11个黑穗醋栗品种主要经济性状比较

刘凤芝,杨晓华,赵文清,刘畅,周文志

(黑龙江省农业科学院牡丹江分院,黑龙江 牡丹江 157041)

黑穗醋栗,又称黑豆果、黑加仑,系虎耳草科茶藨子属多年生小灌木。其果实营养丰富,富含糖、有机酸、维生素、黄酮、矿物质、氨基酸、脂肪酸和红色素等营养成分。每百克鲜果中含Vc 98～417mg,属富含Vc的果品。黑穗醋栗果实中含有16种氨基酸,其中包括人体必须的氨基酸7种,以谷氨酸含量最高;在黑穗醋栗种子中含有7种脂肪酸,种子油中的r-亚麻酸含量高达12.9%;每百克干叶中含总黄酮11.2mg,具有很高的医药价值。黑穗醋栗以营养丰富、色泽好、风味独特而享有盛誉。除了少量用于鲜食外,主要用于加工果汁、饮料、果酒、果酱、果糖、果冻和蜜饯等。黑穗醋栗抗寒性强,适于冷凉地区生长,是寒温带主栽的优势小浆果类树种。它最早由俄罗斯侨民引入黑龙江省,但一直是零星栽培,近10余年来发展迅速,全国已达5.4万hm2,以黑龙江省最多,新疆、辽宁次之,上述三省区的栽培面积占全国栽培面积的80%以上。黑龙江省农业科学院牡丹江分院自20世纪80年代开始进行黑穗醋栗育种工作,先后选育出4个新品种,为我国黑穗醋栗生产的发展作出了贡献。其中“早丰”为我国选育出的第一个黑穗醋栗新品种;“寒丰”是我国选育出的第一个远缘杂交黑穗醋栗新品种;多年来收集保存黑穗醋栗种质资源200余份,并进行较为系统的研究,现将11个黑穗醋栗品种的主要经济性状的研究结果加以总结,以期为黑穗醋栗种质资源创新与利用提供借鉴。

1 黑穗醋栗品种果实性状比较

表1 黑穗醋栗品种果实性状

通过多年的观察,对资源圃的11个黑穗醋栗品种的果实性状进行了系统地统计与分析,结果表明:果穗大小变幅不大,穗长在4.1～6.6cm(见表1);穗粒数变幅大,最多穗粒数每穗达8.7粒,最小穗粒数每穗仅4.9粒,其中穗粒数超过8粒的有晚丰、亮叶厚皮和非亮叶厚皮;穗粒数超过7粒的有早丰、黑丰、立桑佳和抗寒薄皮4个品种。平均单果重在0.62～2.60g,其平均值为0.99g变幅较大。其中早丰、黑丰、布劳德平均单果重均在1g以上,以布劳德平均单果重和最大单果重最大,分别为2.6g和 3.7g,早丰次之为 1.3g和2.7g,黑丰则为1.2g和2.1g,其他品种最大单果重均在1.0～1.7g。

果实形状除早丰为长圆形外,其余10个品种的果实形状皆是圆形;果实成熟后,除早丰为紫黑色外,其他品种是黑色;果实整齐度好品种有抗寒薄皮、奥依宾、黑丰、布劳德和亮叶厚皮共5个品种;果实较整齐的有寒丰、晚丰、早丰、立桑佳和算盘子等5个品种;果实不整齐的只有非亮叶厚皮1个品种。

2 黑穗醋栗品种产量性状比较

产量性状作为极其重要的经济性状,其构成因子很多(见表2)。黑穗醋栗品种间各性状的差异程度不同,单株产量的差异最大,最高单株产量 4.40kg(黑丰),最低单株产量仅0.87kg(算盘子),最高与最低单株产量相差5.1倍;其次,自然授粉率高和自交结实率高的种质,单株产量高。(如晚丰自交结实率58.7%、自然授粉率66.4%),单株产量为3.30kg,每667m2产量为1168.45kg;反之,则产量低,(如算盘子,自然授粉率40.1%,自交结实率 20.3%,其单株产量仅为0.87kg,每667m2产量为289.71kg)。另外调查结果表明,黑穗醋栗各品种产量主要来自于四年生枝,均表现为4年生枝产量达最高峰,次年产量极剧下降;而节间长短、结果部位、果穗长短及每芽着生果穗数与单株产量均无明显的相关性。

表2 黑穗醋栗品种产量性状

3 黑穗醋栗品种果实品质性状比较

对11个黑穗醋栗品种果实的可溶性固形物、Vc、总糖、总酸及果胶等营养成分进行化学分析,结果表明,寒丰果实的可溶性固形物和含糖量最高,分别为16.0%和12.34%;而早丰含糖量最低,仅为5.58%;总酸含量以早丰最高,达3.15%;黑丰总酸含量最低,为2.0%;Vc含量以布劳德最高,达 159.32mg/100g,奥依宾最低,为107.51mg/100g;果胶含量以奥依宾最高,达7.33%,亮叶厚皮最低,为3.9%(见表3)。

表3 黑穗醋栗品种品质性状

4 黑穗醋栗品种抗逆性比较

抗逆性是指对温度、湿度以及土壤等逆境的抵抗能力,尤其抗寒性,是黑穗醋栗最重要的抗逆性指标之一。黑穗醋栗的抗寒性是由自然越冬情况下早春枝条与花芽的抽干率的多少来表示。

表4 黑穗醋栗品种抗寒力比较

从表4可以得出:抗寒力强且越冬不用埋土的品种有4个,分别是寒丰、晚丰、抗寒薄皮和早丰;奥依宾抗寒力较强,但仍需埋土越冬,方能保证安全越冬,翌年正常结果;黑丰、立桑佳、亮叶厚皮、非亮叶厚皮、布劳德、和算盘子6个种质抗寒力差,越冬需埋土防寒。

5 黑穗醋栗品种抗病性比较

黑穗醋栗主要病害有白粉病和褐斑病等。其中白粉病对黑穗醋栗危害最大,严重时可导致绝收。我们通过室内离体接种和田间调查相结合的方法研究了黑穗醋栗对白粉病的抗病力,见表5。

表5 黑穗醋栗品种抗病性

根据表5得到结论:不同品种对白粉病的表现各异。寒丰、晚丰、黑丰和布劳德对白粉病表现出高抗;奥依宾和立桑佳次之;亮叶厚皮、非亮叶厚皮、早丰、算盘子和抗寒薄皮不抗白粉病。

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