马铃薯畸形薯形成原因及防治措施

方贯娜 庞淑敏 李建新

随着马铃薯脱毒技术的日益成熟，脱毒种薯有可能完全取代常规种薯，从而使马铃薯的产量大幅度提高。但大部分种植户在一味提高产量的同时忽略了一个重要的问题，就是块茎生长过程中常常会出现畸形薯，尤其是在中原二季作春季栽培时，由于高温干旱，畸形薯比率较高，严重影响了马铃薯的商品性，大大降低马铃薯的种植效益。现结合多年的种植经验，并参考文献资料，将马铃薯畸形薯的产生原因与防治措施进行了总结，供大家在生产中进行参考。

1 畸形薯产生原因

马铃薯畸形薯主要是由二次生长造成的。二次生长就是在迅速生长的块茎上，其顶部不规则的伸长，有的从块茎顶芽伸出匍匐茎并在顶端膨大形成子薯或链条薯，有的芽眼膨大突出形成肿瘤状块茎，有的顶芽萌发匍匐茎甚至窜至地面形成新枝，有的块茎纵向产生较深的裂沟形成裂薯等等。块茎发生二次生长，除本身的薯形变差外，还会使早期形成的淀粉向二次生长部位转移，使块茎淀粉含量降低，影响产量的同时也影响了品质。

二次生长的主要原因是高温干旱后突然降雨或浇水，使原本停止生长的块茎又处于适宜的生长条件下，但此时的块茎表皮局部或全部已经老化，而没有老化的部分的芽恢复生长和淀粉合成，从而形成各种各样的畸形。

2 防治措施

2.1 选用优良品种

马铃薯品种不同，在相同的栽培技术条件下产生畸形薯的几率也不一样，比如郑薯六号和费乌瑞它两个品种，由于郑薯六号的后期膨大速度相对较快，在水分供应不及时的情况下裂薯现象与费乌瑞它相比就较为严重。畸形薯多发生在中熟或中晚熟品种上，因此在种植马铃薯时，尤其是在排水不良或粘重土壤上，或者当地不具备浇水条件，而马铃薯生长期间又高温少雨的地区，应根据当地的栽培条件，因地制宜选用不易发生二次生长的品种。

2.2 增施有机肥

有机肥含有马铃薯生长发育所需的各种大量元素和微量元素，施用有机肥，可以使土壤疏松肥沃，改善土壤的通气条件，提高土壤的保水保肥能力，避免土壤过干过湿造成块茎畸形的同时，也使块茎膨大，促使块茎形状整齐，表皮光滑，产量提高。尤其是在粘性土壤上种植马铃薯更要注意增施有机肥，以改善土壤条件。

有机肥一般应作基肥施用，并要求深施，普通肥力的地块每667 m2一般要求施4 000～5 000 kg，在整地前施入，随犁深翻入土。同时有机肥要与化肥配合施用，充分保证马铃薯整个生长发育期间有足够的养分供给，从而提高产量。有机肥施用前，必须进行充分发酵腐熟，否则极易灼伤马铃薯根系，肥效小、地下害虫为害严重、薯块出现虫孔，从而降低商品价值。

2.3 适量施肥

马铃薯施肥过量，易导致植株生长旺盛甚至徒长，如果相应的栽培管理措施没有及时跟上，就会抑制块茎的膨大，从而导致畸形，因此，在马铃薯肥料施用上要进行科学施肥和测土配方施肥，应该缺什么施什么，而不是越多越好。

马铃薯是需钾作物，吸收的钾最多，氮次之，磷最少。肥料可以以基肥和追肥两种方式施入，基肥以有机肥为主，但肥力较差的地块每667 m2可以增施50 kg左右复合肥，对提高产量有明显的效果。前期追肥以氮肥为主，以促进地上部茎叶迅速生长，一般每667 m2追施尿素10～15 kg或碳酸氢铵40～50 kg，整个生育期追肥 1～2次，追肥多少和次数依土壤肥力和植株生长情况而定，严禁施肥过量。结薯期为了促进块茎生长，可以适量补充一些钾肥，采用叶面喷肥的方式，一般使用浓度为1‰的KH2PO4。

2.4 及时浇水

高温干旱是造成畸形薯的主要原因，因此在马铃薯生长期间水分管理是非常重要的。

马铃薯苗期一般情况下不用进行浇水，土壤过于干旱时，必须进行浇水，但浇后要及时进行中耕，破除板结，提高地温。苗期浇水不宜过早，否则往往降低地温，不利于出苗。马铃薯现蕾后，应根据墒情小水勤浇，保证土壤湿润，地皮不干，一般7～10天浇水1次。浇水后也要及时进行中耕除草。根据土壤情况，一般收获前5～7天停止浇水，利于块茎收获后进行安全储藏。总之，马铃薯既怕旱又怕涝，浇水要及时，以植株不出现萎蔫现象为原则，并应小水勤浇。浇水应结合土壤墒情和当地降雨情况进行，避免生长期间发生干旱，尤其是块茎膨大期发生干旱后再进行浇水，会造成块茎二次生长形成畸形薯。

2.5 加强中耕培土

中耕培土的作用主要是改善土壤的通气性，增加土壤保墒保肥的能力，使得薯皮光滑、薯形整齐，降低畸形薯比例。

马铃薯整个生育期根据情况需要进行2～3次中耕。马铃薯出苗前3～5天应进行第1次中耕，由于此时的杂草刚刚出土，根系较少，可以浅中耕。幼苗出齐后进行第2次中耕，行间中耕4～5 cm，靠近幼苗应逐渐由深变浅，以免伤根，最后一次中耕应在马铃薯封垄前完成。

为了满足块茎膨大的需要，一般在马铃薯生长期需要培土2次。现蕾期匍匐茎尖端开始膨大时，进行第1次培土，防止匍匐茎窜出地面变成新的枝条。培土厚3～4 cm，形成高10 cm左右的高垄。开花初期，马铃薯进入到膨大盛期，为防止块茎露出地面，进行第2次培土，培土厚4～5 cm，形成高25 cm左右的高垄，浇水不淹顶，垄上部不板结，土壤透气性好，有利于块茎膨大。

马铃薯裂薯

马铃薯肿瘤状块茎