天津滨海地区鲜食葡萄引种观察与评价

商佳胤，高 扬，集 贤，田淑芬，李树海

（1.天津林业果树研究所，天津 300112；2.甘肃农业大学农学院，甘肃 兰州 730070）

天津滨海地区鲜食葡萄引种观察与评价

商佳胤1，高 扬1，集 贤2，田淑芬1，李树海1

（1.天津林业果树研究所，天津 300112；2.甘肃农业大学农学院，甘肃 兰州 730070）

在天津滨海地区引进9个鲜食葡萄品种，采用露地栽培方式，对其新梢生长量、物候期、结果系数、霜霉病抗病性、炭疽病抗病性、果实商品性状进行评价，最终确定红地球、无核白鸡心、巨玫瑰、夏黑、碧香无核、醉金香为该地区适宜的鲜食葡萄品种。

鲜食葡萄；引种；生长情况；天津

项目来源：优势产区优质葡萄发展方案及现代栽培与技术研究（nyhyzx03-39），国家葡萄产业技术体系（nycytx-30），天津市农业科学院院长基金（08019）。

天津市滨海地区地处太平洋西岸环渤海湾边，属暖温带半湿润大陆季风型气候，地处滨海，大陆性强。年平均气温12.3℃，年平均降水量为550～680mm，夏季降水量约占全年降水量的80%。该地区以汉沽为中心共有葡萄栽培面积约2667hm2，其中鲜食葡萄品种以玫瑰香为主。为了满足市场需求，丰富葡萄品种资源，2007年，天津市林业果树研究所从沈阳农业大学、南京农业大学引进鲜食葡萄品种9个，希望通过筛选评价，找到适合在该地区发展的葡萄新品种，并以此为契机，提高葡萄种植户的技术水平，增加农民经济收入。

1 材料与方法

1.1 试验材料

从沈阳农业大学、南京农业大学引进的早中晚熟葡萄品种 9 个（见表 1）[1]。

表1 引进品种及亲本对照

1.2 试验方法

试验地采用“Y”型架，株行距1.0m×2.5m，定植前挖宽0.8m、深0.6m的定植沟，回填土的比例为园土：腐熟鸡粪：河沙=7：2：1。定植后正常管理，观测各品种的物候期、植物学特性、结果经济性状、果实的内外品质、霜霉病和炭疽病抗病性、土壤适应性。其中，果实可溶性固形物含量（SSC）用折光仪测定，土壤适应性观察主要通过植株长势和叶片黄化调查进行评价。

2 结果分析

2.1 各品种定植当年生长及冬季修剪情况

从表2可以看出，引进的9个鲜食葡萄品种在定植当年正常管理的条件下，利用“Y”型架栽培时，在植株长至1.0m时进行摘心，冬季修剪时的剪口高度为80cm，剪口粗度都达到0.7cm以上，其中以无核白鸡心、香悦的80cm处的剪口粗度最大，超过0.9cm，相比而言，翠峰的80cm处的剪口粗度最小，定植当年的长势较弱。

表2 9个品种定植当年冬季修剪粗度调查

2.2 各品种物候期观察

由表3可以看出，天津地区的9个品种的物候期表现为：萌芽期基本上集中在3月下旬至4月1上旬，始花期集中在5月上中旬。根据贺普超[2]对葡萄果实成熟期的分类，引进品种极早熟品种（萌芽至果实充分成熟＜115d）为碧香无核，早熟品种（萌芽至果实充分成熟115～130d）为无核白鸡心、醉金香；中熟品种（130-145d）有甬优1号、香悦、夏黑、巨玫瑰；红地球、翠峰属于极晚熟品种（＞160d）。

2.3 各品种生长势及抗性调查

2.3.1 生长势调查 调查结果表明，9个品种的萌芽率均在70%以上，甬优1号的萌芽率最高，为93.94%；萌芽率最低的品种是翠峰，为72.94%。甬优1号的结果枝率最高，达到75.81%，相比而言，夏黑的结果枝率较低，为43.55%。各品种的结果系数均超过1.1，其中香悦和甬优1号的结果系数大于1.7。根据各品种的结果系数，要注意花期进行疏花，以每个结果枝保留1个果穗为原则，在确保产量的前提下，提高果实品质。通过对各品种长势和副梢的观察，欧美杂交种在该地区长势均中庸偏旺，只有夏黑长势偏弱；3个欧亚种长势比较中庸（见表4）。

表3 9个品种的物候期观察

表4 9个品种生长势及抗病性调查

2.3.2 品种抗病性及土壤适应性 天津地区的雨季集中在7～9月，这个季节也是霜霉病和炭疽病的高发期，葡萄园一旦发病，经常造成丰收不丰产的局面，伤害果农种植的积极性，而且这些病害发生后，控制起来非常困难，需要耗费大量的人力物力，施用杀菌剂后又会造成食品质量安全问题。表5表明：在露地栽培条件下，无核白鸡心、甬优1号、香悦、醉金香、夏黑、巨玫瑰霜霉病表现为较抗；其它几个品种的抗性中等；无核白鸡心、红地球、甬优1号、翠峰、香悦、夏黑对炭疽病表现为较抗，其它品种表现为中等。由于天津滨海地区土壤pH值较高，多数地区属于轻度盐碱地，根据对各品种长势和叶片黄化情况的调查，无核白鸡心和红地球这2个在其它地区长势相对较旺的品种，在该地区长势比较中庸，叶片有黄化现象，对该地区的土壤适应性较差；欧美杂交种对该地的土壤适应性相对较强，没有出现叶片黄化现象。

表5 9个品种抗病性及土壤适应性调查

2.4 各品种果实经济性状调查

各品种果实经济性状见表6。

2.4.1 果穗、果粒调查 各品种的穗形主要呈圆锥和长圆柱形，穗重与品种特性基本保持一致，红地球的穗重最大，达到887.3g；红地球的单粒重最大，为12.3g；2个无核品种的单粒重较小，无核白鸡心为4.24g，碧香无核为2.49g。

2.4.2 各品种外观品质调查 巨玫瑰和夏黑为鲜艳的紫红色，色泽非常诱人；无核白鸡心、翠峰、醉金香、碧香无核为黄绿色；甬优1号、红地球、香悦为红色或淡红色。无核白鸡心的果粒纵横径比最大，在市场上推广时，亮丽的果形比较具有市场优势。无核白鸡心、红地球、甬优1号、翠峰的果实没有特殊的香气，香悦、夏黑、碧香无核具有草莓香味，其中醉金香的草莓香味最佳，巨玫瑰则具有浓郁的玫瑰香味。无核白鸡心、红地球、翠峰、碧香无核是硬肉型品种；醉金香、夏黑、巨玫瑰的果实硬度中等，果皮相对较厚；香悦的果皮较厚，果肉有肉囊，果肉较软。

表6 9个品种果实经济性状调查

2.4.3 果实可溶性固形物含量 无核白鸡心的可容性固形物较低，为14.7%；红地球、甬优1号、翠峰、香悦的可溶性固形物在15%～16%；醉金香和夏黑的可溶性固形物大于16%；碧香无核和巨玫瑰的可溶性固形物大于18%。

3 小结与讨论

对9个鲜食葡萄品种3a来的引种观察，按照植株长势、结果枝率、抗病性、果实商品性状等综合评价来看，无核白鸡心和碧香无核2个无核品种具有早熟、丰产的优势，适合发展设施促成栽培，但无核白鸡心不耐盐碱，定植前要注意进行土壤改良，增施有机肥，适当掺沙，提高土壤透气性。醉金香、夏黑和巨玫瑰属于成熟期较早的品种，同样可以发展设施促成栽培，从综合性状来看，这3个品种也具有较好商品性，都具有比较独特的香气，花芽分化良好，易丰产，但是夏黑在花期落花落果严重，要注意使用赤霉素或硼酸提高坐果率；巨玫瑰的风味很像天津汉沽区的茶淀玫瑰香，成熟较玫瑰香早，果粒比玫瑰香稍大，在天津市很有发展潜力。红地球作为最晚熟的葡萄品种之一，目前已成为国内最大的鲜食葡萄栽培品种，可以发挥其晚熟，市场销路广的优势，作为观光葡萄园的搭配品种使用，种植时要注意改良土壤。香悦、翠峰、甬优1号这3个品种相比而言特色不明显，果实商品性也不是很突出，在天津地区葡萄引种和推广中面积不宜太大。

［1］杨治元.葡萄100个品种特性与栽培技术［M］.北京:中国农业出版社，2008.

［2］贺普超.葡萄学［M］.北京:中国农业出版社，1999.

S663.1

A

1002-3356（2010）04-0009-02

2010-05-30