EM生物菌液在池塘养鱼生产应用试验报告

张相君 张廷军

(1、绥化市北林区东富乡农业服务中心2、绥化市北林区水产局 黑龙江 绥化 152000)

EM益生菌在畜牧养殖、农业生产上已广泛应用,但在渔业生产上应用的还很少。近几年来,在渔业生产上常出现的因水质氨氮、亚硝酸盐含量增高,水质变坏,产生泛塘死鱼现象不断增加;鱼类疾病发生严重,用药量增加,死亡率增高;由于乱用渔药等因素产生药物残留,使水体生态环境遭到破坏,水产品质量下降。为了解决这些问题,我们经过两年时间,在池塘养鱼生产上进行人工培养 EM益生菌应用试验,取得了初步成果,现总结如下:

一、试验材料

(一)试验区基本情况

试验池塘位于绥化市北林区南泥河岸边的广源渔场,是在泥河滩涂上的黑土草炭土区上建设起来的,有机物含量高,生产季节水体氨氮含量高,天然生产力高,水质易败坏。

确定池塘条件基本相当的试验池塘六口,其中试验池塘 4口,面积 65亩,对照池塘 2口,面积 32亩。每口面积在 10亩—20亩之间,深度在 2.5—3.5米,池底淤泥厚度 10—15cm。

(二)试验用生物菌种的选择

试验选择的生物菌原种为 EM复合微生物菌剂,通过人工现场培育并使用。

(三 )养殖品种

养殖的主养品种为镜鲤鱼,套养鲢鳙鱼种养成商品鱼,试验池塘和对照池塘采用同样的放养密度和混养比例。

(四 )生产技术

试验池塘与对照池塘的整个生产管理技术均与正常驯化养鱼相同。

二、试验研究方法

(一)EM复合微生物菌剂的人工培养。

EM菌是由酵母菌、乳酸菌和光合菌等组成的微生物制剂,简称 EM原露。本试验系引进优质的 EM原露进行家庭培养。

1、培育室及用具:培育室设在渔场办公室进行,50kg的红色聚乙烯带盖塑料桶、纳米 863一块,量筒、矿泉水瓶、pH试纸。

2、原料:EM菌种原露、红糖、蜂蜜、井水、发酵促进剂。

3、EM菌培养液配制比例:EM菌:红糖:蜂蜜:水 =l:2:0.5:45。

4、生产工艺流程:

(1)将塑料桶、矿泉水瓶、量筒等用具用清水洗净或经灭菌消毒处理。

(2)在 50kg塑料桶中放入 2kg红糖,倒入 45kg井水,先放入纳米 863块一块,放置捅中 5-10个小时取出,然后加入 lkg的 EM菌种,最后盖上桶盖,不完全密封,将桶置于暗处让其在半密封状态下发酵。

(3)室温在 22—25℃,发酵进行到第 3天时,水面会出现泡沫,如果急用可加入发酵促进剂50g,加快发酵速度,促进有益微生物的生成;第 8天时,泡沫慢慢消失,水面浮起一片白色的悬浮物;到第 l1天时,加入 0.5kg的蜂蜜:到第 l3天左右时,悬浮物沉人桶底,发酵结束。

(4)EM菌在 25℃左右时,需要 l3天左右;在 15-25℃之间,需要 l5天左右,15℃以下需要17-19天完成,培育的 EM菌符合以下规定方可使用:其颜色为棕或黄褐色;有较浓的甜酸味或酸味;用量筒取少量倒人矿泉水瓶中,拧紧瓶盖并摇晃几下,产生大量泡沫;测试 pH值在 3.5以下,即表示制作成功。如果颜色发黑或灰白色,有一股难闻气味,即表示制作失败。

(二 )池塘消毒

在春季进行鱼池必要的清整后,全部使用漂白粉按照清塘浓度进行消毒,消毒后注水。

(三 )苗种投放

使用的鱼种均为本厂自行培养的鱼种,在 5月 5日前全部放养结束,并开始投喂饲料。根据当地生产条件和气候特点等因素,养殖模式以松浦镜鲤为主养鱼类,占 75%,鲢鳙鱼占 25%,平均规格 155g,规格基本整齐;每亩投放重量 80kg,数量 500尾左右。

试验池塘和对照池塘均采取同样的养殖模式和管理措施。

(四)EM复合微生物菌剂的使用方法

EM复合微生物菌剂原种从 4月 15日引进,4月 25日开始进行培养,一次培养两桶,共100kg,以后根据使用计划连续培养,分期使用。

全池泼洒。试验池塘从 5月 15日,水温达到 18℃以上开始使用,每亩 1kg,稀释成 100倍液,全池泼洒,以后每隔 15天左右投放一次,全年共投放 6—7次。

饲料处理。试验池 1为增加 EM菌喷洒饲料喂鱼试验池塘。把饲料摊在塑料布上,每百公斤饲料用EM菌液 500ml,把EM菌稀释后喷洒在饲料上,做到喷洒均匀、适度。用投饵机投喂饲料需进行阴干 3—4小时后投喂。

对照池塘按照正常的养鱼生产技术要求进行药物预防鱼病和水质调节。

三、试验结果与效益分析

试验研究结果及效益分析详见下表

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试验池 1为增加 EM菌喷洒饲料喂鱼试验池塘,较其他试验塘增产 11.3%,较对照塘增产30.15%。统一使用一个品牌饲料,平均价格为 3400元/吨。试验池塘较对照池成本增长为“+”:号,降低为“-”号。

(一)试验结果分析

1、对试验池塘和对照池塘的氨氮和亚硝酸盐进行两次检验。

6月 14日上午 10点进行一次检验,试验池塘测得氨氮为 0.1mg/L,亚硝酸盐未检出,两项指标均在安全范围内,溶解氧 8.5-10mg/l。对照池塘测得氨氮为 0.3mg/L,含量超标,亚硝酸盐为 0.01mg/L在安全范围内,溶解氧 5-7.5mg/l。

7月 30日上午 10点进行一次检验,试验池塘测得氨氮为 0.3mg/L,亚硝酸盐为 0.01mg/L,氨氮略高,亚硝酸盐在安全范围内,溶解氧 7.2-9.0mg/l。对照池塘测得氨氮为 0.6mg/L,亚硝酸盐为 0.03mg/L,两项指标严重超标,溶解氧 4.0-6.5mg/l范围内。

从检测结果情况看,试验塘远好于对照塘,溶解氧含量试验池明显高于对照池塘,(当溶解氧全天保持在高于 5mg/l以上时,鱼类对饲料利用率显著提高,低于 5mg/l以下时,饲料利用率逐步降低,抗病能力差)。

2、从鱼病防治用药情况上看:试验塘全年没有出现严重的细菌性疾病发生,除常规的鱼池清塘使用药物外,生产季节仅用过一次杀菌剂;而其中一口对照池塘发生较严重的细菌性败血症一次,两口池塘普遍出现了细菌性烂鳃病、赤皮病和缺氧浮头现象,鱼病防治用药量增加。

3、池塘换水及增氧:每池设 3KW增氧机一台。试验池塘除正常的注水加高水位外,全年没有进行换水,增氧机只是在进入 8月份每天早晨开机 1-2个小时;对照池塘除正常加水提高水位外,各换水一次,七月下旬到八月末每天中午都要开增氧机 1-2个小时,每天凌晨 3点开机,一直到 7点左右结束,往往还有出现浮头现象,每天增加四个小时开机,试验塘的电费较对照塘电费大大降低,节约了成本。

4、EM生物菌剂生产费为,每生产 100kg生物菌,使用原种 2kg,成本 10元,使用红糖 4kg,每公斤 6元,成本 24元,蜂蜜每 kg价格 10元,成本 10元,合计 EM生物菌剂原料成本 44元,再加上塑料桶按照一年使用周转 5次核销,购买成本为 50元,每 kg成本 0.05元。每生产 100kgEM生物菌剂总成本为 44.5元,每 kg成本 0.44元,每次每亩使用量为 1kg,每年使用 6-7次,合计亩成本为 3元。

EM生物制剂的生产使用费每亩仅为 3元,远比使用药物防治鱼病和处理水质成本低得多。

(二)各项经济指标分析

1、增加产量试验塘平均亩产 726.3kg,对照塘平均亩产 653;试验池塘亩增产 73.3kg,增产11.1%,每 kg商品鱼按照 7.6元计算,亩增加收入 557元;

2、节约饲料试验池(1)为 EM菌喷洒饲料喂鱼试验池塘,较其他试验塘增产 11.3%,较对照塘增产 30.15%,饲料系数降低 0.05。试验塘饲料系数为 1.8,kg鱼饲料成本为 6.12元;对照塘为 1.97,试验塘饲料系数降低 0.17每 kg吃食性鱼类节约饲料成本 0.58元,平均亩产吃食性鱼类 548kg,每亩降低饲料成本 317元;

3、电费对照池塘电费每亩成本增加 42元;

4、渔药对照池塘疫病防治用药每亩成本增加 60元;

5、EM菌生产成本试验池 EM菌生产使用,每亩成本增加 3元;

最终核算试验塘较对照塘增加产量增收为 557元,减少成本 416元。

四、小结与结论

采用 EM益生菌处理池塘养鱼水质和添加饲料喂鱼具有良好的效果,有效地降低了水体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质,减少了鱼病的发生,使水体得到很好的生物修复,含氧量升高,有利鱼类的生长,喷洒饲料喂鱼提高了饲料的消化利用率,降低了饲料系数。特别是减少了渔药的使用,减少了药残,提高了水产品质量,有益人类身体健康,非常适用于水产健康养殖生产使用。

采用益生菌处理水质和添加饲料喂鱼,增加产量,降低成本,效益显著。采用 EM益生菌原露进行家庭培养方法技术简单,易操作,只要按照生产程序进行,很容易成功,可在鱼池小房进行培养,就地使用,保证生物活性,非常容易推广。

注意事项:

(1)培育好的 EM应该用红色或绿色的半透明容器密封包装,放置在凉爽干燥处保存;

(2)培育过程,有时会发现培养液上浮起些小虫,这是由于光线过强造成的,不影响使用效果;

(3)当接种成功后,就可重复以上方法不断培育,以上所培育每一桶EM均可作菌种循环培育;

(4)培养和泼洒使用的工具严谨和杀菌、消毒等药品接触;

(5)池塘使用杀菌药物后,要隔 3-5天药效消失以后,重新泼洒 EM菌一次。