会议度假酒店规划布局浅析

陈 妍

1 概念浅析

休闲度假酒店+强大的会议功能=会议度假酒店。

会议度假酒店就是集休闲度假与会议于一体的酒店类型。

由于交通和位置在很大程度上决定着酒店的设计重点,根据现有会议度假酒店的选址分布,可将其分为两个类型,即位于旅游胜地和位于城市边缘的会议度假酒店。虽然都要把与周边环境的协调、反映场所感作为重点前提,不同位置的会议度假酒店特点也有所不同。1)位于旅游胜地。位于旅游胜地的会议度假酒店拥有其他地方无法比拟的自然景观,大面积而又数量多的会议室是其主要特点。2)位于城市边缘。去位于城市边缘会议度假酒店的目的就是享受酒店的综合娱乐设施,设施与阳光、沙滩等自然风景结合在一起,为宾客提供天堂般的度假感受,它们立足于需要灵活、多数量、多形式、多功能的会议室以及各种富有创意的项目设施等方面。

2 规划布局

2.1 规划设计布局及风格

会议度假酒店根据与会人员的特点分为两种:短期型会议度假酒店和度假型会议酒店(见表1)。这决定了会议度假酒店的前期选址和规划布局及风格的不同。

表1 会议酒店的特点及分类

短期会议因其所接待的会议人员多为参加大型集会、宴会、婚礼、团体活动等居多且停留时间较短的特点,这类会议度假酒店多选址在城市周边交通便利、风景优美的地带。受城市周边用地的限制,总平面布局多为集中式一体化布局。

与城市边缘的会议度假酒店相比,选址在旅游胜地的会议度假酒店在自然条件上有着较明显的优势。充足的场地,使得总平面布局有着更多的灵活性和多样性,低比例的建筑密度、高比例的景观绿化,不同的会议度假人员可以从中享受到自然与宁静、欢乐与交流的各种体会。另外,旅游胜地所呈现出当地独有的自然、历史及人文景观,这种景观也是会议人员对场所期望的一个重要部分。将自然和历史融入到酒店设计中来,使之成为会议度假酒店的一个组成部分,进而吸引更多的会议度假团体。

2.2 规划要点

会议度假酒店规划区根据使用性质分为五个部分:入口区、公共中心区、住宿区、后勤服务区和户外区(见图 1)。

1)入口区。作为会议度假酒店接待、交通组织、展示功能、信息中心的第一门面,入口是一个最先体现酒店风格、管理水平及身份的地方,常常作为整个酒店的流通中枢和导向的最重要元素。因此,入口是会议度假酒店交通量最大的地方,不管是车辆进入场地还是人员进入室内,都需要清晰明确的流线,容易辨认交通和视觉的趣味点。根据酒店的地理位置和功能需求,入口形态有以下三种(见图2):a.直接进入式入口:平铺直叙式的最传统入口方式。b.间接进入式入口:用景观,绿化灰空间等处理手法,将度假会议人员由外部通过过渡空间引入到内部,作为客人充分体验酒店风格和氛围的空间序曲。c.立体进入式入口。立体式的入口可以有效的解决这一问题,将会议和其他功能的空间入口分别设置在不同的楼层处,在垂直空间上划分,引导集中的人群,实现人员立体分隔,互不干涉。

2)公共中心区。作为体现会议度假酒店功能全面复杂的区域之一——公共中心区,它承担着会议度假酒店中的重要功能:会议以及娱乐、餐饮等部分。众所周知,会议度假酒店公共区域的功能设计及大小与以下事项关系紧密:市场需求:会议度假酒店的类型及面向的会议群体;周边的自然环境;场地的大小;辅助其他设施。

对于会议功能远远大于传统居住型酒店的会议度假酒店来说,会议部分的投资、设计、面积比例均大于其他类型酒店,一般会议部分面积估算为1.5 m2/间～2 m2/间。除了能与客房的数量上相匹配,还要考虑能接待不住宿客流对会议室的需求。

3)住宿区。集中式酒店在住宿区的平面布局设计上多采用线形、U形、X形布局,客房部分沿自然景观和人工造景的主景观面展开布置,保持各房间均有良好的视野,形成丰富的景观和视线层次,保证每间客房均为景观房。用地较大的酒店在住宿区的平面设计上多采用分散式布局(见图3),山地上利用地形的高差,错落的布置别墅,海边的度假别墅群布局疏密相间,互相穿插,保证所有的别墅争取尽可能的优美的景观视野。

4)后勤服务区。对于度假酒店来说复杂的问题是后勤服务区的位置和其他功能流线组成:后勤服务区包括储藏、厨房、工程设备、洗衣房、酒店办公、员工用房和其他辅助性需求的房间。由于它的内部使用性质及独立的对外交通,酒店设计中均将其布置在远离酒店主体的隐蔽位置,并形成独立的对外出口区域,以方便管理和进出的工作人员及日常使用的货物。

5)户外区。根据度假酒店所在地理位置不同,户外区的功能组成也有所不同,大致包括户外运动区,户外野餐区,户外会议区,户外景观区,露天剧场等等。例如,滨海度假酒店户外运动区包括:海上游艇俱乐部、娱乐港(海上乐园)、室外游泳池、高尔夫球场、垂钓等形式;山地度假酒店户外运动区包括:滑雪场(冬季)、滑草场(夏季)、山地竞技(自行车等)、室外游泳池、高尔夫球场、室外拓展区、狩猎等。通过这些别具匠心的环境设计和新颖的设施,将会议度假酒店的市场定位远远超出传统的酒店。

户外区布置的原则:a.优越的天然地理优势。b.视线不干扰。室外活动区域使用的同时避免对室内会议区或者其他功能性房间产生干扰。下沉式的活动场地和适当高度的植物可缓解视线干扰问题。c.流线不干扰。在同时承担多个室外活动的同时,必须采用出入口分开的原则,保证各股人流的顺畅性。d.声音干扰最小化。利用绿化和景观的优势进行活动区的分隔,争取有效的吸声效果。

[1][英]玛格丽特◦哈菲黛恩.度假中心设计完全指南[M].范秀明,译.北京:中国电力出版社,2000.

[2][美]布赖恩◦麦克多诺.酒店建筑[M].董晓莉,译.北京:中国建筑工业出版社,2001.

[3]瓦尔特A◦鲁茨.酒店设计——发展与规划[M].温 泉,译.沈阳:辽宁科学技术出版社,2004.