池塘河蟹无公害高效养殖技术

吕秀昱

(饶河县水产总站 黑龙江 饶河 155700)

河蟹在我市养殖已有十余个年头了,人们对它从陌生到熟悉,以致摆上餐桌,成为人们餐桌上的重要美食及营养佳品来源之一,深受市民欢迎。目前,河蟹备受人们关注,已成为我市水产养殖的主导产品,养殖效益明显高于常规养殖鱼类,且发展势头强劲。养殖面积逐步扩大,养殖产量逐步增加,养殖效益逐步提高,河蟹养殖已是广大渔民创收致富的主要途径,也是广大渔民脱贫致富奔小康的关键产业。

可是由于池塘养蟹时间较长,池塘老化,环境退化,河蟹规格质量下降等问题凸显。因此,要想持续养好蟹、养大蟹、养出无公害蟹,就必须遵循其自然规律,掌握河蟹养殖的关键技术。对修复池塘生态环境、种草引螺、净化水质、提高河蟹养殖水平、放养大规格苗种、加强饲养管理等应做为重点。只有这样,才能在池塘中真正养出高产、高效、优质、无公害的河蟹,才能进一步发展壮大河蟹产业。

一、努力营造适宜河蟹生存的环境

环境是基础,河蟹生活在池塘的水域环境之中,要求水质清新,溶解氧充足,水草丰茂,饵料充足。然而,池塘经过几年养蟹之后,塘中水草所剩无几,满足不了河蟹生存及生长的需求。因此,如何植草是环境基础的重中之重,要想河蟹养的好,关键是水草。水草不仅是河蟹喜欢食用的饵料,更是蜕壳御敌的场所,水草还能防暑降温,澄清水质,提高水中含氧量,其作用目前是其他物种无法替代的。所以,春季在彻底清塘后要多品种的引进、移植或种植水草,不仅要有挺水植物,还应有沉水植物和浮叶植物,保持水草的多样性,和品种的多样化,使河蟹在整个生长季节都有水草可食用。这样,既保护了生态环境,又节省了饲料费用,使河蟹有生活在自然水域环境之中的感觉,可提高成活率和饵料利用率,降低发病率和用药率,可促进河蟹健康、和谐、快速生长。

二、投放大规格优质蟹种

要想提高河蟹亩产量,提高养殖效益,苗种是关键。过去我们是大养其蟹,追求的扩大面积,提高产量,因为那时河蟹规格大小价格差价不大,不注重质量。随着人们生活水准的提高,对河蟹的规格、质量有了更高的要求,吃大蟹,吃无公害蟹已成为一种时尚。所以,现在应该是养大蟹,养优质蟹。现在人们讲究的是质量,是营养,是安全,是健康。目前的高产量不一定能得到高效益,如果河蟹个体小,产量再高也卖不上价。二两以上或更大一些的优质河蟹,价格才高。在河蟹主产区,大小河蟹价格差别很大,每市斤在30—60元不等。因此,要合理稀放,投放大规格优质扣蟹。大规格苗种对环境适应能力强,长的快,一般亩放每市斤80只左右的扣蟹600—800只即可。在优良的环境条件下,商品蟹规格均可达到125g以上。上市规格大,价格高,经济效益好是养蟹成功的基础。黑龙江无霜期短,河蟹生长时间有限,放养小规格扣蟹其商品蟹规格也小,价格低,效益差,只有放大规格扣蟹才能取得高产量和高效益。

三、科学投喂

我市每年河蟹放苗时间在4月中下旬结束。此时水温低,塘中水草及各种生物量极少,主要以人工投喂精料为主。常用的精料有豆瓣、玉米、高粱、小麦、人工颗粒料等粒状饲料,辅以动物性饲料小鱼、小虾、螺蛳、动物内脏等。到7至8月份水温高,塘中水草丰茂,浮游生物大量繁生,可少喂和不喂精饲料。河蟹主食水草,进入9月份,还应以精饲料为主,强化饲养。这个阶段是蟹黄、蟹膏积累的重要时期,蟹黄、蟹膏积累的越多,河蟹质量越好,个体越重,才能卖上高价位,取得好效益,如果此时投喂不足,营养不良,河蟹品质下降,影响产量和效益。所以,河蟹投喂应采取“两头精,中间青”,“精、青结合,荤、素搭配”的原则,并杜绝投喂霉烂、变质的饲料,只有饲料新鲜可口,营养全面,河蟹吃的饱,利用率高,才能促进河蟹快速成长。

四、生态防病

蟹池中除了种草,投螺外,还应因地制宜,在环境适宜的情况下可适当投放鲢鱼、鳙鱼、武昌鱼、雅罗鱼、细鳞斜颌鲴春片和鳜鱼夏花。这些鱼能充分利用水体空间,吃掉了水中浮游生物及藻类,又净化了水质,提高了水中溶解氧,减少了蟹病的发生不会对河蟹构成威胁。这样做保护了环境和有利于生态修复,又增产增收,既提高了水体的利用率,又提高了养蟹池塘的整体经济效益。

五、调节水质

河蟹喜欢在水质清新,水草丰茂、饵料充足的水域环境之中生活,因此,在养殖季节,要经常注水,一般每10天左右注水一次,每次注水20cm,保持一定水位和良好的水质。同时,每月泼洒生石灰一次,每亩水面水深一米,每次用生石灰10—15kg,化浆全池泼洒。生石灰不但可以杀灭各种细菌和病原体,还可以净化和澄清水质,调节池水pH值,增加水体中钙离子的含量,利于河蟹蜕壳生长。

六、日常管理

每天坚持早晚各巡塘一次,观察河蟹活动、吃食和病害情况,注意水质变化,检修防逃设施进出水口的拦网情况,及时清除池塘中漂浮的水草及杂物,保持良好的水域环境。

七、要走专业合作组织或联合体之路

广大蟹农要认清形势,驾驭市场,采取订单操作,可降低养殖风险,并能解决销售难的问题。要走专业合作组织或联合体之路,由一人牵头,多家参与,采取统一清塘,统一植草,统一购苗,统一防病,统一饵料供应,统一渔机配套的技术管理,保证品质,统一品牌销售的合作经营理念,保证养殖者丰产、丰收。这样做,不但可以减轻各家各户单独购苗及销售的费用,还能有效的提升河蟹养殖水准,达到生产出高产、优质、高效、无公害的商品蟹,确保消费者吃上无公害的放心蟹和养殖者取得高效益之目的。只有如此,才能发展壮大河蟹产业,为市域经济的发展做出新贡献。