种蛋的选育技术要点

2010-08-15 00:48王延树孙晓成赵翠丽孙延军
湖南畜牧兽医 2010年2期
关键词:孵化率气室种蛋

王延树 ,孙晓成 ,赵翠丽 ,孙延军

(1.瑞普(保定)生物药业有限公司,河北 保定 071000;2.河北省宁晋县畜牧局兽医总站,河北 宁晋 055550)

种蛋是雏鸡生产的原材料,一个受过精的蛋,在温度、湿度适宜的情况下,不需要从外界补充任何营养,就能孵出幼雏,所以种蛋的选择是影响孵化成败的关键因素,同时种蛋的质量、遗传特性等与雏鸡质量密切相关。种蛋质量管理涉及种蛋选择、消毒、贮存等众多关键点,其控制技术成为决定雏鸡质量的保证。

1 种蛋的选择

种蛋必须来源于生产性能稳定,高产,繁殖性能好且无传播疾病、公母比例适当,年龄适当的、饲喂全价饲料的种群。甚至相同鸡群不同的产蛋时间也会影响孵化率,种鸡上午产的蛋其受精率和孵化率都比下午高,下午2点以后产的蛋随时间的推移孵化率降低。

种用的蛋要符合品种的要求,过大、过小、过圆、过长的、凸腰、两头尖、沙壳蛋、皱纹蛋均不适合做种蛋。正常蛋为卵圆形,蛋形指数(短径/长径)在0.72~0.76之间。蛋型除影响孵化率和健雏率外,它还影响孵化时间,蛋大的出雏晚,蛋小的出雏早,畸形蛋产畸形雏的比率也高。壳厚薄也很重要,胚胎发育所需要的氧气和排出二氧化碳都必须通过蛋壳来完成,蛋壳过厚,则胚胎进行气体交换受阻,蛋壳过薄,则种蛋蛋白中的水份在孵化中散失过多,因此蛋壳过薄的沙壳蛋、蛋壳过厚的钢皮蛋、及厚薄不均的皱纹蛋,都不能做种蛋。

种蛋越新鲜,孵化率越高,种蛋保存时间越长,孵化率越低,尤其是保存在室温较高的条件下。实验表明:夏季保存12天的种蛋其死胎率高达70%以上。测定种蛋的新鲜度,可以用盐水溶液测种蛋的比重,种蛋越新鲜,其比重就越高,具体测定方法是:在1L水中加140g盐,种蛋漂浮在盐水里,盐水淹没一半以上的种蛋,比重就达到了1.08以上,其新鲜度可以用来孵化。

2 种蛋的保存

种蛋之所以在母体外可以保存一段时间,是因为受精蛋一旦被产出母体外,其胚胎发育就会停止,以后在适当的环境条件下才会重新发育。生理零点是胚胎发育的最低温度,也称其为临界温度。研究表明:胚胎发育的临界温度为23.9℃,但是受种蛋内部的物理变化和细菌繁殖的影响,种蛋保存的温度远低于它的生理临界温度。贮存温度过高过低都会影响胚体发育,一般若贮存期少于3天,最佳贮存温度是18℃;贮存时间在7日以内时,最佳贮存温度是15℃~17℃;贮存期再延长时,以11℃~13℃为宜。贮存的相对湿度为75%~80%。

种蛋保存的时间越短,对胚胎生活力的影响越小,孵化率也越高。一般以产后1周内为合适,以3~5天为最好,两周内的种蛋还可以保持一定的孵化率,超过两周以上时,孵化期推迟,孵化率降低,孵出的雏鸡软弱。种蛋保存时,贮存3天以内的,应大头向上,因为3天以内的蛋如果小头向上,气室会挪动到蛋的小头或中间,造成以后孵化出雏困难。种蛋贮存3天以上的要小头向上。因为随着贮存时间的延长,种蛋内蛋白将变稀,使蛋黄上浮,而当蛋黄触及气室时,就会导致胚胎和气室膜粘连而死,此时小头向上,气室不会再变化,蛋黄就会处在蛋白的中心,使胚胎不会脱水和沾连,从而获得较好的孵化率。种蛋入孵前应在23℃的温度里预温18小时,预温以后再进行孵化,孵化效果更好。除此之外,还要做好通风换气和环境卫生工作,以达到空气清新、清洁卫生。

3 种蛋的消毒

种蛋通过泄殖腔产出和产入蛋窝时,往往被粪便、垫草等污染,蛋壳表面会沾染上很多细菌和病毒,随着时间的推移,细菌繁殖很快,虽然种蛋有胶质层,蛋壳和内膜等几道自然屏障,但它们都不具备抗菌性能,所以部分细菌可以通过一些气孔进入蛋内,严重影响种蛋的质量、对孵化极为不利。因此,需要对种蛋进行消毒。

种蛋消毒的原则:一要对实行消毒的工作人员无害,二要不损伤种蛋胚胎,三杀灭细菌和病毒要干净彻底。消毒的方法很多,下面就介绍几种常用的消毒方法。

3.1 高锰酸钾熏蒸法

甲醛熏蒸消毒法是目前国内外使用最普遍的一种消毒方法,消毒效果良好。每立方米空间用高锰酸钾21克,甲醛42毫升,并提供适宜的温度(25℃)和湿度(75%),密闭熏蒸 20~30分钟,甲醛与高锰酸钾反应剧烈,瞬间即能产生大量有毒的气体,操作时动作要迅速,防止操作人员吸入有毒的气体。此法主要用于种蛋入孵前的消毒。

3.2 新洁尔灭喷洒法

用0.1%的新洁尔灭喷洒种蛋表面,喷雾时注意要把种蛋和蛋盘全部喷湿,不要留有死角,消毒后要放在室内自然凉干,不要晒干或凉干,等药液蒸发后,再入孵或送入蛋库,使用新洁尔灭药液消毒时,切忌与碘、高锰酸钾、碱和肥皂等并用,以免使药液失效。

3.3 碘液浸泡法

将种蛋置于0.1%的碘液中浸泡30~60秒,取出沥干装盘。碘溶液的配制方法:碘片10g,磺化钾15g,二者同溶于1L的清水中,然后再倒入9L清水中即可。浸泡种蛋10次后,溶液中的碘浓度会降低,如需再用,则可延长浸泡时间至90秒,或者添加新配制的溶液。

消毒时,还需要注意以下几点:潮湿的种蛋不能直接用甲醛熏蒸,必须晾干后再消毒;应严格控制药物用量、消毒次数和时间;在开始孵化后,应尽量避免使用甲醛熏蒸消毒,因其在消毒的同时,还可使种蛋受到较强的毒害作用。

雏鸡质量保证,要从种蛋源头管理开始,只有抓好了种蛋管理每一个关键环节,把好每一关,做好每一项细节性工作,才能为雏鸡质量打下良好的基础。 □

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