水足迹

　　水足迹，是指在日常生活中公众消费产品及服务过程所耗费的那些看不见的水。
　　
　　水资源消耗过程
　　
　　水足迹指的是一个国家、一个地区或一个人。在一定时间内消费的所有产品和服务所需要的水资源数量，形象地说，就是水在生产和消费过程中踏过的脚印。水足迹这个概念最早由荷兰学者阿尔杰思·胡克斯特拉提出，包括国家水足迹和个人水足迹两部分。
　　世界自然基金会在近期发布的《地球生命力报告》中首次引进这一概念，其中指出，国家水足迹包括用于农业、工业和家庭生活的河水、湖水、地下水，以及供作物生长的雨水，分为内部水足迹和外部水足迹。个人水足迹计算的则是一个人用于生产和消费的总水量。
　　“除了家里水表上的具体数字，还有平时我们消费的产品和服务在生产过程中所耗费的大量看不见的水，就是所谓的虚拟水。”北京师范大学水科学研究院王红瑞教授认为。
　　去年7月，英国健康与食品游说组织建议，食品和饮料产品应附上一种新的标签，以便让消费者了解更多有关产品水足迹的信息——生产过程中的用水量，目的是在水资源日益紧张的今天给人以更直观的刺激。
　　
　　如何计算水足迹
　　
　　除了某一单项服务或产品的水足迹外，我们还可以算算自己的个人水足迹。登录荷兰特文特大学开发的水足迹计算网站(WWW waterfootpin.org)，在“你的水足迹计算器”页面，只需选择国籍、性别和饮食方式，填写年收入，内容包括刷牙、淋浴、日常食物消费等各项用水内容，就可以比较准确地算出自己每天、每月或是每年的水足迹了。
　　网友还可以在网站上根据自己的生活习惯，计算出个人每年所消耗的虚拟水。据《新闻晨报》记者精确自测后发现，他自己一年的水足迹达884吨。登录网站上‘‘你的水足迹计算器”页面，分别有快速计算和精确计算两种方式。点击进入“个人水足迹快速计算器”页面，只需选择国籍、性别和饮食方式，填写年收入。即可得出计算结果，该记者的水足迹为每年1325吨。该记者随后进入“精确计算”页面，发现涉及的选项要复杂得多。所需填写的内容包括食物消费、室内生活所需和室外活动三个方面。食物消费包括每周摄入多少谷类、肉类、鸡蛋、蔬菜、水果等，脂肪和糖类摄取量的高低，以及每天喝几杯咖啡、茶。室内生活所需包括一天淋浴几次、多少分钟、水流大小，一天刷牙几次，每周洗几次衣服，是否使用双键节水马桶等。室外活动则包括一周洗几次车、家里有没有花园和游泳池等。记者填写后显示，每年的水足迹为884吨。旁边还有两张柱状图，分别显示饮食、室内和室外三方面的水足迹各占多少，以及谷物、肉类等各种饮食元素所占的水足迹。
　　
　　国内水足迹现状
　　
　　目前，水足迹这个概念在国内还很陌生。世界自然基金会中国办事处称“国内水足迹的推广还不成熟，没有相关专家”。北京地区的民间环保组织和高校涉足水足迹概念的更是几乎没有。有人曾在广州某大学文学院做过调查，发现90％以上的学生没有听说过水足迹的概念。面对这一现状，北京师范大学水科学研究院王红瑞教授也表示了自己的无奈：“跟国外比起来，宣传力度确实不够，导致老百姓感受不到，事实上现在北京密云水库的水位只有设计容量的1/3。”与可以植树造林或购买碳足迹相比，目前水足迹只限于对消费者的数字刺激，如何抵消水足迹还没有一个可行的方案。不过我们至少可以从节约用水和时刻留意自己的水足迹开始。
　　由于动物性产品的虚拟水含量要高于植物性产品，因此，膳食结构的差异显著影响了水足迹的量值。据有关学者初步估算，以动物产品为主的西欧国家如荷兰、比利时等国人均水足迹较高，量值约在2000立方左右；以素食为主的东亚和中美州国家人均水足迹在1000立方左右：人均水足迹较低的国家包括印度、印度尼西亚等国，量值在500立方左右。中国的人均水足迹与日本、韩国等国家大致相当。与其他国家相比处于中间位置。尽管我国目前的人均水足迹仅为1000立方左右，但随着人民生活水平的不断提高，膳食结构的改善特别是动物性产品的摄入量增多，我国人均水足迹将会有显著增长。从区域看，我国北方地区的人均水足迹高于南方地区。主要原因有以下两点，一是气候条件的差异，北方地区农作物的虚拟水含量大于南方地区，二是北方地区农产品出现了较大剩余，本文中将农产品的剩余量以存量形式直接计入国内总用水量中。
　　一般而言，水资源丰富地区水的自给率应该较高，水资源紧缺的地区则更应该依靠虚拟水的调入来缓解区域的水资源紧张态势。而我国的情况正好相反，从全国看，中国是一个水资源高度自给的国家，水自给率达到了99％。从区域看，北方地区实现了完全自给，尽管华北地区自给率仅为66％，但该地区的虚拟水调入来自北方的其他地区。南方地区的自给率只有90％，其中东南地区的水自给率只有69％，华南地区不到80％。说明这些地区较大程度上依赖于虚拟水的进口。我国农业资源特别是水土资源区域匹配条件不理想，农业生产力布局中对水资源因素考虑不足，以及传统的以满足供给为原则的水资源规划管理模式是导致这一局面的主要原