新课程下化学实验教学方法初探

■王成

随着新课程改革的全面实施，江苏高考方案在新课改带领下也搞得如火如荼，轰轰烈烈。2010高考化学试题难度、深度、广度都有所加大，主要是因为实验内容由原来的18%增加到20%。由此可见，实验教学在新课标中的地位和作用变得更加突出。那么实验教学中，如何体现“知识与技能，过程与方法，情感态度与价值观”三方面相互融合的课程目标体系，则成为每位教师所面临的一个重要课题。本文拟就新课程下实验教学谈一些做法和体会。

1 加强课堂“学生动手”的实验教学

课堂实验教学是培养学生探究能力的主阵地，是完善高考试题中那些“常规实验但不常规做法”的主要教学方式。教师要深入做教材实验研究，确定课堂所要解决的实验问题，在教学中巧设疑问，创设丰富的问题情境，让学生动手实验，体验成功的喜悦，这将使他们学习化学的兴趣更浓，探索动机更强烈。

例如，在讲“盐的水解”实验教学时，笔者认为可采用下列步骤进行教学。

提出问题：1）盐溶液都显中性吗？2）检验酸碱性的方法是什么？

解决方法：通过课堂分组实验和演示实验相结合进行分析。

实验操作：取少量CH3COONa、NH4Cl、NaCl溶液分别于3支试管中，用pH试纸检验其酸碱性。

实验探究：填写实验现象，讨论盐类水解的实质。

拓展：通过实验验证NaHSO3和NaHCO3溶液的酸碱性，综合分析二者性质不同的原因。

设疑：1）所有的强酸强碱盐都不水解、显中性吗？（NaHSO4）2）所有的强碱弱酸盐都水解、显碱性吗？（N a H S O3、N a H2P O4、NaHC2O4）3）所有的钠盐都不水解吗？(含钠的强碱弱酸盐)

以上设疑都要通过实验去解决。通过学生动手实验、积极讨论、归纳总结，会使学生印象深刻，学生通过动手实验得出结论，知识与技能得以提高，同时培养了严谨治学的科学态度。

2 改进并完善教材中的化学实验

质疑和联想，是发现问题的始源，是敢于创新的前提。针对高中生对化学实验好奇、探究欲望极强的特点，教师应该引导学生大胆对实验提出质疑，进行改进，最终使之完善。这不仅可以培养学生善于思考问题、分析问题、解决问题的综合实验探究能力，而且还能适应于新课标下的高考化学实验考查模式。

例如，NO在尾气处理的这个环节，教师可以引导学生就教材上直接将导管伸到NaOH溶液中的这个装置提出质疑：如此操作能达到吸收NO的效果吗？学生通过讨论分析，得出结论：不正确，因为NO是不成盐氧化物，与NaOH不反应。再回顾“NO2与浓碱发生歧化反应”的知识点，得出改进措施：往烧杯中鼓入空气，达到实验目的。又如教材对Cu与稀H2SO4反应现象的描述中，强调“溶液变蓝”，可实验现象并不能看到；如果将反应后的溶液进行稀释，蓝色就能出现。如此改进，就可以在验证H2SO4的氧化性的同时亦巩固其吸水性、稀释放热的性质。

又如溴代烷中溴原子检验的实验方案：1）学生甲往溴代烷中加AgNO3溶液，无浅黄色沉淀生成；2）学生乙在教材提示的“卤代烃水解”的前提下操作，先往溴代烷中加N a O H溶液并加热，再加A g N O3溶液，充分振荡，仍没有看到预期实验现象。学生一脸茫然，教师适机让学生讨论，翻阅资料。最后学生丙自信地回答了实验失败的原因：1）溴代烷是非电解质，水溶液中无法电离，不存在Br-，不能和Ag+产生沉淀；2）溴代烷水解后，溶液显碱性，OH-与Ag+产生的沉淀对卤化银生成有干扰，固应该用硝酸酸化调节溶液的pH，再做实验，就能得出正确结论。课堂气氛此时已经达到高潮。通过这个实验探究，教师可向学生继续设疑：卤代烃中Br原子转变成Br-，水解和消去反应哪个实验效率更高？在学生探究欲望强烈之时，教师适机点拨，可培养学生实验探究和改进能力。

质疑需讲究艺术，要在学生已有知识上进行质疑，达到知识的迁移。注意疑问的隐蔽性和梯度，不宜太直接，也不能太难，要让学生在解疑时有一定的出发点，顺藤摸瓜，才能水到渠成。通过实验的改进与完善，既巩固了教学内容，又培养了学生敢于创新的实验能力。

3 多媒体对实验教学的促进作用

多媒体教学可使原本难做的化学实验变得更加的形象直观，能帮助教师理清教学思路，展示教学思想。无法完成的实验在那跨越时空的动画（Flash）中变得清晰易然。例如，在讲解“晶胞法测阿佛加德罗常数”实验时，实物模型太小，不能让所有学生尽收眼底；挂图虽直接，但无动态效果，无法吸引学生的眼球；教师的“画功”较弱，黑板上难留下三维立体画面。而利用多媒体则可以很好地解决这些难题，它的旋转翻转、放大缩小、加深加粗，让学生对抽象实验有了全新的认识，可刺激学生多种感官，增强求知欲望。

多媒体教学也可节省时间，提高讲课速度，增大信息量。众所周知，有机化学演示实验成功率较低，若配上多媒体实验教学，成功机率大大提高。例如，通过多媒体动画制作可让“化学键断裂和重组”的实验变得简单明了，学生兴趣极浓，记忆深刻，得到的学习成果就是有机方程式书写变得容易了。

当然，多媒体实验教学不能搞得太花哨，不能以取悦学生为目的，不能取代所有的动手演示实验，要真正地让其起到教学的辅助作用。

4 用“生活实验”推进实验教学

化学实验来源于生活，在人们的身边，一些微型实验无处不在。近几年新课标下的高考实验题更贴近生活，善于把与人们息息相关的空气、水、无机盐、维生素、有机物等运用到高考化学实验的舞台。“生活实验”会推动课堂实验教学，让学生感觉化学实验并不神秘，还能体现到“学以致用”的学习效果。

例如，家用水壶中水垢的清洗方法，如果用食醋代替盐酸是否可行？亲自实验后学生才发现，因为食醋中乙酸的浓度小，所以用食醋代替盐酸，难以达到清洗的效果。家用大理石地板不小心洒了几滴食醋，需要担心由于产生CO2气体而出现凹凸现象吗？学生利用熟悉的生活材料完成实验，自然会得出结论。水果刀切完苹果后，苹果断面上为何出现红色？实验后学生自然明白苯酚与Fe3+显色反应的道理。淀粉KI易被O2氧化，可试管中并没有看到溶液变蓝，为什么用自来水清洗时却出现明显的蓝呢？学生分析后得出结论：Cl2氧化性强于O2。食用过的“老干妈”瓶子有何作用？教师将这个问题带入课堂，引起学生强烈的兴趣，其中一个学生用实际操作得出趣味应用——可制成简易的“随制随停启普发生器”。类似于这样的实验举不胜举，通过生活实验，可让学生巩固已有的知识体系，温故知新，使实验达到事半功倍的教学效果，同时加深学生对教材上实验问题的理解和延伸。

5 巧用习题强化实验教学

近年来，高考实验题的一个突出特点，就是更加注重对实验能力的考查。所有高考中涉及到的实验，学生不可能都亲力亲为，那就需要通过习题去巩固和强化。在实验习题设计中，若能有计划地挖掘一些开放性、趣味性的习题，就能开阔学生的视野，启迪学生进行创造性思维。笔者专门利用一些课外活动时间，征集学生自主设计的一些实验探究性极强的练习题。

例如，一个学生设计的如何证明醋酸是一元弱酸的实验探究中，令人不可思议的是，学生共设计出十几种方案。然后通过全班学生热烈的讨论，就实验的可行性、操作的简便性、环保问题等，给出以下两种较佳的答案：1）测一定物质量浓度的醋酸溶液的pH；2）测CH3COONa溶液的pH。又如关于NO的收集方法，学生都知道是采用排水法收集——由于NO会和空气中的O2反应，固不能采用排气法收集，但一位学生收集了一道习题，就是如何利用带有双口塞导管的集气瓶收集干燥且纯净的NO气体？一些学生听到后就议论纷纷，说不可能，资料上讲的“只能用排水法收集”的思想禁锢了他们的思维。采集此题的这位学生说，既然要得到干燥的NO，就不能再采用排水法收集，只能采用排气法收集，可又不能采用排空气法，那怎么办呢？在他还没有说出答案时，有好多学生就已经憋不住了，大声地抢着回答：采用排密度大的CO2气体法收集。更有甚者，快速站起，把整个收集的操作步骤表述一通，赢得全班同学的掌声。

学生自己思考设计实验习题，需要阅读和查找一些相关资料，甚至还要自己去找一些代用药品并组装实验仪器，完成实验的设计及操作。正是这些过程，锻炼了学生的动手能力，拓宽了学生的视野，激发了学生的创新意识，培养了学生积极自主的学习习惯和能力。

综上所述，在今后的化学实验教学中，教师应该转变传统的教学观念，丰富实验教学功能，深入挖掘教材实验的内涵，提高学生学习的积极性和主动性，努力培养学生的创新能力，使之成为适应新高考模式的真正的高材生。■