垃圾食品可上瘾

东 森

根据新研究显示，高脂肪、高热量的垃圾食品，与古柯硷和海洛因类似，可以对大脑产生类似毒瘾的作用，令人产生进食强迫症。

服用古柯硷等毒品和吃太多垃圾食品都会逐渐令大脑的所谓“愉悦中枢”超负荷，最终这些“愉悦中枢”会崩溃，要达到同样程度的愉悦感，需要服用更多毒品或食物。

这种饮食过度是因为大脑的系统被过度激活。导致无意识地过度进食。研究发现，暴饮暴食使大脑中某种多巴胺受体水平下降，人脑中这种受体下降与毒品上瘾和肥胖有关。

虽然一直以来垃圾食物均被证实与心血管疾病、肥胖有所关联，不少专家也天天都在劝人少吃点零食，不过，澳大利亚一份报告却显示，被视为“万恶渊薮”的零食其实具有良好的减压效果。

因为根据研究，圾垃食物可刺激大脑产生类似抗忧郁剂的化学物质，这也解释了为什么每当人们情绪不好的时候，总会以大吃零食来当作发泄。

(编辑袁红)