能力急需加强。旅游部门提供的配套旅游服务无法满足游客的多样化需求,将体验元素融入工业资源,整合旅游服务与工业资源的能力有待提高。

2.市场需求仍需引导。在我国,工业旅游这种新型旅游形式还未得到广泛认可。工业与旅游业要素间的非线性相互作用程度较低。许多消费者由于消费惯性、消费能力等方面的原因,仍然倾向于传统的观光游览。只有不断提升消费者的学习能力,将教育体验的元素植入工业旅游的产品中,使得原属不同市场的需求随着产业的融合而激发和汇聚,提高工业旅游的市场认知度,工业与旅游业的融合才有强劲的动力。

3.融合制度有待完善。现存产业政策中还有许多不利于产业融合的因素,地方政府出于地区保护、产业管理等方面的原因对产业融合管制较严,限制企业自由进入或退出市场,从而阻碍不同产业之间的互动,导致产业系统的封闭性较强,使产业之间的融合步履维艰。此外,市场的垄断结构加强了系统的封闭性,成为产业融合的又一障碍。

三、产业融合视角下的工业旅游发展模式

综合各地工业旅游的发展,针对工业旅游的薄弱环节,笔者设计出工业旅游的发展模式,即以工业资源为原材料,旅游业将工业资源与旅游服务通过体验元素加以组合催化,通过信息网络的链接,使工业与旅游业在资源、游客、市场等方面实现信息共享。各类资源、信息在一个大熔炉内整合、渗透,最终实现工业与旅游业的融合。要形成高质量的工业旅游新产品,需要市场需求、企业推动、政府引导这三大动力的强力驱动 (图2)。

图2 产业融合视角下的工业旅游发展模型

(一)工业旅游发展模式的三大基石：工业资源、旅游体验与信息技术

从产业融合视角审视我国工业旅游发展模式,不难发现,工业资源、旅游体验与信息技术三者缺一不可。其中工业资源是原材料,是开展工业旅游的必要条件;旅游体验则是催化剂,是构成工业旅游强大吸引力的源泉;而信息网络则是桥梁,它把工业与旅游有机融合,使旅游者获得了更大的满足。

1.工业资源——原材料。旅游六大要素中,游是核心。独特的工业资源是游客产生工业旅游动机的源泉,因而工业资源是工业旅游的根基。但并非所有的工业资源都可以作为旅游吸引物,高质量的工业旅游产品需要品质优良的原材料,即选取满足游客求知欲、与游客的体验情感诉求吻合的工业资源,才能在满足游客需求的同时使工业资源持续发展。如汽车制造业钢花飞溅的热轧车间震人心魄,几分钟生产一辆的汽车总装生产线令人耳目一新;食品制造业安全卫生的生产工序消除了游客对食品安全质量的忧患心理等。

2.旅游体验——催化剂。谢彦君指出：旅游行为的内驱力是旅游愉悦,旅游体验是旅游世界的硬核。工业旅游给游客的旅游愉悦产生于游客体验工业生产过程中的情感共鸣。体验经济所追求的最大特征是消费和生产的“个性化”。旅游业作为最适合体验经济的生产和消费工具,在为游客提供相关旅游服务的基础上,深入市场调研,运用体验经济理论,从专业的角度全力打造创造性旅游体验,设计如何让游客置身其中的舞台,为游客提供真正需要的个性化产品。体验的再现和模拟有助于延伸工业旅游产品与游客之间的交互关系,延长产品的生命周期,推动工业旅游的发展。因此,旅游体验成为工业旅游的催化剂。

3.信息网络——桥梁。工业与旅游业的融合需要信息网络这座桥梁的链接。信息技术的创新发展促进了旅游业与工业的融合。信息网络将两产业相关的语音、数据、视像等不同信息转化为同一的“比特”(Byte),使市场上的供需信息以最快的速度传递给工业与旅游业各部门,构建直通路径,实现业务整合,打造了两产业进行对话的网络平台。通过网络对接,使工业和旅游业实现专业化分工,通过网络平台实现分配、交换、消费各环节,提高信息、资金等的运转效率。信息网络技术作为连接工业与旅游业的纽带,保障了两产业之间的信息沟通,是工业与旅游业融合的关键桥梁。

(二)基于产业融合的工业旅游发展动力系统分析

尽管工业与旅游的融合存在诸多障碍,但必须看到,工业旅游有旺盛的市场需求支撑,有政府产业政策的支持,其发展前景是十分广阔的。同时,发展工业旅游也是工业企业转型升级的要求,对企业可持续发展也具有积极意义。

1.主动力：满足旅游市场需求。随着人们生活质量的提高,游客的旅游品位不断提升,开始由观光型的单纯旅游转向休闲、学习和商务相结合的复合型品质旅游,参与、体验逐渐成为主导需求。工业旅游的科技性、知识性、趣味性、参与性、纪念性等特点迎合了游客多方面的潜在需求,成为备受青睐的旅游产品。庞大的市场需求是工业旅游得以发展的最主要驱动力。

2.源动力：企业自身发展的需要。企业是实现工业与旅游业融合的重要参与主体,工业旅游的发展离不开企业的参与。目前,我国工业企业都面临转型升级的挑战。同时,随着工业旅游的迅速发展,工业旅游创造的效益有目共睹,企业开发工业旅游的积极性日渐高涨,从而有力地推动了工业旅游的发展。

3.次动力：政府对工业旅游的重视。政府的支持和引导是工业旅游得以发展的后盾。政府在产业结构调整和加速发展现代服务业等方面的政策引导,为工业旅游的发展提供契机。政府通过放松对产业间的管制,制定产业融合的优惠政策,创造产业融合的政策制度环境,使得不同产业间资源合理流动配置,促进工业与旅游业融合发展。同时,政府将工业旅游的发展纳入到旅游业总体发展的框架中,在市场营销、宣传、资源整合、组织合作等各方面为工业旅游的发展提供一个良好的运作平台。

四、发展工业旅游的对策和建议

(一)厘清开发条件,丰富产品内涵

工业旅游的开发条件包括主体条件、客体条件和媒体条件。主体条件主要是指旅游者,客源的数量、结构决定了市场前景,所以工业旅游的主体是重点研究,企业必须细致地进行市场调研,找到游客的兴趣所在;客体条件即工业资源,“定向吸引力”+“垄断性”是旅游资源的本质特征,企业必须对自身产品有深入充分的认识,将符合条件的产品作为旅游资源开发利用,减少盲目性;媒体条件即为旅行社等旅游企业及政府主管部门。工业旅游既然是工业资源与旅游业融合的产物,这就要求工业企业必须积极与旅行社联系沟通,寻求其支持,找到开发自身资源的适合途径,与旅游企业互动发展,达成共赢。从丰富产品内涵来看,主要是搞好产品设计开发和产品组合。在一个地区内,应把几个互有差异、各具特色的工业旅游点组合起来形成“工业之旅”专项产品,纳入城市旅游线路,形成“集聚效应”和社会吸引力。例如经济技术开发区或高科技工业园区等都在这方面有独特优势,应是今后重点开发的区域。

(二)加大体验力度,满足市场需求

体验经济时代,游客的体验诉求极其强烈。工业旅游的开发要把握市场需求,发掘市场潜力,针对不同企业的特点,因地制宜,巧妙的引入一些参与性的内容,利用网络技术推行体验营销,用虚拟方式向游客展示真实的体验,让游客抓到轴心,参与产品的开发设计,或提建议或自己组装,满足旅游者寓求知于娱乐的体验需要。比如,在香水厂,游客可在技术人员指导下自己配制香水;在服装厂,可以设“T”舞台,让游客试穿、表演等;在食品厂,允许游客自己加工食品等。同时做好市场细分,有针对性的开发特色产品。如针对学生开展以修学、择业为主题的工业旅游;对投资客商则以招商引资为主题;针对政府机关、研究机构开展以调研考察为主题的工业旅游;针对老年人开展“怀旧”、“追忆”为主题的工业旅游等等。

(三)加强网络链接,融洽产业对接

从产业融合的过程来看,工业与旅游业的融合必须要加强网络链接。企业技术标准将成为决定融合型产业竞争优势的关键因素,工业与旅游业部门要集中力量开发信息产业中的关键性技术、战略性技术,形成部分关键技术和设备的自主知识产权,实现信息化的企业客户关系与管理、供应链管理和价值管理,从而使生产经营体系一体化。通过电子数据的交换与外界沟通联系,开发工业与旅游业共同的信息平台,跨越空间限制将更多的资源和用户连接起来,构建互通互联的数字化信息流和服务流,优化资源配置,使工业资源与旅游服务通过同一平台融洽对接,形成完整的工业旅游产品。

(四)深度挖掘资源,实现合作共赢

企业作为工业旅游的主体,必须转变工业旅游是不务正业、妨碍生产的旧思想观念,认识到工业旅游现场宣传企业产品及文化、提高企业美誉度的强大公关效应,与旅游部门积极协作,深度挖掘资源的价值,使之与游客的体验诉求吻合。制定工业资源整体规划,循序渐进地开发,实现产品的持续发展。旅行社在发掘工业资源的过程中,要保障工业活动的正常进行,协助企业做好核心技术的安全保密工作。“工旅合作”要在思想上达成共识,制度上形成规范,明确各自的权力和责任,寻找企业自身宣传目的的需要与旅行社以营利为目的开发工业旅游的最佳契合点,将企业资源优势与旅行社的营销优势有机融合在一起,实现工业旅游1+1＞2的效果。

(五)强化政府引导,打造一体化平台

工业旅游的开展需要政府的支持与鼓励。政府要充分认识工业旅游在拉动消费、优化产业结构、推进区域经济一体化中的作用,放宽对不同产业间融合的限制,为工业与旅游业的全面融合创造良好的制度和政策环境。制定符合当地实际的工业旅游行业标准与管理规范,从计划、财政、土地、人才引进、筹资、奖励以及项目审批等各方面提供支持。尤其要加大复合型人才的培养,满足产业融合的人才需求。完善基础设施建设,做好维护保养工作,为工业旅游的开展提供完善的配套服务设施。同时要打破区域间的行政壁垒,实施区域间的政府合作,实现资源共享,优势互补,打造工业旅游一体化发展的平台。

[1]何立胜.产业融合与产业竞争力[J].河南社会科学,2005(3).

[2]约翰·斯沃布鲁克.景点开发与管理[M].张文,译.北京：中国旅游出版社,2003：25-32.

[3]R ICHARD C PRENTICE,STEPHEN FW,CLA IREHAM ER.Tourism asexperience：the case of heritage parks[J].Annalsof Tourism Research,1998(1)：1-24.

[4]GEOFFMCBOYLE.Green tourism and scottish distilleries[J].Tourism M anagem ent,1996(4)：255-263.

[5]阎友兵,裴泽生.工业旅游开发漫议[J].社会科学家,1997(5).

[6]姚宏.发展中国工业旅游的思考[J].资源开发与市场,1999(2).

[7]马文斌.工业旅游现状及前景分析—以宝钢工业旅游项目为例[J].桂林工学院学报,2004(1).

[8]李蕾蕾,刘会远.逆工业化与工业遗产旅游开发：德国鲁尔区的实践过程与开发模式[J].世界地理研究,2002(3).

An Industr ia lConvergence-Based Study of theM ode of Industr ia l Tour ism

GUO Lu-fang1,SUN Chun-hua2
(1.College of Tourism and CityM anagem en t,Zhejiang Gongshang University,Hangzhou 310018,China;2.AnhuiLuhaiBusiness College,Hefei230601,China)

The advancem entof inform ation techno logy blurs increasingly the boundariesof various industries,whichm akes industrial convergence the trend.Industrial tourism,integrated by the industry and tourism industry,is a new p roduct in the age of experience econom y.Based on the theo ry of industrial convergence,this article stud ies themode of industrial tou rism,and p roposes som e useful strategies fo r its developm ent.

industrial tourism;industrial convergence;experience

F592.3

A

1009-1505(2011)05-0053-05

2011-07-01

国家旅游局课题 (11TACK005)

郭鲁芳,女,浙江诸暨人,浙江工商大学旅游与城市管理学院教授,经济学博士,主要从事旅游管理、休闲经济研究;孙春华,女,山东济南人,安徽绿海商务职业学院管理系教师,主要从事旅游经济与管理研究。

(责任编辑 何志刚)