马铃薯脱毒与原原种生产技术

□何素芬 何剑平 张 玲 周守叙 陈志敏

近年来，随着马铃薯加工企业和休闲食品的不断增加，带动了马铃薯产业的发展。种薯繁育供应是马铃薯产业发展的前题和基础。马铃薯生产一般利用薯块进行繁殖，作为下一代“种子”的薯块，一方面是病毒的不断侵染和积累，另一方面又不能自身清除体内的病毒，从而导致植株病毒病逐年加重，使植株在生产过程中不能充分发挥品种特性，造成严重减产。实践证明，采用脱毒马铃薯做种薯可增产30％～50％以上。而网室生产脱毒原原种是种薯繁育的关键环节，它不仅能使无菌条件的组培苗转向自然环境中生长，结出小薯，而且还可通过剪尖扦插，提高繁殖系数，加快繁种进程，降低生产成本。脱毒种薯的生产过程大体分为：试管苗繁殖阶段；温室扦插剪切繁殖假植苗阶段；生产微型薯或移栽假植苗生产原原种阶段。

一、马铃薯脱毒与试管苗繁殖、病毒检测

1.脱毒与试管苗繁殖 马铃薯脱毒一般采用茎尖培养脱毒效果比较好，为了减少污染，将马铃薯置于室内装有消毒营养土的花盆中发芽。当芽长出约1～2cm时，取顶芽和腋芽进行消毒，在超净工作台内，把芽置于解剖镜下，剥掉叶片的叶原基后，将半圆球的顶瑞分生组织切下接种到MS+6BA+0.5mg/L+NAA0.1mg/L上，置温度25±2℃，光照16小时/天培养，当试管苗高5～7cm时，每20～25天继代转接1次（MS培养基），试管苗达到足够数量后转入生根培养基MS+NAA0.5mg/L上培养。

2.病毒检测 马铃薯病毒鉴定多采用操作方便的指示植物法，剪取被测马铃薯叶片，加适量0.1mol/L磷酸钠缓冲液研成匀浆，在指示植物（千日红）叶片上撒上少许600目金刚砂，将被马铃薯叶汁液涂抹在上，5分钟后用水轻轻洗掉残余汁液，一周后检查有无病毒病症状表现。

二、原原种繁殖生产

1.温室扦插剪切繁殖苗

（1）苗床建立 为了保证试管苗从培养基移植到苗床后缓苗快、生长迅速，采用疏松透气、保水性能好、富含有机质的森林土与珍珠岩（1∶1）混合，是假植苗扦插的最好基质，有利于试管苗根系延伸和匍匐茎形成分枝。将已过筛消毒的森林土与珍珠岩（新的珍珠岩不必消毒）混合基质铺10～15cm厚，整平，浇透水，然后封闭温室提温备用。

（2）炼苗与扦插 原原种生产一般是以脱毒试管苗为扦插基础苗，由于刚出瓶的试管苗比较弱小，抵抗能力差，必须先将自然光照下培养20天以上的试管苗揭膜炼苗3～5天后，方能假植，取苗前在试管瓶内加入少量水，轻轻晃动，取出苗，洗去培养基，按要求扦插。基础苗一般栽植密度为600株/1m2，深度为1.5～2.0cm。扦插结束后，浇上已在温室内放置1天以上的水，将苗畦浇透，然后喷洒青霉素溶液（80万单位/瓶对水2.5kg）防止细菌性病害，同时抑制森林土发酵引起土温升高烧苗。最后封闭温室，加盖遮阳网，保温保湿7～10天。

（3）基础苗剪切与管理 试管苗扦插10天后幼苗长出新根，应逐渐开窗和去掉遮阳网，保持湿度，并施0.1％～0.3％的营养液。20天后基础苗长出5～8叶时进行第一次剪切，剪切前须对剪刀、器皿、手等消毒。剪下茎段放入生根剂中浸泡5～10分钟。每隔15～20天可剪切1次，剪切后对基础苗加强肥、水管理。

2.微型薯的收获 基础苗茎尖空心不宜再剪茎尖，应及时将小薯摘出后栽入网室或让其在苗床上生长，待种苗变黄，微型薯大约长至2～5g时及时收获。种薯置于盘子里晾干后装入布袋、尼龙袋或其它透气的容器中。

3.剪切苗的移植 移栽基质用珍珠岩与森林土1：1的混合基质，移植前先对网室基质消毒、除草、去杂、整平。采用双垄栽培，大行40cm，小行20cm。开沟施肥，1m2施20～30g三元复合肥，拌匀，按株距9cm，即每亩 25 000苗定植，浇足定根水，加盖遮阳网并保持一定湿度。7天后查苗补苗，确保全苗。

4.病虫害的防治与管理 苗成活后及时中耕除草并结合进行第一次培土，幼苗期不干不浇水，以利苗壮；苗长至20cm时视苗情追肥，进行第二次除草培土；植株封垄前进行第三次培土。网室内马铃薯的病害主要是晚疫病，雨季湿度大，应在叶片无水珠时及时喷药。防晚疫病可用雷多米尔500倍液喷雾，7～10天喷1次，一般喷2～3次。虫害主要是蚜虫、潜叶蝇等。由于蚜虫可传播病毒，因此要严格防止蚜虫的发生。潜叶蝇可用20％的斑潜净微乳剂3 000倍液喷雾或黄牌诱杀。

5.收获 一般移植60～70天后，下部叶片枯黄时便可收获。收获前1周割秧，以利于种薯老化，避免病害侵入薯块。收获时尽量不要弄破种皮和薯块。种薯浅层堆放5～10天后分级考种，装入网袋置于通风透气、有散射光的室内贮藏。