豆科植物降糖作用研究进展

孙士红 孟丹 陈艳

随着患病率的逐年升高，糖尿病已成为威胁人类健康的前列。近年来国内外有关各种植物中天然降糖物质的研究和开发也十分活跃，根据糖尿病病因，很多天然产物是通过以下环节来降低血糖水平:①直接使血糖升高的激素水平;②增加胰岛素受体的数目和亲和力，增加胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗;③改善糖代谢;④促进葡萄糖转运及周围组织、靶器官对糖的利用;⑤通过清除氧自由基、改善高凝状态、抑制蛋白非酶糖化、抑制醛糖还原酶以及提高免疫力等途径控制和延缓糖尿病及其并发症的发展。

具有降糖作用的豆科植物表现为最明显降糖的有:黄芪属Astragalus，羊蹄甲属Bauhinia，大豆属glycine等。主要降糖成分为多糖、黄酮、生物碱和皂甙，本文对一些豆科植物的降糖成分及其可能机制进行综述。

1 多糖类降糖活性成分

黄芪(Astragalus membranaceus)根多糖APS，通过降低酪氨酸蛋白磷酸酶1B的表达和调节胰岛素信号途径，使糖尿病大鼠骨骼肌对胰岛素敏感性增加［1］。胡卢巴(Trigonella foenum graecum)种子多糖，能够降低糖尿病大鼠的血清中果糖胺，三酰甘油，胆固醇和LDL浓度，抑制Ⅱ型糖尿病的血小板凝集［2］。

2 糖苷类降糖活性成分

羊蹄甲属植物(Bauhinia candicans)叶的山奈酚-3-O-β-芦丁糖甙明显降低糖尿病兔的血糖和尿糖，并改善正常兔的糖耐量［3］。从(Bauhinia forficate)提取的叶山奈酚二鼠李糖甙降低正常和糖尿病大鼠的血糖，对糖尿病大鼠降糖的降糖效果更加显著，还能够抑制过氧化物酶活性，减少脂质过氧化反应［4］。另外，从(Bauhinia megalandra)提取的叶槲皮素等八种黄酮类物质，可以不同程度地影响大鼠肝脏葡萄糖-6-磷酸酶活性［5］。大豆Glycine三种异黄酮降低多肽类激素诱导下瘦型动物的血糖和血脂［6］。大豆异黄酮改善肥胖大鼠的脂类代谢，激活体外细胞过氧化物酶体增殖性激活受体，产生抗糖尿病效应［7］。银合欢(Leucaena leucocephala(Lam.)de Wait)种子总黄酮对四氧嘧啶(ALX)，肾上腺素和葡萄糖诱导的高血糖小鼠均具有降低血糖作用［8］。野葛(Pueraria labata(Wild)Ohwi)根提取的葛根素活化了α-肾上腺素受体，增加 β-内啡呔的分泌［9，10］，增加 C2C12 细胞对放射性葡萄糖的吸收，降低哌唑嗪预处理的α1-肾上腺素受体的激活［11］。改善Ⅱ型糖尿病患者红细胞膜弹性和血流状况，提高Ⅱ型糖尿患者胰岛素敏感性［12］。能够促进前脂肪细胞的分化，增加胰岛素抵抗的脂肪细胞对葡萄糖的摄入，还能够通过促进PPARγ表达和抑制游离Ca2+在TNF-α诱导的上皮细胞中的积累，来抑制TNF-a诱导的编程性细胞死亡和增强上皮细胞的生存能力［13］，证明葛根素是通过增加葡萄糖利用和转运，改善胰岛素抵抗和提高免疫力等途径治疗糖尿病。从苦骨(Sophora flavesena Ait)中分离得到的活性成分苦骨异黄酮苷F，能非竞争性地抑制肠道内α-葡萄糖苷酶的活性，有效地减少肠道对葡萄糖的吸收，还能抑制醛糖还原酶的活性，进而预防糖尿病并发症白内障和肾病的发生 ［14］。

3 生物碱降糖活性成分

羽扇豆属植物(Lupinus)的2-硫碳金雀花碱可以增加葡萄糖诱导的胰岛细胞对胰岛素的分泌，阻滞β细胞的KATP酶的敏感通道，促进胰岛素分泌［15］。

4 皂甙降糖活性成分

黄芪(Astragalus membranaceus)中的黄芪甲甙刺激正常大鼠类胰高血糖素肽-1(GLP-1)的分泌，增加胰岛素分泌［16］。大豆属(Glycine)的大豆皂苷具有很强的α-葡萄糖苷酶抑制作用［17］。野葛(Pueraria thunbergiana)花提取的槐花皂苷Ⅲ对高血糖大鼠具有抗凝血作用，抑制丙二醛和羟自由基的形成，降低黄嘌呤氧化酶，醛氧化酶的活性，增加SOD，谷胱甘肽过氧化物酶以及过氧化氢酶的含量，对抗氧化作用进行了调节［18］。

5 其他降糖活性成分

除以上几种天然产物外，甘草(Glycyrrhiza uralensis)中的香豆素，其作为过氧化物酶体增殖受体中的一种，明显降低糖尿病KK-Ay小鼠血糖水平［19］。大豆(Glycine)松醇降低Ⅱ型糖尿患者空腹血糖，胰岛素，果糖胺，HbA1c浓度，并稳定胰岛素抵抗指数。降低总胆固醇，LDL，LDL/HDL比例和血液的舒张和收缩压，并且增加HDL含量［20］。家山黧豆(Lathyrus sativus)种子提取的肌醇磷酸聚糖(IPG)抑制体外蛋白激酶A导致的耳蜗前庭神经节细胞增殖，使培养的肝瘤细胞中由Br-cAMP诱导的磷酸烯醇丙酮酸羧激酶mRNA的表达减少，模拟了胰岛素的作用［21］。

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