麦熟期田间养鸭效果及方法试验

浙江省杭州市余杭区余杭镇农技服务中心 钟阿春 朱焕潮

○浙江省杭州市余杭区农业局 沈建国 胡月仙

浙江省杭州市余杭区畜牧兽医局 高雪琴 金忠明

浙江省杭州市余杭区瓶窑镇农办 蒋月娣

养鸭属浙江省杭州市余杭区的传统养殖业。传统的养鸭方法以散放河流（运河、苕溪）、池塘为主，鸭子的粪便排入水体。随着养鸭数量的不断增加，不少水域尤其苕溪水体日益富营养化。为了减少养鸭对环境的污染，保护水源质量，近年来，余杭区积极试验探索稻鸭共育、种麦养鸭等田间养鸭新方法，以逐渐代替传统养鸭方法。余杭区于2001年引入稻鸭共育新技术，前期研究发现该项技术在移栽稻田或机械点直播田实施效果显著。而种麦养鸭技术目前正处于探索期，国内鲜有相关的研究报道。

鸭子的常用饲料种类，包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、青饲料等，能量饲料主要有玉米、稻米、小麦等几种，特别是在鸭子生长后期，需要喂食大量小麦，进行肥育，肥育时间一般在15 d左右。近年来，随着小麦产量的不断提高，又由于小麦的蛋白质含量高于玉米，赖氨酸含量也较高，在家禽饲料中应用小麦替代玉米作为部分能量饲料。为了提高土地产出率，进一步提高养殖效益，余杭区于2007年开始摸索种麦养鸭新模式（即利用冬闲田种植小麦，待小麦成熟时，将鸭子放入麦田，直接食用小麦进行肥育），开展了麦熟期鸭子放养时期和麦田承载量的试验，为示范推广提供科学依据。

一、试验材料与方法

1.基本情况。本试验安排在余杭区余杭镇下陡门村王阿牛承包田中，试验田总面积为10亩，土壤种类为青紫泥田，土壤肥力较高。2007年进行鸭子放养时期试验，2008年进行鸭子承载量试验。试验对象：绍兴麻鸭，扬麦8号（小麦）。

2.试验处理

（1）鸭子放养时期试验处理。本试验设4个处理：①鸭于小麦乳熟期放入麦田；②鸭于小麦腊熟期放入麦田；③鸭于小麦完熟期放入麦田；④常规养鸭（对照）。设重复3次，小区面积为1.5亩，放养密度为100只/亩。

（2）鸭子承载量试验处理。本试验设4个处理：①放养鸭子100只/亩；②放养鸭子120只/亩；③放养鸭子140只/亩；④放养鸭子160只/亩。设重复3次，小区面积为1.5亩，于小麦腊熟期将鸭子放入麦田。

3.试验方法。小麦于上年11月30日播种，播种量为11 kg/亩；基肥施复合肥（N:P2O5:K2O为15:15:15）15 kg/亩，苗肥施尿素（含N46%）10 kg/亩，孕穗肥施尿素（含N46%）6 kg/亩；2～3叶期用6.9%骠马乳剂50mL/亩，兑水40 kg喷雾除草，苗期和灌浆期，用10%蚜虱净粉剂15 g/亩兑水40 kg喷雾防治蚜虫各1次；5月20日小麦成熟，经测亩产为225 kg。

鸭子于3月20日购入，5月10日前统一喂养管理，5月10日后分期放入麦田。

各种试验大区间采用尼龙网片围隔，田头各搭鸭棚一个，面积10m2左右，在试验期间不添喂其他饲料，常规养鸭区实行空闲田养，以添喂麦类饲料为主，每天早晚喂二次。

二、试验结果与分析

1.麦熟期田间养鸭对鸭子生长及经济效益的影响。试验结果表明：在麦熟期将鸭子放入麦田喂养对其生长影响不大，却可降低养鸭成本，从而提高养殖效益。与常规养鸭相比，种麦养鸭的成本降低了11.8%，养殖效益增加了47.1%。成本降低的原因主要是种植小麦代替了部分全价饲料，而将鸭子直接放入麦田食用，节省了小麦收割、流通等环节，使其生产成本降低，一般可降低20%以上。

2.麦熟期田间养鸭对后茬晚稻产量的影响。在麦熟期进行田间养鸭，一方面，鸭粪是很好的有机肥料，可肥田；另一方面，麦秆还田可改善土壤结构，提高土壤肥力。种麦养鸭对后茬晚稻有较好的增产效果，比对照增产5.5%，主要原因是增加了晚稻的实粒数，增幅达到3.0%，同时稻谷千粒重也有所提高。

3.不同熟期放入麦田对养鸭效益的影响。冬小麦在南方种植的成熟期一般在40～50 d左右，又可细分为腊熟期、乳熟期、完熟期。小麦在不同的成熟期，其养分含量也不一样，在乳熟期茎叶的营养物质急剧向籽粒内运转，进入蜡熟期后已减缓，到了蜡熟后期便基本停止，这时籽粒中的营养物质积累到最高峰，品质最好，产量最高。不同熟期放入麦田的鸭子产量相差不大，与常规养鸭（对照）相比增产效果不明显，但鸭子养殖成本均有不同程度的下降，其中腊熟期放入麦田的鸭子生产成本最低，比对照下降15.1%；乳熟期放入麦田的鸭子生产成本次之，其成本提高的原因可能是处于乳熟期的小麦没有完全成熟，需补充更多的全价饲料，增加了成本；完熟期放入麦田的鸭子生产成本较高，仅比对照下降6.4%，可能由于鸭子放入麦田时间过短（仅10 d），小麦没有被完全食用，浪费较大的缘故。最终表现在经济效益上，以腊熟期放入麦田养鸭效益最好，比对照毛收益增加52.7%；乳熟期放入麦田的次之，比对照毛收益增加44.5%；而完熟期放入麦田养鸭效益相对较差，仅比对照毛收益增加23.3%。因此，种麦养鸭放养时间以麦子腊熟期为宜。

4.不同鸭子放养数量对养鸭效益的影响。每亩放养120只鸭子的在16 d的时间内将小麦吃完，与传统养鸭的育肥时间15 d相近，可以达到育肥效果，且养殖效益较好；放养100只/亩的处理，尽管养殖效益较好，但其吃完小麦所花费的时间较长，将影响后茬晚稻的播种；其余2个处理吃完小麦所花费的时间相对较短，达不到理想的育肥效果，而且养殖效益也较差。从亩效益上来分析，亩放养量从100只增加到120只和140只，其增幅分别达19.4%～27.1%，而亩放养量160只的效益与140只的相比差别不大。因此，种麦养鸭放养承载量以120～140只/亩为宜。

三、小结

试验初步表明，与常规养鸭相比，麦熟期田间养鸭对鸭生长及产量影响不大，但由于以小麦代替了部分全价饲料，从而降低了养殖成本，由此增加了养鸭效益，一般可节省养殖成本12%，增加养鸭效益40%左右。同时，由于鸭粪肥田和麦秆还田，麦熟期田间养鸭对后茬水稻也有一定的增产效果。鸭子放入麦田时间以小麦腊熟期为好，放养数量以120～140只/亩为宜，亩效益增幅达19.4%～27.1%。麦熟期田间养鸭新模式能有效提高土地产出率和养殖效益，增加经济效益，缓减环境污染的压力，值得进一步推广研究。