高职高专旅游管理专业产学研一体化办学模式

杨 平

（湖南女子职业大学，湖南 长沙 410004）

高职高专旅游管理专业产学研一体化办学模式

杨 平

（湖南女子职业大学，湖南 长沙 410004）

文章在分析我国高职高专旅游管理专业产学研一体化办学模式研究现状基础上，提出了由学校、企业、政府构建的订单、校企合作、政府引导及工学结合四大模式，并据此提出了四种模式具体实施方法。

高职高专；旅游管理专业；产学研一体化；办学模式构建；实施方法

一 高职高专旅游管理专业产学研一体化模式研究现状

众多学者对我国高职高专旅游管理专业开展产学研一体化教育进行了研究。有学者认为，旅游管理专业产学合作教育，首先必须成立专业指导委员会，产学结合，协商培养目标；实施多证书教育，理论与实际结合，构建多样化的校内校外教学组织形式；以互惠互利、优势互补为导向，利用企业教育资源。[1]有学者把学校与企业联合作为旅游管理专业的培养主体，紧紧依靠社会力量，利用社会环境和企业资源，提出产学合作的双线-四合模式。[2]另有学者认为，高等职业院校，必须利用社会资源，走开门办学的路子。可以就近联系实习单位、见习单位，如到一些较大的宾馆、风景区、名胜古迹处实习以增加学生的实践能力，也可以让学生到社会实践中去，进行校企联合，让学生进行顶岗实习。[3]在合作方式上，高职高专院校要根据各自人才培养目标的要求， 实施特色突出、层次分明的多种“校企联姻”、校企沟通方式，造就由重“管理决策实战”到重“服务技能操作实践”等不同层次的“双师型”。旅游院校应与企业长期稳定的合作，建立起“选拔＋培养＋实习＋就业”的旅游人才培养加工模式。[4]综观世界各国职业教育与社会经济结合发展的历程，可以看到，职业教育应根据社会经济发展的需要来确定自身的办学模式，这是知识经济对职业教育提出的挑战。对于旅游管理专业来说，知识经济除了要求旅游职业教育实践教学的更新和培养目标的更新外，还必须凸显出旅游职业教育中的管理因素。只有合理的构建旅游管理专业产学研一体化办学模式，才能顺应社会经济的发展需要，二者才能步入相互促进的良性发展轨道。

二 高职高专旅游管理专业产学研一体化办学模式的构建

(一)立体构成

我国高职高专开展产学研结合有一些成功实践，并已积累了一些经验，每个学校都根据自身特点与条件探索适合于本校实际的产学研合作方式与途径，但由于每个学校的特点不同，所处的地域不同，其独特的产学研结合的方式与途径在普遍适用性上有很大的局限。因此，我国高职高专院校的产学研合作实践，大多停留在各个学校“各自为政”的局面，还没有形成对产学研结合实践的一种通识。对于产学研一体化办学模式立体构成的研究，将是当前高职高专院校旅游管理专业改革和发展中的重要内容。我们必须分清立体构成中的主体，准确把握建立产学研合作关系的动力源泉。其着眼点在于建立学校教学与企业经营及科研紧密结合的办学机制，创新人才培养模式，增强旅游管理专业人才培养主动适应经济社会发展的能力。

（1）学校。教育是培养人的社会实践活动，学校教育为社会服务的首要途径就是培养人才，高职高专院校与其他旅游院校的差异就是人才培养目标和办学模式的差异。它既有高等教育的属性，又有职业教育的属性。这一双重属性决定了高职高专院校成为旅游管理专业产学研一体化办学模式的立体构成中的主体。在产学研一体化办学模式中，学校与企业的组织联系、人员往来和信息交流更密切，为学校贴近企业，贴近社会创造了便利条件。学校可以较容易的从旅游企事业单位聘请到了解旅游企业发展和人才需求状况的有关专家担任专业委员会成员，参与旅游管理专业培养目标的指定，具体提出旅游管理专业人才的规格要求，和学校一起确定教学内容，建立课程体系及考核评价标准等等，准确地把握旅游管理人才培养的实用性和专业性。同时，在这一办学模式下，学校有条件、有可能与旅游企事业单位、科研机构合作进行科学研究、技术开发，为企业解决困难，培训管理骨干等。学校还可以有计划地委派教师带着课题到旅游企业一线去工作，锻炼提高自己。学校通过寻求合作伙伴，大力吸收社会物质资源和智力资源，增强了学校办学实力和活力，最大限度地发挥学校自身优势。

（2）企业。高职高专院校旅游管理专业产学研一体化办学的初衷就是要发挥学、研的科技优势，为旅游行业解决实际工作中的难题。由于高职高专院校的服务对象主要是企业，在高职高专旅游管理专业产学研一体化办学模式中，旅游企业行业是产学研结合的出发点和归宿，是产学研结合项目的投入主体，应承担办学主体的角色。高职高专院校只有加强与旅游企业的合作，才能了解旅游企业需求，培养适销对路的旅游管理人才；才能充分利用企业的人力、物力资源，提高教育质量。另一方面，旅游企业有目的、有计划地投资教育，参与到产学研一体化办学中，成为旅游管理人才培养地后盾，那么企业的人才供给便有了来源，培养出的旅游管理人才才能够适应社会旅游行业的要求。同时，企业的参与将是产学研结合的根本保障。它的参与不仅有利于解决校企的人才供需矛盾，准确定位旅游管理人才培养的目标、质量规格，而且对改善高职高专院校办学条件，提高师资队伍素质，形成高职高专旅游管理专业产学研一体化办学特色等都有重要作用。目前，实训基地的建设是高职高专院校旅游管理专业建设中的重要环节。但是，高职高专院校毕竟资金投入有限，旅游企业只有参与学校人才培养过程，才能有效的实现与学校教育的对接，获得适合自己需要的高素质的旅游管理人才。

（3）政府。政府是高职高专旅游管理专业产学研一体化办学模式中的引导者、监督者和保障者。政策、法律法规和部分财政性投入是政府在这一办学模式中可使用的主要策略。政府能够给予企业适当的优惠政策，如减免税收等，允许企业赢利，可以大大激发企业参与高职高专办学的热情。在推进产学研中，政府除了要做一个合格的决策者之外，还必须把产、学、研三方作为服务对象，促使企业、学校、科研院所能在政府引导下自觉主动地寻找合作对象来开展合作，树立起为产学研结合服务的观念，创造各种有利条件，建立不断完善的社会服务体系，通过服务促成有效的产学研合作，在加强对产学研结合经济调节和市场监管的同时，注重政府的社会管理职能和公共服务职能，推进与旅游有关的各种配套公共事业的发展，为旅游管理产学研结合产业的健康发展提供良好的社会环境和公共服务。

(二)模式构成

对于旅游管理专业来说，可供选择的产学研合作模式是多种多样的，而模式的选择是否合适，应主要分析这一模式是否能够达到既定的培养目标，合作三方是否都能充分发挥自身的优势和潜力，合作的成果是否能体现出学术价值，又能创造出经济效益。

（1）订学模式。订学模式是高职高专院校旅游职业教育中产生的一种以学生充分就业为目的的新的办学模式。它是由旅游企业行业提出旅游管理人才需求标准、数量和培养期限，由高职高专院校按照协议设置专业并开展教育教学活动的办学模式，它是校企双方共同参与、相互协作、优势互补的过程。高职高专院校通过深入到旅游行业企业进行调查研究，开展旅游管理岗位和旅游管理人才规格分析，结合现代社会旅游业发展的趋势，确定培养对象所应具备的道德、知识技能和综合管理能力等各种职业素质，制订出初步的教学方案和计划，然后与旅游企业行业用人单位共同协商讨论加以确定，将企业文化和企业理念以及相关的新的旅游管理知识和技术融入其中，突出针对性、实用性和时代性，从而充分体现出旅游管理的特点和高职高专院校旅游职业教育的特色。

（2）校企合作模式。高职高专旅游管理专业校企合作模式是旅游行业企业和高职高专院校在各自不同的利益基础上寻求共同发展、谋求共同利益的一种组织形式，是高职高专院校与旅游行业、企业用人单位共同合作，培养具有全面素质旅游管理人才的办学模式。在市场经济条件下，在旅游行业迅速发展的今天，校企合作是通过政府、企业、社会及高职高专院校间的合作关系来实现的。高职高专院校为了生存发展，提高旅游管理专业的办学实力，寻求旅游管理专业特色发展之路，在校企合作中，积极性较高。而企业是以利润为追求目标，企业对这种模式的认同，主要体现在经营思想上。旅游行业企业要认识到知识经济时代知识是旅游行业经营中主要的增值因素，是生产力中最能产生剩余价值的因素，高职高专旅游职业教育所传递或创造的知识在旅游企业的发展上是起着主导作用的。

（3）政府引导模式。高职高专院校为了自身的生存发展，提高旅游管理专业的办学实力，积极探索与校外企业合作途径。然而，多数旅游企业虽然对旅游管理人才十分渴求，但却缺乏人才培养的动力，高职高专院校合作的保障与运行机制尚不健全。同时，学校和企业是合作教育的两个方面，高职高专院校以人才培养为主要任务，而旅游企业则以利润为追求目标，二者之间存在着不可避免的矛盾。因此，政府引导模式成为高职高专旅游管理专业产学研一体化办学中不可或缺的模式。政府作为高职高专院校与旅游行业企业的公共管理部门，应正视现存矛盾，协调好二者的利益，通过政府部门的直接参与和引导，建立合理的企业、学校间的互动关系，使产学研一体化办学机制能够正常运转。

（4）工学结合模式。高职高专院校旅游管理工学结合模式是指高职高专院校和相关旅游行业或企业在共同培养旅游管理人才中遵循平等互利的原则进行优势互补的合作，让学生在旅游企业参与管理的过程中进行学习，旅游企业把学生当作正式员工使用，按照企业的要求进行管理考核，从而培养适合旅游行业或企业需要的应用型管理人才的办学模式。工学结合模式是实现高职高专院校旅游管理专业人才培养目标的有效途径，也是高职高专教育人才培养模式的创新。高职高专院校旅游管理专业在走产学研相结合的道路的重点在于校企合作和工学结合，工学结合是造就高素质旅游管理人才队伍的基本培养模式，而校企合作是实现工学结合模式的前提条件。工学结合体现了“以人为本，全面发展”的理念，体现了职业教育新的价值取向和具有职教特色的人才培养观。

三 各类模式的具体实施

（一）订学模式的具体实施

首先，高职高专院校与旅游行业用人单位签订供需人才订单是实施订学模式的第一步，也是实施订学式办学模式的前提。学校可根据自己的办学特色和专业设置情况主动与与旅游行业用人单位签订供需人才订单，或者用人单位根据旅游市场急需，主动与学校联系签订旅游管理人才订单，从而实现校企之间在旅游管理人才培养上的真正结合。其次，建立适应订学模式的组织体系，在组织结构上将教学、实训、科研融为一体，保证旅游管理专业的学生实践能力的培养。第三，改革现行的管理制度，建立有利于产学研合作的制度体系，是形成有效的运行机制的关键。这一制度体系涉及教学管理制度、学籍管理制度、学生工作制度、用人制度等各个方面。在具体实施上，政府起着宏观调控与协调作用，行业教育主管部门负责订单的协商制定，组织协调旅游管理专业人才需求以及毕业生的就业追踪调查，组织科研立项和对旅游管理专业人才培养方案的审定，对专业人才培养的全过程实施监控。用人单位负责学生旅游管理专业综合实践的安排与考核，参与培养方案的制订和课程设置，对学生职业素质要求提出决定性意见，全方位负责学校教师的业务实践和学生的实训。

（二）校企合作模式的具体实施

在校企合作中，建立校企合作模式实施的组织机构，是首要的环节。根据旅游管理专业的特点，聘请旅游行业专家、企业领导与学校教师共同组建旅游管理专业教学组织机构，建立校企合作的教学体系，以管理技能培养为核心组织教学，校企双方根据旅游管理专业培养目标共同制定相关的教学措施，使教学目标明确，具有很强的可操作性。其次，以旅游行业企业形象为出发点，吸引更多优质的生源是校企合作模式实施的重要环节。第三，聘请旅游行业企业专家参与校内教学，采取多种灵活的方式，实现旅游管理专业师资的优势互补。第四，针对不同阶段制定明确的实践教学计划，确立明确的实习内容，加强学生的实践管理，并定期进行阶段总结。学生在企业实习、顶岗，把在实践中发现的问题以及一些好的建议及时反映给实习单位；另外，企业为学生提供真实的职业环境，有利于学生实践能力、管理水平的提高。第五，建立校企合作教育的信息反馈系统。校企合作模式是一个开放的办学模式，随着旅游行业的发展，校内的教学要根据旅游市场的变化，旅游企业对旅游管理人才需求的不断变化进行调整。在这一模式实施中，必须建立一个信息反馈网络，进行信息的交互与反馈，根据旅游市场管理人才需求的变化及时调整教育教学内容，从而提高校企合作的科学性、针对性和实效性。

（三）政府引导模式的具体实施

首先，政府引导模式的建立及持续发展离不开准确快捷的信息，在这一模式的具体实施中，政府应该采取多种手段，建立完善的信息网络，深入了解高职高专院校旅游管理专业的发展动态，了解市场和企业的需求，积极引导，使得产学研三方在充分了解对方的基础上，真正成为合作伙伴，真正做到互惠互利、优势互补。其次，政府以资金为杠杆，多方筹措资金，利用政府职能为进行产学研结合教育的企业提供多种政策上的优惠和便利，增大旅游行业企业参与合作的动机，引导和鼓励旅游行业企业、科研院所、高职高专院校的合作，缓解资金的缺乏。政府通过经费这一关键因素的引导，可以在一定程度上使当地的产学研合作沿着有利于促进地方旅游事业发展的方向前进。第三，政府制定有效的法律法规和相关制度，切实保护产学研各方的权益，起到良好的监督和管理作用。政府应该以市场为手段，加强执法力度，完善监督机制，对产学研的结合进行监督与调节，通过管理、协调、约束机制的建设，最大限度地释放旅游行业企业、高职高专院校和科研院所的内在潜能，推进产学研地合作。第四，政府促进产学研结合职能实现效果的评价。政府引导模式实施的效果，主要应看它最终在产学研结合中取得的社会和经济效益，以及旅游行业企业与高职高专院校、科研院所的发展状况。政府应当各方收集信息，定期对产学研合作教育进行检查和评价，推动高职高专院校产学研一体化教育的深入发展。

（四）工学结合模式的具体实施

旅游行业企业的快速发展，为工学结合办学模式提供了广阔的空间，是工学结合办学模式实施的前提。在具体实施上，政府首先要加强统筹规划和宏观管理，确定工学结合模式的办学体制和支撑工学结合的配套制度，为推进工学结合提供强有力的制度保障，协调并帮助学校、企业、学生三方找到共同的目标和动力，以及参与者的结合点。第二，根据旅游企业需求的人才规格和旅游产业发展的最新动向，共同制定人才培养方案，确定教学内容和培养方式，建设教材并调整课程。第三，打造旅游管理专业双师型队伍，为工学结合提供有力保障。第四，建立工学结合的长效机制，实现学校和企业合作互惠、共同发展。

[1]范智军.旅游管理专业产学合作教育探索[J].中山大学学报论丛,2006,(7).

[2]郭舒等.旅游管理专业高等职业教育人才培养模式探析[J].滁州职业技术学院学报,2006,(3):13-14.

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G712

A

1673-2219（2010）05-0168-03

2010－01－15

杨平（1976－），女，湖南洪江人，湖南女子学院讲师，硕士。

（责任编校：京华）