草莓露地标准化生产技术规程

覃振普 覃振略 韦 丹 周艳芳

（广西省柳江县蔬菜技术推广站 545100）

草莓属蔷薇科多年生草本植物。草莓的根系是须根系，茎有根状茎和匍匐茎两种，三出复叶，聚伞形花序，基部有蜜腺，可招引昆虫传粉；果实为聚合果，是由花托膨大形成，称其为假果（或浆果），果呈红色或深红色，里面有很多像芝麻似的种子。草莓的果实营养价值很高，含有大量的糖、有机酸、蛋白质、维生素等，是人们喜爱的水果之一。

从2000年开始，在广西柳州市柳江县有关农业技术部门的引导和支持下，柳江县成团镇农民开始利用冬闲田露地种植草莓。通过近年来的迅速发展，现已成为柳江县乃至柳州市以及周边城镇较著名的草莓休闲观光农业旅游示范区，草莓种植面积已达150hm2。依托草莓产业作支撑，当地的农家乐旅游服务业迅速发展壮大起来。目前，当地一带草莓园建有休闲农庄多达40多家，开发具有浓厚城郊特色且彰显乡村农家风情的草莓自选、烧土鸡窑、红薯窑、休闲垂钓、品农家菜等自娱自乐的“农家乐”旅游项目，每到草莓上市季节，吸引大批的柳州市及周边市、县游客纷至沓来，草莓价格成倍增长，667m2产值达2万元以上。在草莓的带动下，有力地促进了农庄旅游消费，每家农庄年收入在10万元以上，草莓产业和“农家乐”旅游服务业成为了当地农民增收的新亮点。现将广西柳江县草莓露地标准化生产技术规程介绍如下。

1 选用良种

1.1 丰香

从日本引进的早熟品种，植株生长势强，匍匐茎抽生能力强；花大，果多，果实圆锥形，果肉细腻多汁，香味浓郁，甜酸可口，低温时畸型果少，商品果多，果色鲜红；单果重 12～14g，667m2产量 1500kg 左右。

1.2 花兰地

该品种早熟，抗病性和抗逆性强，个大艳丽，品质佳，植株开张，生长势强；果实圆锥形，整齐，美观，果面平整无棱，鲜红色，有光泽，果硬，比较耐贮藏和运输，但香味淡；高产、稳产，单果重达30g，667m2产量 1500～2000kg。

1.3 樟姬

从日本引入，大植株，果柄特长，果形长圆锥形，果肉细腻，品质好，香味浓，含糖量高达 14～17°，成熟早，不耐运，适合在城市市郊游客下地自摘发展；平均单果重15～20g，667m2产量1600kg左右。

2 培育壮苗

草莓的种子非常小，不宜采用种子繁殖。生产上常常用匍匐茎进行繁殖。草莓偶数节匍匐茎生长不定根，奇数节不能生长不定根，用匍匐茎繁殖草莓时，要把偶数节埋入土中，以促其生长不定根。如果不埋土，偶数节也能长出不定根扎入土中，但时间略长一些。当小苗长出4～6片叶时，可以与母株分离成独立生活的苗。从每年的4月份开始育苗，有条件可进行假植育苗，以提早上市，提高产量。

3 整地筑畦

应选择地势稍高、地面平坦、灌溉方便、光照良好、土壤肥沃疏松、保水保肥力强的中、晚稻田。番茄和马铃薯因与草莓有共同病害，其前茬地不宜用。深耕25～30cm，同时施足基肥，667m2施腐熟农家肥1500kg(如腐熟的猪、牛、鸡粪等)、钙镁磷肥 50kg、15：15：15 复合肥 50kg， 同时 667m2撒施生石灰粉50～75kg，耙均耙细，筑垄高 25～30cm、垄面宽 50cm、沟宽40cm，畦面整成龟背形。

4 定植

定植过早，遇高温干旱，成活率低；定植过迟，影响侧花芽分化。一般在9月下旬～10月上旬移栽至大田为宜，具体看苗的素质和天气而定，尽可能抢阴天定植。选用根系发达、白色根多的壮苗，每垄栽双行， 行距 20～25cm、株距 15～20cm，667m2栽 8000～10000株。定植前用萘乙酸5mg/kg浸泡根系2h，并剪除部分老叶和黑色老根。草莓栽苗时应注意定向栽植。生育良好的植株根茎基部均略呈弓形，高垄移栽时将这弯曲的凸面朝向垄沟一侧，因为凸面是将来抽出花序的部位，这样栽植可以确保草莓果结在垄的外侧坡上，有利于光照和通风，提高果品质量，便于采收，减少病害发生。栽植深度是草莓成活的关键。栽植过深，苗心被土埋住，易造成苗腐烂；栽植过浅，根茎外露，不易产生新根，苗容易干死。合理的深度应使苗心的茎部与地面平齐，做到深不埋心、浅不露根。栽后马上浇1次透水，如发现有露根淤心现象以及花序预出方向不合要求的植株，应立即调整，重新栽植。

5 田间管理

5.1 及时补苗

种后1周已知苗是否成活，应及时检查补缺。

5.2 中耕除草

中耕有利于土壤通气和增加土壤微生物的活动，促进有机物的分解，从而提高肥料的利用率，促进草莓根系和地上部旺盛生长，同时可消灭杂草，防除病虫害，是保证草莓获得高产优质的一项重要技术措施。盖膜前可进行中耕2～3次，尽可能做到园地清洁，不见杂草，排灌畅通。中耕深度一般以3～4cm为宜，太深会伤及根系。

5.3 追肥

栽后1周苗成活，看苗生长情况施速效肥，促进花芽分化，以薄施勤施为原则，如20%人粪尿或667m2用尿素5kg兑水淋施，5～7d施1次，保持土壤湿润。草莓生殖器官对养分的竞争能力弱，开花前后追肥是保证高产优质的重要措施。草莓从定植至开花平均需40d左右，开花前和开花后各追施1次肥料，667m2施 15∶15∶15 复合肥 10～20kg、硫酸钾 5kg。采收6～8次果以后，再追施1次肥，667m2施15∶15∶15复合肥10～15kg。打孔施肥，孔深15cm左右，孔位于两植株之间。

5.4 灌水

草莓是需要水分较多的浆果植物，全生育期都要求足够的水分，除结合每次追肥后浇水外，如遇干旱也要及时浇水，尤其是开花后到浆果成熟期间，应保证充足的水分供应，有利于增大果个，提高产量。灌水方法可在垄沟内灌溉，每次灌水量要适当，不可超过畦面。尽量小水勤浇，水多易发生灰霉病,有条件的可进行滴灌。

5.5 摘除老叶、匍匐茎和疏花疏果

及时摘除老叶、病叶、匍匐茎，减少养分消耗，以免影响当年产量和秋季花芽的形成。适当疏花疏果，每株留果12～18个，疏去果梗过短、花小、果实不会肥大和果实黄豆大时已经畸形的果。疏花在开花前花蕾分离期进行，对高节次花进行适量疏蕾，使每花序结果不超过18个，这样可以节省和集中养分供应，使留下的花朵坐果整齐，果个增大，大小均匀。在疏花过程中保留生长旺盛、花柄较粗的第1序花蕾。疏果在幼果期进行，及时疏去畸形果、病虫果。疏果是疏花的补充，可使果形整齐，提高商品果率，15～20d进行1次。

草莓是常绿性植物，不断发生新叶，老叶不断枯黄死亡，叶片不断更新。在生长季节当发现植株下部叶片呈水平着生并开始变黄、叶柄基部也开始变色时，说明老叶已失去光合作用的机能，及时从基部摘除，保留6～7片新叶即可。

5.6 预防病害

定植成活后用75%甲基托布津600～800倍液或75%达科宁百菌清可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防病，隔7～10d喷1次，连用2～3次。

5.7 覆盖地膜

开花前需覆盖地膜，目前生产上通常用黑色地膜。在11月上中旬，即种后1个月左右，在晴天，露水干后进行。将地膜盖过畦面后拉直固定，再从两边地膜嵌入畦底固定，使面上平直，然后在苗心处撕开地膜，扯出苗，整理成原状。自盖地膜开始，根据天气情况，每周进行畦沟灌水1次，并防治病虫害1次。

6 病虫害防治

6.1 叶斑病

叶片上深红色小圆斑，扩展到病斑周边有明显的紫红色至灰棕色带。发病前或初期可用代森锌合剂500倍液或杀毒矾600倍液喷雾防治。

6.2 灰霉病

果实、花瓣、花萼、果梗、叶柄均会受感染。浆果成熟期是该病害盛发期，高湿是发病的重要条件，连绵阴雨病害严重。防治方法：及时清除老叶、病叶、病果、病花，并集中销毁；可用75%达科宁百菌清可湿性粉剂800～1000倍液预防，用50%速克灵1000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液轮换交替使用治疗，隔7d喷1次，连用2～3次后改用预防药剂继续防治。

6.3 蚜虫

可用5%吡虫啉乳油2000～3000倍液防治。

6.4 叶螨类

红蜘蛛和锈蜘蛛，隐在叶背吸食叶片汁液，受害叶片黄化卷曲，植株矮化。各时期都会发生，应从定植成活后开始防治。草莓育苗期间，及时浇水，避免干旱。红蜘蛛在植株下部老叶栖息，密度大，危害严重，所以要及时摘除老叶和黄叶，并将虫叶、病叶销毁。可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治，隔5d喷1次，连用2次，要求药量要足，喷雾均匀。

7 采收

草莓果由绿色逐渐变白，最后成红色并具光泽，即为成熟。最初先是见光面着色，随后侧面着色。果熟则软化，并有香味，一般开花30d后成熟采收。因草莓成熟期不一致，最好每天摘1次。最适采摘时间是在露水干后至高温之间或傍晚凉快时，否则易烂。收获期从12月上旬～翌年4月底。