基于西双版纳普洱茶文化的旅游研究

西双版纳职业技术学院 周玉梅

茶文化在我国民族文化中占有很重要的位置，特别是西双版纳的普洱茶文化，它贯穿了我国上千年的茶文化历史。西双版纳作为普洱茶的重要产地，拥有独具特色的茶文化旅游资源，当前，科学利用现有的资源，将普洱茶文化与旅游有机结合起来，对于茶文化的传承和旅游经济的双向发展具有重大的意义。

1 西双版纳的普洱茶文化

中国的茶文化源远流长，茶道是其核心内容。早在我国唐代就有了“茶道”这个词。通常我们所说的茶道文化包括两个方面：首先是正确喝茶的方法，即喝茶的整个过程要规范；其次是喝茶给我们带来的思想熏陶，即通过喝茶陶冶我们的性情，从对茶叶的感性认识上升到理性认识。

1.1 西双版纳是普洱茶文化的发祥地

西双版纳位于世界茶树原产地的中心地带，它不仅是普洱茶的发源地，还是茶马古道的源头，从种茶到卖茶，整个过程都已经过了数千年的沉淀，是整个中国茶文化的代表。时间又追溯到宋朝，当时除了滇藏茶马用普洱茶进行交易外，广西、山西等地区也会到西双版纳用普洱茶作茶马交易，直到清朝中期，西双版纳的普洱茶生产还处在巅峰状态，在该地区的澜沧江北岸的江内六大茶山，以及南岸的江外六大茶山，年产干茶10万余万担。雍正年间，六大古茶山的头春茶已经被封为“贡茶”。清光绪年间，西双版纳地区制造的金瓜茶被珍藏在博物馆，成为国家级文物。普洱作为贡茶，多次使得满清皇族中大开口福。在西双版纳进贡的普洱茶中，金瓜贡茶成为极品中的极品。如今，金瓜贡茶的研制方式和实物已经成为了国家重点保护文物。

1.2 普洱茶文化的特殊属性

普洱茶文化是我国茶文化的重点，它通过普洱茶将我国的各种民俗文化集合到一起，不仅说明了云南生态文化的多样性，还将丰富的民族色彩和文化底蕴结合在一起，并绽放出绚丽的光芒。普洱茶文化作为马帮文化或茶马文化的代表，它不仅有高深的文化精髓，还有无法替代的特色文化。品味普洱茶，是一个不断吸收云南地区自然精华的过程，也是在体会云南少数民族文化底蕴的过程。普洱茶是云南茶文化的象征，它引导人民提高精神文化生活，与自然和谐相处，是大众文化的典范。

2 普洱茶文化的商业旅游价值

当一种文化积累到一定分量之后，自然而然就形成了一种商业价值。西双版纳的茶文化已经成为了当地经济发展的推动力，在喝茶，卖茶，茶文化旅游中有隐藏着不少商机。自从在神农时期发现茶叶以来，茶叶都是被用作治病，一般不做食用，茶叶无疑具有很高的医学价值。

目前，随着商业和科技的发达，人们把普洱茶作为各种各样的茶饮，如带有茶味的饮料，蛋糕等，还有用茶加工研制的牙膏，洗发水，香皂等日用品，对茶制品的追求已经成为旅游爱好者所关注的热点。经研究证明，普洱茶除了含有普通茶叶具有的保健成分外，还在健胃、降血糖以及抗癌等方面有很大的药用价值，这也是深受全国各地游客喜爱的原因之一。所以，只要是来到西双版纳旅游的人都少不了带些正宗的普洱茶回去，馈赠亲友或留己用。可见，普洱茶具有很高的商业旅游价值，值得开发和利用。

普洱茶文化作为西双版纳的一大特色，如果将其与旅游业结合起来，一方面可以开发新型的旅游行业和旅游内容，另一方面还能带动普洱茶的生产销售，提高西双版纳地区甚至整个云南的经济效益。

3 西双版纳普洱茶文化旅游

3.1 攸乐茶山

攸乐茶山是基诺族的聚居地，有着特殊的民族风情和动人的神话传说。当地保存最好的是基诺古茶园，该茶园里面有存活了300多年的古茶树，去当地旅游，还可品尝基诺族特有的“包烧茶”“、炒老茶”“、凉拌茶”等，也可以私人购买古茶树原料进行普洱茶加工体验，做成青茶饼。

3.2 大渡岗茶园

大渡岗茶园的特点是，当地有云南最大的连片高产茶园，占地面积大1300多公顷，茶园遍布大部分土地，形成一片茶海，景色十分壮观。该地不但可以开发茶园观光旅游项目，还可以将采茶、制茶等生产活动融合到旅游中来，游客还可以在此购买各种普洱茶和各种各样的绿茶。

3.3 勐海茶厂

勐海县的制茶中心是勐海茶厂，该厂已经有60多年的历史，他们生产的“大益”牌普洱茶远销国内外。在勐海县有各种茶树生态园可供旅游者参观，有无性系良种生态茶园、有机茶园、茶树品种陈列园、杂交良种示范园等共30多公顷，其中有一棵已经有300多年的历史的古茶树、有观赏价值又是普洱茶中精品的紫娟，这些都是含有丰富商业价值和旅游价值的事物。

勐海茶厂有一座普洱茶加工厂，并从中分出两个普洱茶加工车间供游客使用，游客可以自行进行采摘茶叶并加工，还可以在现场购买优质的普洱散茶或紧压茶等。当地有一支专业的茶艺表演队。专门为游客表演独具民族特色的茶艺表演。

3.4 易武普洱茶文化

易武是西双版纳六大茶山之一，在满清时代还是七子饼茶的加工中心，是茶马古道的起点，当然也是著名的茶马古镇。易武老街还保留了50多家清代以及民国时期的茶庄，其中的车顺号老宅还放有一块光绪十四年 “瑞贡天朝”的木牌匾，可见这里的茶文化受到了很大的礼待，连清朝皇室都赞不绝口。

3.5 西双版纳茶马古道旅游

西双版纳的茶马古道有着悠久的历史，在道光二十五年，皇室特命专人用石材铺设该茶马古道。这段茶马古道附近有易武、倚邦、勐旺三个茶马古镇，都存有许多国家级的保护文物，在它的茶文化历史简介中，还传诵着一些关于孔明的传说等，很是耐人寻味。另外，在这段茶马古道上，大多附近的乡镇都是茶文化旅游的中心，国内外游客较多。

3.6 去倚邦看乾隆大碑

探寻普洱茶辉煌的历史，倚邦是个不能不去的地方，普洱茶在清代辉煌了170年，第一块基石便是倚邦。倚邦自普洱府成立后一直是六大茶山的政治中心和贡茶采办中心，倚邦留下了不少重要的文物古迹。清政府任命的第一位贡茶采办官是倚邦土千总曹当斋，曹当斋因拥护清政府的改土归流，维护边疆统一，发展边疆经济有功受到乾隆皇帝表彰。清政府任命曹氏家族世袭管理贡茶，曹当斋之子曹秀也因抗击缅军侵犯，发展茶叶有功受到乾隆皇帝表彰。曹当斋和曹秀的墓在离倚邦一公里的官坟梁子上，乾隆皇帝给曹当斋的敕命碑立在曹当斋的墓旁，给曹秀的敕命碑立在曹秀妻子的墓旁，曹秀妻子的墓在离倚邦约15公里的大黑山中。

曹氏家族在乾隆年间两次得到乾隆皇帝的表彰，足见乾隆皇帝对云南边疆的重视，对普洱茶的喜爱和对少数民族的关照和安抚之心。从曹家的大碑上可看出清政府对六大茶山的财务和茶业非常重视，乾隆皇帝熟知倚邦这个地方。

4 普洱茶文化旅游进一步开发构想

为了更好地开发普洱茶文化旅游，就要开展多方面、多形式的旅游项目，比如开发一些相关的普洱茶纪念品，它不仅具有实用价值，还有一定的收藏价值和欣赏价值。云南省普洱茶的具有特别的收藏价值，原因之一就是它那悠久的历史文化。

普洱茶叶生产商不仅要注意生产质量，还要生产出多种形式的普洱茶，除了传统的饼茶、砖茶、散茶以外，还应结合游客的需要，生产一些方便携带和方便饮用的茶叶。在针对茶叶方面开发旅游的同时，茶具也是特色旅游的重点，它相当于一种纪念品，让游客记住这次难得的旅行。有关生产厂家可以生产各式精巧的古今茶具，以精美的包装呈现在游客面前，既是很有价值的旅游纪念品，又是馈赠亲友的理想礼品。

努力开发现有的茶文化，将其推广到全世界，最好是有一个能够提供最新旅游信息的平台。如今西双版纳已经建立了普洱茶博物馆，当中陈列和展示了不少有关西双版纳普洱茶文化以及普洱茶的生产流程说明，各种茶文化的实物、图片和文字资料应有尽有。除此之外，还可以开展各种形式的对外宣传和交流活动，多建造一些有专业水平和民族特色的茶艺楼，组织开展茶艺师职业技能培训鉴定，组织民族茶艺表演，开展节庆品茶活动，开展西双版纳各地茶叶产品的展销，使茶文化和经济效益完美地结合在一起。

发展旅游还有一个重点就是地方形象，完美的形象证明该地区有完善的旅游设施和丰富的旅游景观。只要做好适当的宣传，让更多的人了解、接触茶文化旅游，旅客们就会以一颗好奇向往的心来到西双版纳旅游。

[1]陈红伟,西双版纳的普洱茶文化旅游资源[J].中国茶叶加工,2006,(01) .

[2]童云,茶之风[J].新知客,2007,(06) .