湖北省无籽西瓜产业发展概况及前景展望

曾凡雄 ，孙绪刚 ，姚文 ，章金凤 ，蒋永发

（1.湖北省园艺学会西甜瓜协会，湖北武汉，430070；2.武汉市洪山区农产品检验检测中心）

湖北省是无籽西瓜生产大省之一，也是全国无籽西瓜最早的生产省之一。由于湖北省拥有适合种植无籽西瓜的优越地理条件，因此，近20 a来，无籽西瓜的生产面积一直呈上升趋势，在农业结构调整中发挥着重要的作用，成为农民增收最快的农作物之一。

1 无籽西瓜生产协作发展历程

1.1 无籽西瓜科研与生产发展的初始阶段

湖北省无籽西瓜科研与生产始于1972年。1971年，武汉市蔬菜局为了加快无籽优质西瓜的更新换代，组织了一批技术人员赴海南繁种，并由此引进了四倍体一号。1972年，武汉市著名的“瓜洲”天兴公社农科所便开始组配无籽三号 （四倍体一号×都三号）、无籽蜜宝（四倍体一号×蜜宝）直接应用于生产。与此同时，还自行组配了四倍体一号×解放、四倍体一号×早花、红花等组合进行试种，虽然效果不如无籽三号和无籽蜜宝，但毕竟走出了研究无籽西瓜品种的第一步。随后又用红梅进行诱变获得成功。荆州地区农科所的龚宗俊老师于1976年开始用富研进行诱变获得四倍体材料。1975年，湖北省农科院经作所西瓜组的黄爱芝等研究员，利用四倍体花粉与二倍体授粉，获得当年的无籽西瓜。1976年，武汉市气象局通过市外贸的支持，在东西湖的吴家山农场试种了1 hm2无籽西瓜，由于当时的栽培技术比较欠缺，产量不高，大部分无籽西瓜达不到出口的要求。

1974 年，“两湖”（湖南、 湖北）“两广”（广西、广东）西瓜科研协作组在湖南长沙成立，无籽西瓜作为一个单项课题进行协作攻关，重点是如何克服无籽西瓜“三低”问题及丰产栽培技术。武汉市作为协作单位，以天兴公社农科所作为协作基地参与活动。1976年在广州召开了两湖两广无籽西瓜科研协作组经验交流座谈会。1977年，两湖两广西瓜科研协作组在武汉市召开了经验交流座谈会，会议期间对天兴公社农科所进行了无籽西瓜生产的实地考察，对无籽西瓜的科研与生产表示赞赏。

无籽西瓜在“两湖”“两广”的科研协作活动推动下，对湖北（主要是武汉市）无籽西瓜有一定促进作用。广西的滕县、广东的番禺县和湖南的邵阳市无籽西瓜因销往港澳才得以发展，湖北因外贸部门不支持，生产出的无籽西瓜只是作为“贡品”，生产面积一直在7 hm2左右徘徊，一直持续到20世纪80年代中期。

1.2 全国无籽西瓜会议推动湖北省无籽西瓜的快速发展

20世纪80年代后期，随着经济的快速发展，收入的增加，市民消费也出现了变化，广州、长沙和武汉等大中城市对无籽西瓜的需求量不断增大。荆州市农业局和农科所1989年在石首县的董畜场试种了0.3 hm2无籽西瓜，667 m2产瓜2 500 kg，产值达750元，这在当时是个了不起的收入，不但增强了科技人员的信心，而且农民种植无籽西瓜的积极性也调动起来了。1990年继续在石首县扩大试种面积，并在江陵县的岑河镇进行示范推广获得成功。1991年荆州市农业局特产科的技术员同市农科所的科技人员合作，除了在上述生产地扩大推广面积外，在仙桃市的大沙湖农场、监利县的程集镇等地进行示范推广，生产面积达到200余hm2。1992年再接再厉，无籽西瓜生产面积发展到1 667 hm2。

表1 湖北无籽西瓜发展历程

表2 湖北无籽西瓜主要品种情况

1992年，全国无籽西瓜育种协作会议在荆州召开。来自各省无籽西瓜育种专家和科研人员对荆州的无籽西瓜生产进行了充分肯定，并提出了很多宝贵的建议，同时扩大了荆州无籽西瓜购种的渠道，有力地促进了荆州无籽西瓜生产的发展。1993年，荆州地区无籽西瓜的生产面积猛增到6 667 hm2，1996年无籽西瓜生产面积达到1.4万hm2。

在荆州的带动下，荆门市的京山县、宜昌市的当阳县、襄樊的宜城市、仙桃、潜江等市的无籽西瓜生产面积也发展较快，1999年也达到6 667 hm2以上。

武汉市在农科院黄绍先院长的亲自主持下，从1995年起，组织全市7个农业区进行无籽西瓜科研生产示范与推广协作，历时4 a多，1999年，武汉市的无籽西瓜生产面积一度发展到6 667 hm2。并跨地区进行指导，带动了鄂州、黄州、随州、宜城、京山等县市无籽西瓜的生产。全省以荆州为重点，形成较均衡发展的生产格局。经过10 a的快速发展阶段，全省无籽西瓜的生产面积达到2.7万hm2左右。

1.3 无籽西瓜平稳生产的全面发展时期

①瓜区此消彼长全省生产总面积不受影响跨入新的世纪后，湖北省的无籽西瓜生产面积处于稳定阶段，一直占全省西甜瓜总生产面积的1/4左右，虽然有的瓜区生产面积急剧消退，但新的生产瓜区又涌现出来，保持着2.7万hm2的生产面积。出现较大变动的是宜昌市的当阳县。该县的无籽西瓜20世纪90年代中后期曾一度达到6 667 hm2，受各种因素的影响，目前仅存667 hm2的生产面积。武汉市无籽西瓜生产面积波动也大，受城市扩建和工业开发区以及小型西瓜的影响，现在也只剩下3 000 hm2左右，并且还呈下降的趋势。荆州市的松滋县无籽西瓜生产面积从2000年以后发展得较快，从未种过无籽西瓜的八宝镇几年的时间生产面积就发展到了1 334 hm2。襄樊市以宜城市为中心，也逐步增大了无籽西瓜的生产面积。历来种植西甜瓜薄弱的黄州市等鄂东地区，无籽西瓜生产面积也在逐年稳步上升，仅黄州市的陶店乡无籽西瓜的种植面积就有1万多hm2。咸宁、郧西、天门等市县也在发展无籽西瓜生产。从大荆州分离出来的仙桃、潜江、荆门等无籽西瓜生产地区在面积稳定的情况下，也有此起彼伏的现象。

②栽培技术水平不断提高 为了解决无籽西瓜苗期根系伸展慢的弱点，一般育苗床都铺设地热线，促使苗齐苗壮。武汉市、宜城市、黄州市、京山县等不少地区针对无籽西瓜的这一弱点，采取嫁接换根的方法进行解决，不但使苗期生长健壮，而且通过嫁接防止了土传病害，提高了产量。

③有机肥的增施提高了品质风味 湖北是生产油菜、棉花、花生的主要省份之一，因此，油料加工后遗留大量的菜饼、棉饼和花生饼。为了提高无籽西瓜的品质和商品外观，增强市场竞争力，近几年来，瓜农摒弃以施化肥为主的习惯，改为有机肥和农家肥为主，通过这一变革，无籽西瓜不但提高了品质风味，产量也大幅度增长，果形也圆正，皮色极富光泽。

④无籽西瓜套种增加了经济效益 间、套作已成为湖北无籽西瓜生产的一大特色，瓜农充分利用无籽西瓜前期生长较缓慢的特点，在地膜的瓜间隙套种辣椒、早熟毛豆等矮秆作物，爬蔓坐果期便将这些作物割除，以免影响无籽西瓜的正常生长。棉花是套作最广泛的作物，为了降低对瓜、棉相互生长的影响，瓜农创造了棉花育大苗移栽的栽培方式。套作棉花收入约占瓜、棉总收入的30%以上。碰上无籽西瓜受气候和市场价格的影响，棉花收入甚至可占总收入的50%左右。另外，有的瓜农还在瓜畦的两边缘套作玉米或豆角等高秆作物，并采取一些措施如剪叶等防止遮光。

⑤利用西瓜节等形式开拓市场 湖北省最早举办的无籽西瓜节是石首市的东升镇，该镇无籽西瓜生产面积一般在1 000 hm2左右。2001年7月16日在石首市政府的支持下，成功地召开了首届湖北省石首东升无籽西瓜节，省农业厅、荆州农业局、中国园艺学会西甜瓜协会、省园艺学会西甜瓜协会、湖南、广东、广西、武汉等有关领导、专家、客商200多人到会祝贺。

2007年，无籽西瓜生产的后起之秀松滋县八宝镇也举办了无籽西瓜节，至2009年已连续召开了3次，稳定了客商，扩大了该镇的影响。无论无籽西瓜市场发生什么变化，该镇销售渠道畅通，从没有滞销现象。宜城市的流水镇则采取春节电话给新老瓜商拜年，进行感情联络，对主要销售地区瓜商，派专人上门拜年征求定单。销售期间，党委、政府、公安机关及村干部全部成为义务导购员，免费供餐和免路桥费护送出境等热情服务，让瓜商采购放心瓜。

⑥无籽西瓜育种工作取得新进展 湖北省农科院经作所西甜瓜育种室近年来加强了育种的力度，选育出的黑莎皇（黑皮黄肉）和新黑蜜（黑皮红肉）两个无籽西瓜品种已经通过审定，分别定名为鄂西瓜8号和鄂西瓜12号。荆州农科院西甜瓜研究所选育的黑蜜宝（黑皮红肉）无籽西瓜品种审定后定名为鄂西瓜7号，原301花皮红肉无籽西瓜，经改进后也通过审定，定名为鄂西瓜11号。武汉市农科所选育的翠宝石（花皮红肉）无籽西瓜品种审定后定名为鄂西瓜9号。上述无籽西瓜品种不但本省规模种植，而且在南方其他省也有一定的生产面积。

目前，郑州果树所的黑霸、黑蜜5号，北京农业技术推广站的黑巨霸、共赢和998，南湘种苗的黑马王子，岳阳瓜类研究所的洞庭一号、三号，新疆的黑冰等综合性状优秀的无籽西瓜品种，在本省都有一定的生产规模。

2 无籽西瓜产业发展的思考

2.1 充分利用湖北地理环境条件的综合优势

湖北地处全国的中心，古为九省通衢，陆、水、空交通十分便利。沪蓉和京珠高速在武汉市呈十字交叉。铁路（高铁）四通八达，长江黄金水道横贯东西，直达上海港口。扩建后的武汉空港成为国内最大的国际航线之一。得天独厚的交通条件可以将湖北生产的优质无籽西瓜以低成本的运价输送到全国各地，出口也很方便，这是其一；其二，湖北土肥水丰，特别是冲积而成的广阔江汉平原，更适宜于无籽西瓜的种植；其三，四季分明的典型气候，极适合春、秋两季无籽西瓜的生产；其四，水稻面积大，为春季无籽西瓜早熟栽培和秋季延后种植有个好的衔接茬口，而且通过水旱轮作，改善了土壤的理化性质，还可有效抑制病害，缩短无籽西瓜种植间隔时间。

2.2 排开播种期，开拓销售市场

湖北目前的无籽西瓜除了本省自销外，主要销售往湖南、河南、广东、重庆、四川等地，一般集中在7月。以湖北的综合生产条件，通过排开播期的方式，错开南方无籽西瓜的集中销售期是完全可能的。襄樊等鄂西地区以当地最佳生产期针对重庆、四川的销售市场；荆州等江汉平原地区可以衔接海南等南方地区冬春季无籽西瓜尾和秋冬季的头进行生产，同时又避开与湖南、河南等省的无籽西瓜7月份激烈的市场之争。无籽西瓜可以向两广、华东5省、重庆、四川等省销售，甚至还可以向北方各省销售。农民的住房面积较大，若依托华中农业大学对无籽西瓜贮藏保鲜进行研究，贮存保鲜既可以选择最佳销售时机增加瓜农收入，又可向港、澳、台地区销售和向日本及东盟各国出口，增加外汇收入。

2.3 制定标准化生产技术规程创建湖北品牌

无论是内销还是出口，无籽西瓜都应该有一个较整齐的商品外观，较一致的品质风味和符合国际食用的卫生标准。而要达到上述标准，必须制定全省统一的标准化生产技术规程。首先在有条件的无籽西瓜集中产区试行，然后逐步推广。特别是江汉平原地区，人均耕地面积较多，又有水旱轮作的条件，而且生产的无籽西瓜基本销往外省，瓜农已经有市场竞争意识，种瓜科技水平也较高，标准化规范生产技术比较容易被他们接受。湖北省无籽西瓜虽然经工商部门注册商标的有石首市东升镇的“双湖”牌、松滋县八宝镇的“滋宝”和“南泰”牌、宜城市流水镇的“流水”牌等著名的生产大镇，但总体品牌意识不强，因此才出现“当阳现象”。所以在扩大标准化生产技术的同时，要按照绿色食品或有机食品的要求进行生产，提高产品的含金量，提高产区的信誉，创立品牌，申办绿色食品或有机食品标志，使湖北的无籽西瓜畅销全国，力争走出国门。

2.4 专业协会是无籽西瓜产业不衰的重要保证

纵观全国西甜瓜生产的著名产区，都有专业协会组织在起着重要的作用，这种作用是政府无法替代的，没有地方专业协会组织卓有成效的工作，仅靠政府的支持，即使生产面积一时上来了，但也不会长久。江苏省东台市西瓜产销协会的经验证明，只有在政府的支持下，发挥专业协会的独立作用，才能促进生产的不断发展。宜城市流水镇，松滋县八宝镇、京山县钱场镇、石首市东升镇、安陆市接官乡等省内一批无籽西瓜重要产区也都建立了产销协会。但是，有些协会独立性不太强，对政府有一定的依赖，一旦政府人事变动或支持力度减少，协会便无法运行。中央已出台政策扶持专业合作社组织，重要产区应尽快组建以县（市）级专业协会或专业合作社组织，形成真正有一定经济实力的法人团体，开展常年的市场调研、销售联系、生产面积指导规划、栽培技术指导、种苗调剂、肥料采购等全方位的工作，成为瓜农信赖的组织。

2.5 加强科研协作选育出湖北的优良品种

在20世纪90年代，湖北省是全国无籽西瓜主要产区，却无自己的品种。近10 a来，湖北省农科院、荆州市农科院、武汉市农科所加强了对无籽西瓜的品种选育工作，已育出的4个优良品种在本省有一定生产面积，但离成为主栽品种还有一段路程。近几年，华中农业大学园林学院在吴明珠院士的支持下，将西甜瓜育种纳入课题。如果这些单位能整合资源，强化合作，避免重复，重点攻关，就一定能选育出适合本省的主栽无籽西瓜品种。

[1]刘君璞，许勇，孙小武，等.我国西瓜甜瓜产业“十一五”的展望及建议[J].中国瓜菜，2006（1）：1-3.

[2]薛瑞祥，杭小强.发挥专业协作作用，促进西瓜产业发展[J].中国瓜菜，2009（2）：52-53.

[3]刘文革.我国无籽西瓜科研和生产的现状与展望[J].中国瓜菜，2007（6）：57-59.