浏阳金柑生产与发展浅议

陈迎红, 粟粒果

(浏阳市林业局, 湖南 浏阳 410300)

浏阳金柑生产与发展浅议

陈迎红, 粟粒果

(浏阳市林业局, 湖南 浏阳 410300)

本文分析了浏阳金柑的生产现状，指出了产业发展中存在的主要问题，提出了促进金柑传统产业发展的应对措施。

浏阳金柑； 栽培历史； 现状；对策

金柑(Fortunellaswingle)属芸香科(Rutaceae)金柑属植物。为我国特产水果，分布于长江流域中下游各省。本属植物在我国野生或栽培的有山金柑(金豆)与罗浮、罗纹、园金柑、长叶金柑4个种和金弹、长寿金柑2个杂交种，此外还有花叶金柑、花叶四季桔、四季桔等变异类型，其中在生产上主要有金弹、园金柑、罗浮、长寿金柑4种。年产量达1万t。以浙江镇海县栽培面积最集中，产量达150t，其次以广西的融安、阳朔，江西的遂川，福建的尤溪和湖南的浏阳相对较多，以上六个县(市)均被国家农业部评为全国金柑生产基地县。金柑是我省的传统珍果，为封建君王贡品，其果实既可鲜食也可加工，还可入药，具有盆栽观赏、园林绿化等多种用途，金柑的营养价值高于其他柑桔，Vc、Vp为其他柑桔的2～5倍，进一步发掘和利用金柑资源，丰富柑桔类果品，意义重大、前景广阔。

1 栽培品种类型、生产现状及存在的问题

1.1浏阳金柑种类及特性

湖南人工栽培金柑种类有金弹、罗浮金柑(牛奶金柑)和罗纹金柑3种。山金柑(F·hindsiiChampSwing)又名山金豆，多为野生分布。金弹(F·crassifolia)为湖南省主栽培种，浏阳金柑属此种，专家认为该种属罗纹金柑和罗浮金柑的杂交种，其鲜食加工均宜，品质最好。罗浮金柑(F·margaritaLour Swing)又名金枣、牛奶金柑，省内多处有少量栽培，浏阳金柑中有此植株，其品质比金弹、罗纹金柑稍差。罗纹金柑(F·japonicaThunb Swing)又名园金柑，浏阳有少量栽培株，此种不便贮藏，适于加工。

浏阳金柑因主产浏阳而负盛名，全省一些市县都有引种栽培。据1986年统计，全省种植浏阳金柑面积867hm2，产鲜果1750t，占全省金柑产量的61%，是湖南主栽品种。该品种树形矮小，树冠圆头形，分枝力强，刺少而短，披针形。果近圆形、橙黄色，果形指数1.07，单果平均重14.6g，果皮光滑，皮厚0.33cm，果肉味甜而香，5～6室，每果种子5.4粒，卵圆形。在浏阳区域的金柑为4月上、中旬开始萌芽，一年开花3次，11月上旬熟。

据《湖南省志》记载，浏阳金柑于明朝被列为贡果，清朝同治年间浏阳大光、官渡、达浒一带金柑年产上百吨，被誉为“金柑之乡”。解放初期，全市金柑保留面积53hm2，产果200t。20世纪60年代就将大光的潘溪村定为金柑生产特色基地。70年代末，浏阳市的金柑生产进入快速发展时期，每年新增基地100hm2以上。进入80年代，大批金柑树成林，形成了以浏阳东区沿溪的大光洞、潘溪，官渡的金塘，达浒的象形等村域为中心的金柑基地，全市有30个乡、占46%的村种植了金柑树，原官渡、大光等重点乡每年产果均在250t以上。原大光乡的潘溪村有40hm2的耕田全都种上了金柑，年产果达500t，大宗鲜果远销全国各地，走俏国内市场。当时以供销合作社销售渠道每年将金柑果和加工的“金桔花”1000t投放各地市场。市内有加工企业12家，浏阳已将金柑生产列为全县农业发展的“四大优势”之一。

1.2生产发展现状

改革开放30多年来，浏阳金柑生产经历了稳定和巩固期，现仍保留一定的规模，淘汰了一些零星基地。全市现有金柑种植面积800hm2，年产鲜果1200多t，年产值8890万元。仅沿溪镇种植面积就有400hm2，其中专业村——金桔村(老潘溪)有270hm2，该镇年产鲜果610t，平均每0.067hm2收果1.5t。金桔村将几乎所有的耕地和适宜山地都栽上了金桔树，全村935户村民都成为金柑种植户，每年仅鲜果的经济收入就达1800万元，金柑收入已成为该村最重要的经济来源。浏阳因此于2006年被授予“长沙市金桔标准化生产示范基地”和“湖南省金柑生产基地”。全市金柑生产呈现良好的发展势头，其特征是：

(1) 生产管理模式有革新。近年来，以沿溪镇的金桔村、大光园居委会组建了沿溪金桔专业合作社，以官渡镇的金塘村和达浒的象形村，联合官渡供销社，组建了浏阳腾飞金桔专业合作社，按照“民办、民管、民受益”的原则和以服务社员、实行生产合作、统一销售的管理模式，激发了桔农的生产积极性。

(2) 科技含量不断提高。首先是大力推广塑料大棚种植，发展大棚覆盖，每0.067hm2投入资金4000多元(预计可连用4年)，共实现大棚管理面积20hm2，从而使鲜果保鲜期得到有效延长，达到提质提价目标；其次是实行无公害标准化生产，做到统一施肥、喷药和其它管理；近年扩大种植面积100hm2，在新果园套种蔬菜，实行经济效益长短相济。

(3) 组织桔农抱团闯市场。联合供销社、加工厂和专业合作社力量，主动到外地找市场、抢份额，根据市场确定鲜果销售价格，稳定和提高了果农的鲜果收入。

(4) 以举办“节、会”形式创名牌。在市政府和当地党委、政府重视下，于2006年和2008年先后两次在沿溪的金桔村举办“浏阳新农村金桔节”，引来大量国内外客户，扩大了市场销售渠道，提升了浏阳金柑名牌形象，显示出“节会经济”效果，直接为桔农实现了增产增收。

1.3生产发展中存在的问题

我市金柑生产发展中存在的问题，与全市小水果业发展具有共同性，也有金柑生产方面的特殊性，主要有 ：

(1) 金柑基地生产还处于初始阶段，还没形成金柑小水果产业。表现在基地规模不大，基地面积有逐年减少的趋势，市场营销不畅，主要依靠外来客户上门定购，好的果子现摘现卖，差的、小的、青果用于加工厂家收购，加工企业还是采用原始生产技术，附加值低，专业合作社的作用还没有发挥出来，职能有待加强。

(2) 金柑生产经营管理水平不高，科技含量有待提高。目前我市金柑生产管理相对比较粗放，没有全面推广标准化生产质量管理，集约化管理程度较低，果园整体树势衰弱，水肥管理差，高产稳产措施有待加强。

(3) 基地树龄老化，鲜果质量不佳，产量下滑。林分老化，品种良莠不齐。好的每0.067hm2产鲜果达2500kg，每0.067hm2平均年收入近万元，但差的林分每0.067hm2产量只有几百公斤，每0.067hm2平均收入不到千元。当前，由于施肥、管理措施跟不上，片面追求产量不注重品质，林分多出现果实小、果实青、口味酸、品质低的状况，市场份额逐渐降低；加工产品果小质差，加工工艺简单落后，难以形成竞争优势。

(4) 保鲜技术欠佳，供应鲜果时间短。现除实行大棚保鲜外，冷藏保鲜和其它处理保鲜措施没有充分采用，难以实现货源的长时间供应。

(5) 品种选优和品种改良任重道远。良种推广工作滞后，缺乏系统性和持续性，从根本上改良金柑品种尚需时日。

(6) 销售渠道不畅，抱团闯市场乏力。生产、加工、销售没有形成合力，难以形成市场优势。

总之，随着基地树龄老化，栽种品种品质下降，销售价格走低。如果不积极采取有效措施，将会再现基地面积缩减，并被其它优势项目替代的局面。浏阳金柑也将因此走向衰落。

2 发展对策与建议

浏阳市具有发展金柑生产的优势与潜力。有发展金柑生产的生态环境，具备金柑生长发育所需的温度、光照、水分和热量；同时土壤条件佳，土层深厚，有机质含量较高，全氮、全磷、全钾自然含量高；此外，栽培历史悠久，本地果农有较丰富的种植经验。特别是浏阳市东区连云山脉下山区的几个乡镇和几个村，发展金柑生产条件得天独厚，是发展优质金柑基地的最佳场所。坚信经过各级政府及行业协会、果农的共同努力，依靠科技创新，浏阳金柑将如璀璨的明珠，再放异彩。

2.1确定金柑产业发展目标

依靠科技支撑，不断增加投入，实行集约经营，搞好果园改造和品种改良，挖掘生产潜力，提高品质，提升品位，使金柑生产步入浏阳市小水果产业建设健康轨道。金柑生产发展应力争在今后5～6年内，重点建设好浏东柑桔产业带，以沿溪、官渡生态金柑园为核心，以浏阳腾飞金柑专业合作社为龙头，发展浏东基地规模1333.3hm2；巩固和提高现有果园700hm2，实行果园丰产培育与低产林改造相结合；培育好幼林100hm2，实现早实丰产目标；更新造林或新造果林600hm2，以品种优良化和管理标准化推动新基地发展。

改良品种，提高品质，重塑品牌，抢占市场；提高果农科学素质与引进专业人才相结合；通过专业合作社使生产、加工、贮藏、销售成龙配套，实现金柑特色产业的振兴。

2.2重视科技创新与标准化生产

大力扶持和发挥金柑专业合作社的积极作用，以龙头企业为纽带，做好果品商标申报工作，以绿色食品名牌效应抢占省内外市场，做好渠道畅通工作，让果农免去后顾之忧。

对整个基地实行分类经营，对树龄不大的果园采取集约经营管理措施；对树龄偏大的果园逐年进行树冠回缩及促萌复壮技术，或结合嫁接换冠来进行品种更新；对幼林采取间种农作物和蔬菜的措施，培育高产稳产树体和林分。

大力实施测土配肥措施和标准化生产管理模式，推广大棚栽培管理技术，推行质量跟踪保障体系，实施金柑生产基地全程质量控制。加强与有关科研院所的联系，尽快提高果农经营管理水平。

政府要加大金柑良种选育工作的扶持力度。要在金柑产地开展“优果评选”活动，争取在较短的时间内，系统开展金柑产地果树优株的选育工作，根据单株产量和每千克个数，结合果实外观的形状大小、果皮色泽、粗细和果实内部的种子多少、固形物、风味和质量等评比计分标准，摸索和制定选优和评优标准，认真做好优树的鉴定和建档工作。要努力开展品种改良工作，多方联手配合搞好广西阳朔、福建省尤溪、江西省隧川等地金桔品种的引种和科学试验的鉴定工作。以浏阳金柑选育成果利用为主、外地金柑优树利用为辅；相互利用、相互补充，通过几年的努力，使浏阳金柑良种化迈出实质性的一步。

加强部门服务，为金桔生产发展建立方便通道。涉农部门特别是农业主管部门责无旁贷地要搞好支农服务工作，特别是科技服务，及时送科技下乡；要帮助果农、专业合作社、企业解决好生产、经营、销售、贮藏、加工等环节中遇到的困难与问题；做好病虫害检疫和监测工作，准确及时地提供防治讯息和技术；采取定点育苗和自繁自育原则，打击违法推销不良品种和枝条的行为，培育和供应好良种壮苗。

[1] 林大盛，吴方崇.金柑栽培史考[G]//全国首届金柑技术研讨会资料选编，1985(1)：7-9.

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[3] 龚绍璜.浏阳金柑情况调查[J].长沙水果，1984(1)：25-27.

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[5] 唐建中,粟粒果.浏阳市水果业发展对策与建议[J].湖南林业科技，2007,34(2)：82-84.

[6] 浏阳市农业局.浏阳市百里绿色水果走廊五年建设规划[R].2005.

(责任编辑：谭著明)

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