牧场管理之日周月年

■ 李玉军 济南佳宝乳业有限公司第二牧场

牧场管理是一个复杂的系统工程，特别是大型牧场，每一个环节都非常重要。在这纷繁复杂的管理当中，只要掌握了其中的关键要素，管理就可能由复杂变为简单，再加上始终如一地坚持，牧场就会走上规范化的良性循环。这就是笔者所讲的牧场管理的日、周、月、年。

1 天天关注

天天需要牧场关注的11件事情。

1.1 原奶产量

包括牧场总产量和各班组的产量，与前天进行比较后的增减情况，并找出具体原因。

1.2 原奶质量

交售到乳品企业的总的原料奶质量及各班组的原料奶质量。找出原料奶质量变化的原因。

1.3 全混合日粮（TMR）的剩余情况

正常量为全混合日粮总量的3%～5%。如果剩余的多或者不足，要分析情况和具体原因，及时纠正。

1.4 饲料搅拌车的情况

饲料搅拌车各种草料数量的准确度，搅拌的混合度，各班组撒料的均匀度，并采样进行比较分析和考核。

1.5 奶牛的发病情况

病牛的情况，特别是乳房炎和蹄炎的发病和治疗情况。

1.6 奶牛的繁育情况

奶牛发情、配种、流产情况及子宫炎、胎衣不下的发病及治疗情况。

1.7 饲草饲料的库存情况

每天要特别对精饲料进行盘点，监督饲料组使用情况，确保安全库存。

1.8 奶牛存栏及干奶牛变化情况

每天新生犊牛情况、奶牛干奶及牛只调动情况。

1.9 车间管理情况

牛只空槽、补饲、挤奶操作及牛体卫生情况；食槽、水槽清刷情况。

1.10 设备运转情况

主要有挤奶设备：奶衬、真空泵、自动脱杯系统；制冷设备：制冷时间、制冷效率；风扇及喷淋设备；TMR饲料车、铲车、拖拉机。

1.11 设备的卫生情况

挤奶机、挤奶管道、奶罐、奶泵、打奶管道的清洗和卫生。

2 周周必做

每周必须做的事：①每周六进行一次班组考核方案的检查，奖优罚差；②每周一召开一次中层干部会议，有必要时技术员和车间的班长也参加；③不定期召开一次技术科会议，探讨技术难点，布置下周工作；④针对原料奶产量和采食情况及奶牛变动情况对TMR饲料配方进行研究和分析，有必要时进行调整，平常没有特殊情况尽量不调整，保持配方的稳定性；⑤测定一次各阶段牛群TMR的含水率，与理论配方对照，确保奶牛干物质的采食量；⑥对各班组奶牛的情况进行统计分析，包括车间牛头数，新生犊牛，干奶牛，泌乳天数，找出产量差的班组的根本原因，指导其生产。

3 月月总结

每月需做的总结主要有：①每月召开一次全场月总结会，每月5号总结上一个月工作的优劣得失，布置下一个月的工作重点；②对生产报表进行分析，包括成母牛单产，泌乳牛单产与上年同期及上月进行比较，找出增减的原因，制定完成下一个月目标的措施；③做好DHI采样工作，并对结果进行分析，用于指导生产，调整饲料配方和治疗隐性乳房炎的参考；④对各生产阶段的奶牛进行一次体况评分，作为调整饲喂和饲料配方的依据；⑤评选优秀班组和优秀个人，对于表现突出的员工和班组通过戴红花、上光荣榜和发奖金的形式，激发全员工作的积极性、主动性和创新意识。

4 年年提高

通过天天关注、周周必做、月月总结，达到年年提高的目的。■