赣东北地区辣椒秋延后栽培产量不高的原因及改进措施

李火金

赣东北地区早在90年代末开始引进辣椒秋延后栽培项目，但由于管理不当，产量一直不高，一般每667m2产量仅550 kg甚至无收，效益也很不理想。为尽快解决生产中的技术难点，笔者在上饶市农业局的大力支持下，不断深入基层调查研究，总结分析存在的问题及经验教训并多次赴外地考察学习。通过连续3 a（年）反复调查和试验研究，成功摸索出一套较为成熟的技术经验，首先在铅山县大面积推广应用，平均每667m2产量2 250 kg，而且上市时期弹性大，10月底至元旦、春节均可根据市场行情择机上市，获得了较高的效益，每667m2产值5 000元左右。笔者因此应邀赴赣东北地区的信州区郭门蔬菜科技园，以及余干、横峰、婺源、波阳及赣北地区九江都昌等相邻县市任技术顾问，广泛地推广了这一技术，推广面积达1 066.7 hm2。

1 产量不高的原因分析

根据广泛调查研究，笔者分析认为，制约赣东北地区秋延后辣椒生产最大的障碍是病毒病，其主要诱发因素有以下几个方面。

1.1 气候因素 高温和干旱是诱发病毒病的两大主要因素。赣东北地区7～8月天气炎热，35°以上的高温天气可持续20 d（天）以上，有时逾40 d（天），极端高温达40℃，高温干旱的气候条件十分利于病毒病的发生和蔓延。

1.2 栽培因素

1.2.1 品种不抗病 很多地方仍沿用当地春提前主栽品种，如铅山县2001年由于选用不抗病品种鸡爪×吉林，导致逾6.7 hm2秋延后辣椒9月中旬病毒病大发生而绝收；信州区、弋阳县选用的湘研1号、赣椒1号等品种也因抗热性不强、抗病性较弱而易发病。

1.2.2 播种时间不适 据调查，弋阳县2003年逾3.3 hm2秋延后辣椒于7月15日播种，由于播种时期过早，幼苗在移栽前就受病毒病为害而毁于苗床。同时其他各产地播种时期也大都安排在7月中旬前后，由于播种时期偏早，使植株生长期较长时间处于易发病的高温、强光、干旱、暴雨等恶劣气候条件下，因而易发生病毒病。

1.2.3 水肥管理方法欠妥 多年的生产实践表明，水分供应不良或土壤干旱严重的地块，植株病毒病发病率高且发病严重。如1999年国庆节期间，信州区沙溪镇33.3 hm2长势良好的秋延后辣椒只因短短一段时期内水分管理未跟上，田间土壤干旱状况也仅连续维持4～5 d（天），病毒病就迅速蔓延，致使辣椒基地所有枝叶染病，损失十分严重。全市绝大多数产地在水分管理上存在着很大的随意性，土壤常处于干旱或时干时湿状况，不仅严重影响植株正常生长和耐高温能力，而且为病毒病的发生提供了极为有利的条件，从而引起该病频频发生。

经调查发现，部分产地对基肥施用的重要性缺乏足够的认识，存在着施肥种类单一、施肥量偏少（仅施三元复合肥25～30 kg）的现象。再加上后期追肥不到位，使得植株长势欠佳，抗逆性不强，易于发病。

1.2.4 田间及周边杂草滋生 赣东北地区位于多山丘陵地带，其园外广泛分布的杂草往往是传毒媒介蚜虫的寄主，有些农户只重视园地内杂草清除工作，但对其周边杂草灌木清除工作做得很不够或基本没做，极易诱发和促进病毒病发生和蔓延。

1.2.5 过分依赖化学防治措施 有的农户尽管认识到病毒病防治的重要性，但在具体防治过程中过分依赖化学措施。有的不惜成本盲目增加喷药量和喷药次数，甚至每3～5 d（天）就喷1次，但效果不佳。

2 改进措施

多年试验、调查显示：辣椒秋延后栽培过程中病毒病的诱发因素很多，其中高温、干旱和不抗病品种的选用对病毒病的诱发力最大，影响最直接。因此，选用抗病品种，同时配合其他相关措施，这个长期困扰菜农的“癌症”病害的防治难题才能得到有效解决。

2.1 选择良种 经过多年的实践，筛选出适宜赣东北地区秋延后栽培的辣椒品种主要有宁椒5号、洛椒4号、湘研3号、湘研9号、汴椒1号等。这些品种耐高温，较抗病毒病，挂果相对集中，较适应本地秋延后栽培气候特点，利于高产。

2.2 提倡轮作 有些病毒如烟草花叶病毒可借土壤传播，选地时务必避免与茄果类作物重茬，与玉米、甘蔗等高秆作物轮作防病效果较好。种植前需深翻晒垡，以减少土壤毒源。

2.3 适时播种 辣椒秋延后栽培播种时间以7月25日～8月2日为宜。播种早，受高温干旱气候影响大，易诱发病毒病；播种晚，开花坐果期推迟，植株受后期低温影响大，不易坐果。

2.4 种子消毒 先将种子置于通风弱光条件下晾晒4～6 h（小时），然后放入55℃左右温水中浸泡15 min（分），不断搅动，再用10%磷酸三钠溶液浸泡20 min（分），最后反复清水漂洗待播。

2.5 网膜覆盖育苗 采用网（遮阳网）膜（大棚膜）双层覆盖，即先在大棚顶上覆顶膜，顶膜上再扣遮阳网，网膜均覆盖至大棚两侧距地面约50 cm处，不围裙膜，留通风口，呈“天棚”状，不仅能起到遮阳、降温的效果，还能较好地防暴雨，从而达到预防病毒病的目的。

2.6 加强水分管理 播种后至11月中旬前，使栽培土壤始终保持湿润状态，避免大水漫灌和忽干忽湿，才能在维持植株较好生长的同时，有效地避免病毒病大发生、大流行、大为害，从而保证丰产丰收。

2.7 合理施肥 要重施基肥，每667m2施入腐熟有机肥3 000 kg、三元复合肥25 kg、钙镁磷肥175 kg、氯化钾10 kg。定植7 d（天）后务必视苗情追施速效肥2～3次，追肥既不能太多，也不要偏施尿素。建议浇施10%充分腐熟的农家有机液肥+0.5%三元复合肥，每667m2每次1 500 kg为宜，也可每667m2每次施用三元复合肥不超过8 kg溶水灌施。进入盛果期可加大追肥量，每667 m2每次追施三元复合肥10～15 kg，每次间隔 10～15 d（天）。

2.8 抓好“双改一选” 为有效地减少和避免分苗、移栽对缓苗的影响及病毒病侵染的机会，江西省铅山县农业中心蔬菜办公室推出“双改一选”栽培措施：改传统四叶一心分苗为二叶一心分苗，改传统育苗地育苗为塑料营养钵护根育苗，选阴天或傍晚时分苗和移栽，边栽边浇定根水，移栽时尽量不散坨。改进后的分苗或移栽苗不仅不伤根或少伤根，幼苗缓苗快，减少了病毒侵染机会，而且对于争取生产季节起到了十分重要的作用。

2.9 清除杂草 对于反枝苋、鸭跖草、刺儿菜、荠菜、苣荬菜及木槿、石榴、木芙蓉等杂草、灌木，无论在园内还是园外周边，都要一并除掉，以减轻病毒病发生和为害。

2.10 配合化学防治措施 通过化学方法及时、彻底地灭蚜、灭螨，消灭传毒媒介，并配合喷施病毒A（盐酸吗啉胍·铜）、植病灵、菌毒清等防治病毒病类药剂，对减轻和延缓发病起到一定的辅助作用。