畜禽饲料中油脂的添加利用

黄强居 广东省遂溪县高级职业中学

畜禽饲料中油脂的添加利用

黄强居 广东省遂溪县高级职业中学

1 饲粮中添加油脂的作用

油脂属高能饲料。在饲粮中添加油脂，除了直接供给能量外，还可改善饲料的适口性，延长饲料在消化道的停留时间，利于其他营养物质的消化吸收，高温季节还可减轻动物由于应激反应造成的不良影响。实验表明，饲粮中添加油脂还能显著提高动物的生产性能，并降低饲养成本，尤其对肉用畜禽或生产性能高的动物效果更为显著。日粮中添加适量的油脂能显著地提高肉用畜禽的日增重和饲料转化率，改善肉质，缩短饲养周期，提高经济效益；奶牛产奶量提高，乳脂率提高；妊娠期和泌乳期母猪饲粮中添加油脂，可增加经产母猪的产奶量，提高初、经产母猪的乳脂含量，并提高仔猪成活率和生长速度。另外，加工生产复合预混料时，为避免产品吸湿结块，减少粉尘，也可在原料中加少量油脂。

在生产实践中，主要是在家禽饲粮中添加油脂，一般在肉鸡饲粮中油脂的添加量为1%～5%；产蛋鸡饲粮中，冬夏季油脂的添加量为1%～3%。另外，在生产母猪和生长猪的日粮中也常有添加，但应注意控制添加量。

目前畜禽生产中常利用的油脂主要有动物油、大豆油、玉米油、椰子油和棕榈油等，可根据情况选择使用。同时注意油脂的品质，以免造成动物中毒。

2 粮中添加油脂的注意事项

(1)添加油脂后，饲粮的能量水平变化不能太大，尤其是代谢能，因添加油脂过多会降低畜禽的采食量。

(2)油脂要均匀地混合在配合饲料中，并在短期内饲喂，主要是为了防止油脂的氧化酸败而发生变质。可在饲料中添加一些抗氧化剂。

(3)增加微量元素、维生素和含硫氨基酸等的供给量，特别注意维生素E和硒的供给。

(4)控制粗纤维水平，肉鸡控制在最低量，蛋鸡可略高于标准。

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