名贵药用植物 红花

郑志勇，宋协峰，范学鹏，王志葵，孙广佩

（即墨市农业局，山东即墨 266200）

红花，又名草红花、红兰花、刺红花、杯红花。据《博物志》记载，红花是汉朝张骞从西域带回的种子，繁衍至今，已有二千多年的历史。

1 植物学特征特性

红花属菊科，喜温、短日照，一年生草本植物。红花的叶互生，接近无叶柄，稍抱茎，长椭圆或卵状披针形状。叶缘齿端有尖刺，伞状花序，排列成伞房状，总苞叶3层。花柄顶结球猬，上部长出花管，似大蓟，舌状花，雌性。中央管状花黄色，随着生长变为桔红色、红色，两性，结瘦果，瘦果上有灰褐色冠毛。瘦果白色，有四棱，似荞麦，但大一些。株高35～85 cm（受栽培水平制约），生育期较短，90天左右。春播花期6-7月，果期8-9月。在山东胶东一年可种植二季，做蔬菜食用时可种植多季。经长期的驯化栽培，南到海南岛，北到黑龙江均可种植。北方产量较南方稍低，但品质好一些（营养成分丰富）。对土壤要求不严格，耐寒、耐旱、容易栽培，但在弱光条件下及阴凉地块生长不良。它既可生产干花，又可产种子，真可谓是宝贝植物。

2 用途与应用

2.1 用途：红花的营养价值非常高,用途也很广泛，既可用来治病，又可作高档蔬菜及调料（幼苗、嫩茎叶、鲜果等），还可作轻工原料，如制作高级颜料、食用色素、化妆品等。据史料记载，早在元朝我们的祖先就开始食用红花了。

2.2 营养成分与作用：菊科植物含丰富的菊糖，挥发油、生物碱、苷类、苦味质等成分，对益寿壮身大有益处。食之活血化瘀通经络、止痛消肿、治一切肿症、跌打损伤；同酒煮，治蛊毒，腹中血气刺痛，胎衣不下，及喉闭塞、聘耳（累年胀水不绝）、压伤、褥疮等。茎秆煮水适温用来洗澡，是通经络、化瘀血、解疲劳的优质健身材料。

3 种植的经济效益分析

3.1 效益分析：根据我市前些年种植的经验，其经济效益很可观。一般栽培水平，按最低水平计，每亩红花可产干红花100 kg以上，同时可产种子150 kg以上，受地区气候等因素制约，产量有差异。按2009-2010年国内市场行情，红花收购价在40元 /kg～60元 /kg之间，按最低价算亩产值超5000元；种子40元 /kg以上，亩产值超6000元，两项产值叠加每亩可超万元。

3.2 开发前景预测：据专家和同行们预测，今后5年内，红花在国内外中药材市场货源短缺，供求矛盾很难解决，种植开发前景非常广阔。从其还可用作高档蔬菜、佐料和轻工原料角度来看，其市场则更具有强大的延伸空间和发展潜力。随着知识热、中草药热的兴起，人们的保健意识不断增强，红花的药用价值和食疗功能必将为人们所进一步重视。在可预见的未来，红花在市场中的份额和占有率都会大幅度提高。

4 栽培要点

4.1 播期与季节：红花的生育期较短，一年当中2-12月均可播种。春播2-6月，夏播8-11月，北方夏播8-10月为好。

4.2 种植密度与种子处理：播前将种子用35～40℃温水浸10 min，有利于早出苗，提高出苗率。机播、人工播种均可，机播时用种多一些，人工播种时每亩用种500 g以上，行距40 cm左右，株距或称穴距12 cm左右，定苗时株距12 cm时每穴一株，24 cm时每穴2株，每亩定苗1.2万 ～1.3万株即可。

4.3 施肥：在亩施农家肥2 500 kg以上的基础上，播种时亩用三元素复合肥40～50 kg与种子隔离施入地下。定苗后浇水前亩追氮肥20 kg左右。现蕾期亩追尿素15～20 kg，追后浇水。同时结合治虫 （蚜虫和螟虫），喷施0.2%的磷酸二氢钾以利促多分枝。

4.4 田间管理：定苗后结合追肥、浇水中耕除草二三遍，苗高30 cm左右时结合追肥培土。当苗茎1 m左右高时打顶（也称打顶心），可促多分枝，能增产40%以上。

4.5 采收、加工：在开花后二三天进入盛花期，便可逐日采摘。采摘时花冠顶端呈金黄色、中部呈桔红色为最佳采收期，采花期15～20天。采收后鲜花速入竹帘上阴凉，花阴阳晒，不得阳光直晒，以免降低品质和质量，最好在50℃的恒温条件下烘干（烘箱）。