大棚蚕豆套种大棚西瓜和蔬菜四熟栽培技术

郑绚烂 郑建余 何贤超

大棚蚕豆套种大棚西瓜—小青菜—西兰花高产栽培技术试验示范项目属于浙江省台州市农技推广基金项目，项目编号200808。本项目于2007年冬季在台州市三门县浬浦镇建设塘建立中心示范园18.7 hm2，项目示范辐射面积66.7 hm2，项目针对当前季节性抛荒现象较为普遍、复种指数下降、种植效益低的情况，开展大棚蚕豆套种大棚西瓜—小青菜—西兰花高效高产技术示范推广，不仅提高土地利用率，实现“绿色过冬”，而且改善土壤理化性状，减少污染，节水、节本，增加农民收入，经济效益显著。该模式全年667 m2产值1.41万元，净收入7 300元。其中蚕豆鲜荚667 m2产量520 kg，产值1 500元，纯利润1 100元。西瓜每667 m2产量为3 250 kg，产值8 000元，纯利润3 800元。小青菜667 m2产量900 kg，产值1 100元，纯利润900元。西兰花667 m2产值3 500元，纯利润1 500元。现将该模式主要栽培技术介绍如下。

蚕豆品种选择 “慈溪大白蚕”，西瓜采用嫁接苗（砧木为日本葫芦、接穗为早佳8424），小青菜品种选择“苏州青”，西兰花品种选择“绿雄90”。

1 大棚蚕豆

10月下旬播种，在每个塑料大棚内种上4行蚕豆，株行距为50 cm×100 cm，每667 m2种植约1 200株，播种时667 m2施有机肥1 000 kg作基肥。11月上中旬出苗，11月中下旬做好蚜虫防治，每667 m2用10%吡虫啉20 g，以预防蚕豆的病毒病发生。12月上中旬摘去主茎，促进分枝。1月中下旬防治蚜虫及叶病一次，每667 m2用10%吡虫啉20 g加50%甲基托布津1 000倍液喷雾，同时搭建大棚覆盖塑料薄膜，及时做好蚕豆整枝，每丛选留4～5个强壮分枝，2月中下旬蚕豆开花结荚，及时打顶，并做好蚜虫及叶病的防治工作。大棚蚕豆温度管理，蚕豆进入开花结荚期，大棚内温度控制在23℃以下，晴天要注意大棚揭膜通风，避免高温对蚕豆结荚和豆角膨大的影响。3月中下旬进行追肥，每667 m2施用优质复合肥15 kg，同时防治蚜虫和叶病，每667 m2用10%吡虫啉20 g加50%多菌灵50 g进行喷雾，4月上中旬采收上市。

2 大棚西瓜

2月中下旬，采用大棚三膜覆盖方法，移栽西瓜嫁接苗，移栽密度为每667 m2200～220株，栽后5～7天检查瓜苗成活情况，出现死苗，立即补种，栽后10天内以保温为主，严密覆盖小拱膜，保持小拱膜内温度30℃左右，阴天和夜间仍以覆盖保温为主。蚕豆采收后及时拔除茎秆，以免对西瓜遮荫，西瓜伸蔓后，要及时进行理蔓，让蔓往两边爬，理蔓应在下午进行，避免伤害蔓上茸毛或碰伤花器。当主蔓长到60 cm左右时开始整枝，去弱留壮，每株留2～3条粗壮侧蔓，其余不断剪除。同时要做好西瓜人工授粉，选留果，以及病虫害防治工作，适时适量追施速效化肥，进行滴管浇施。5月下旬可采收第一茬西瓜，6月下旬采收第二茬西瓜，第三茬西瓜在7月底采摘结束。

3 小青菜

8月上旬，西瓜采收后，揭去大棚塑料薄膜，精细整地，浇足水分，小青菜选用耐高温品种“苏州青”，采用撒播方式，每667 m2播种500 g左右，分畦称量，精量匀播。有条件的可采用防虫网覆盖，不施肥，不用农药，期间晴天干旱只要做到及时浇水，雨水过多要做好排水防涝，至9月上中旬即可收获。露地种植情况下，要及时做好小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、黄曲条跳甲等害虫的防治工作，要选用高效低毒农药，并要严格掌握农药安全间隔期，防止农药残留超标。

4 西兰花

4.1 育苗

播种育苗时间在8月上中旬，苗地选择地势高燥，排灌方便的地块，精细整地，每667 m2大田用种20～25 g，将种子均匀撒播于床面，覆细土（药土）0.6～0.8 cm厚，在床土不湿的情况下适度镇压，铺双层遮阳网，然后浇水等待出苗。出苗后不宜多浇水，特别在第一片真叶展开前更不能轻易浇水，否则极易引起秧苗徒长及猝倒病的发生，应加强通风透光，降低温度和湿度，控制秧苗的过度生长。

4.2 定植

9月中旬在小青菜收后整地定植，6～7片真叶时进行，定植行距 0.6～0.7 m，株距 0.40～0.45 m，即每 667 m2种植2 100株。

4.3 肥水管理

西兰花既不耐涝又怕干旱，缓苗后以排水为主，防止徒长和渍害。根据大田实际情况，除施足基肥外，追肥2次，在缓苗至现蕾1个月内中耕松土2～3次，促进根系发育，后期松土可与追肥结合。第一次追肥为定植后10天，667 m2条施磷酸二铵8～10 kg；第二次追肥在当花蕾直径2～3 cm时，667 m2施优质复合肥25～30 kg和氯化钾5～10 kg。西兰花现蕾至采收以保持土壤湿润为原则，结球后期控制滴水量，采收前一周停止滴灌。

4.4 主要病虫害

大田时期主要病虫害为霜霉病、菌核病、黑腐病、小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫和菜螟等。霜霉病可用58%甲霜灵锰锌500倍液喷雾。菌核病可用50%扑海因1 000倍液喷雾。黑腐病可用77%可杀得500～800倍液喷雾。小菜蛾、菜青虫、夜蛾类害虫用5%锐劲特1 500倍液防治。菜螟在初见心叶被害时抓住低龄幼虫高峰期选用20%菜喜1 000倍液防治。

4.5 适时采收

当花球充分膨大、花蕾较整齐、颜色一致、不散球时用不锈钢刀具收割。