怎样“吃掉”老年斑

■ 杨恩升

一些人在50多岁后其脖子、手背、面部两侧和上肢等部皮肤上，出现一些星星点点的黑褐色斑块，这就是老年斑或称寿斑。老年斑实质上是人体衰老的表现，反映了人体内抗氧化能力降低。要想延缓老年斑的生长，方法很多，但最可取的方法是通过调节饮食，“吃掉”老年斑。

（1）减少脂肪摄入。从中年开始就应减少饮食中的脂肪量，到了老年，脂肪摄入量一般应控制在每日50g以下，食用油尽量食用豆油、葵花子油、花生油等植物油，摄入量也要控制每天不超过20g。日常生活中做到，不食油炸食品，不吃肥肉，少吃猪肉。

（2）增加体内抗氧化剂。研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素E。含维生素E丰富的食物有黄绿色蔬菜、玉米、大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油等，植物油也是维生素E最好的食物来源。也可遵医嘱服用维生素E，剂量为每天100～200 mg。

（3）多吃含核酸的食物。核酸能有效地抗衰老，延长人的寿命。因此，老年人多吃含核酸的食物，可消除老年斑。含核酸丰富的食品有:牛马肉、动物心肝肾、沙丁鱼、马哈鱼、虾、牡蛎、家禽、扁豆、菠菜、蘑菇、燕麦、洋葱、芦笋、坚果、麦胚、萝卜、甜菜等。研究还发现，补充核酸类食物，还可预防皮肤产生皱纹。

（4）适当补充微量元素。微量元素含量对人体的生命活动具有极为重要的作用。例如锌不足可使老年人加快皮肤萎缩、脱毛、性功能下降、食欲不振、味觉迟钝、白内障以及创伤治愈较慢；铜不足影响机体免疫功能，促使忧郁或痴呆的发生，血压血脂升高；硅不足与冠心病发生有一定关系。老年人补充微量元素，首先应选择食补，多食肝类、瘦肉、蛋黄、鱼类、海带、蛤蜊、花生、牡蛎、大豆及其制品、坚果、蟹肉、核桃、莴苣、花生、马铃薯、生姜、粗粮等。