大棚甜椒杂交制种技术

赵铁锁，赵国斌

（1.太原市种子管理站，山西太原 030002；2.山西省科技教育扶贫工作站，太原 030006）

随着我省甜椒种植面积的不断扩大，甜椒种子的需求也不断增加。杂交甜椒品种以其产量高、品质优、抗逆性强等特点，深受广大农户喜爱。我省气候适宜杂交甜椒种子生产，为获得高质量的杂交种子，近几年各生产单位一改以往大田露地制种为大棚制种。现将大棚甜椒人工杂交制种技术介绍如下。

1 育苗

1.1 育苗时间

根据定植的时间要求，太原地区一般安排父本在1月中旬播种，母本于1月下旬播种，苗龄80天左右，以保证花期相遇。

1.2 营养土准备

选择大田表土过筛，与充分腐熟的优质农家肥按3：1的比例混合，加入 1%～2%的过磷酸钙，用绿亨1号2 g与15 g细土拌匀，再与1 m3的营养土充分拌匀。把配好的营养土装入8 cm×8 cm营养钵，紧密摆放在宽1.2 m的育苗床上备用。

1.3 播种

种用平底育苗盘下铺专用进口育苗基质，用霜霉威1000倍药水浇透基质，每盘撒籽1 000粒左右。父母本按1∶4～1：5比例分期播种。播种后覆营养土8 mm，盖上地膜，排放在育苗温室内。

1.4 苗期管理

出苗前白天温度保持在30℃，夜间20℃。顶土出苗期揭掉地膜，白天温度控制在20℃～25℃，夜间15℃～18℃，变温管理。齐苗后白天温度控制在25℃～30℃，夜间15℃～18℃，促进幼苗生根，培育壮苗；中午注意通风 ,阴雨天气也要进行通风换气；湿度保持在70%～80%。

1.5 分苗

幼苗二心一叶时分苗到营养钵。分苗时选健壮苗，剔除病残苗。分苗后要浇一次透水，用绿亨1号3 000倍液喷施一次，预防猝倒病的发生。然后在苗床上扣小拱棚，晚上加盖草席闭棚48 h，以提高地温和保持空气湿度，减少叶面蒸腾，缩短缓苗期促进早发根。前5天为缓苗期，注意遮阴，随后逐步揭去覆盖物，调整好棚内温度和湿度，小拱棚内温度白天25～28℃，夜间15～18℃，促进缓苗。缓苗后小拱棚内温度白天23～25℃，夜间15～18℃，根据天气情况进行管理，以利花芽分化。分苗10天后，及时喷洒70%甲基托布津1 000倍液或40%的疫霉灵200倍液，预防辣椒病毒病及疫病、青枯病。及时拔除营养钵内杂草，干旱时喷水保湿，可用0.5%磷酸二氢钾进行叶面喷肥。

1.6 炼苗

定植前7～10天加大昼夜通风进行炼苗。

2 制种田块选择与定植

2.1 大棚建造

一般为竹木结构或钢竹结构，一个大棚0.5亩(过大抗风灾性能差)。棚宽8 m，棚长50 m，棚高2.5 m，大棚中间用2根2 m长(地下20 cm)的木桩斜向支撑。木桩打在垄中间，以便行走作业。木桩顶部用8号铁丝纵向拉紧固定，竹皮横向固定在木桩上面。每隔3 m远打一行桩，桩与桩之间每隔75 cm在铁丝上面均匀固定3根竹皮。棚顶覆盖7 m宽薄膜至两侧腰部，两侧覆盖2 m宽薄膜，下部埋入土中，上部与顶膜交叉覆盖，以便放风使用。薄膜盖好后，在竹皮中间用一道压膜线固定。

2.2 田块选择

选择耕层深厚、排灌方便、无盐碱，四五年没有种过茄科作物的地块。

2.3 整地作畦

前茬作物收获后深耕晒垡，然后每亩施入腐熟农家肥4 000 kg，三元复合肥50 kg或过磷酸钙50 kg，硫酸钾15～25 kg,耙平土壤。在定植前一周做成南北畦，畦沟宽60 cm，畦面宽60 cm，畦高20 cm，畦面覆80 cm宽的地膜。

2.4 定植

4月20日左右移栽，大行距60 cm，小行距40 cm，株距25 cm，畦面两行错位三角形移栽定植。亩植父本820株，母本3 300株，定植后迅速灌水。

3 制种田管理

3.1 温度控制

定植后10天内要求棚内白天温度在22～30℃，夜间在10℃以上；当午间棚温高达32℃时适量通风，当棚温降到26℃时关闭大棚。缓苗后白天棚控制在25～30℃，高于32℃开棚放风降温，外界气温恒定在15℃以上，可昼夜通风。

3.2 中耕松土

定植后适时中耕三次。苗高30 cm左右封行前深锄10 cm，培土护根。

3.3 灌水

浇缓苗水后前期一般不要灌水，避免地温降低，影响幼苗正常生长。杂交前灌一次水，杂交期间灌三次，以小水在夜间勤灌为宜。杂交结束视墒情10～15天灌水一次，果实膨大后视墒情适当浇灌，忌大水漫灌，以免引发病虫害。

3.4 施肥

授粉前稳施花肥，杂交前一周结合灌水每亩追施磷酸二铵10～15 kg，尿素或硝铵5～10 kg。重施果肥，以保证果实充分膨大和种子发育的需要，授粉后一周每亩追施磷二铵或硝铵10～15 kg，采用穴施。化肥离根系至少15 cm，防止烧苗。

3.5 去杂去劣

杂交前10～15天，按品种特性严格、彻底拔除父母本田中的杂株及可疑株，遵循宁可错,也不可漏的原则,以确保双亲的纯度。

3.6 整枝

把母本第一层花以下所有侧枝打去，并在杂交前摘净母本第一层和第二层已开的花、果实和大花蕾，促进植株健壮生长。

4 人工授粉

4.1 花粉制取

每天下午采摘父本次日将开、发育正常的花，取出花药，挑掉花瓣和柱头，放在光滑的白纸上阴干，次日早晨筛取花粉装入授粉管。或在上午7-9时从父本植株上采取花冠发白、即将开放或初开、花药还没有散粉的花，将花药取出,放在密封装有生石灰的干燥皿内烘干，待到大多数花粉散出后，用面粉箩筛出花粉装入授粉管备用。一般采集的花粉现采现用,最长不能超过36 h。

4.2 母本去雄授粉

选白色饱满即将开放的的花蕾去雄，去雄时先轻轻用左手托住花基部，然后用镊子轻轻剖开花瓣取干净雄蕊，去雄时镊子不能触碰花柱和子房。授粉最佳时间为每天早晨露水干后的7∶00-11∶00和下午4：00-6：00。用左手拇指和食指持住花，右手持授粉管对准柱头，轻轻地将花粉充分均匀地沾在柱头上，用彩色棉线作记号（每天用不同颜色绳子做标记）。授粉后4 h内如遇雨，应在雨后露水干时重复授粉。

4.3 除杂清枝

授粉结束后割除父本，对母本植株进行清枝，清除自交果、标记不清果或无标记果，将继续开放的花、植株顶部、多余侧枝、新萌生的侧枝彻底清除，以保证杂交果充分吸收养分。

5 甜椒制种常发病虫与防治

5.1 猝倒病

用50%多菌灵可湿性粉剂1份，均匀混入过筛的半干大田表土1 000～1 500份配制营养土。可用绿亨1号3 000倍液、75% 的百菌清1 000倍液，或25% 瑞毒霉可湿性粉剂40～60 g，兑水50～70 kg，每天喷施一次，连续喷二三次。

5.2 疫病

用40%的疫霉灵200倍液，25%瑞毒霉可湿性粉剂750倍液，7～10天喷施一次，连喷二三次。

5.3 蚜虫

可喷75%乐果乳剂1 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液防治。

5.4 白粉虱

可喷25%扑虱灵可湿性粉剂1 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液防治。

6 采种

6.1 采摘

授粉30～50天果实自然红（黄）熟，陆续采摘有杂交标记的种果，对病果、烂果、落地果、劣果、无标记果不予采摘。

6.2 取籽晾晒

果实采摘后放于阴凉干燥处堆放三四天完成后熟（堆高为20～30 cm），然后用竹刀切开或用手掰开果实，将种子拨离到纱网上，置于阴凉干燥处晾干，便可得到金黄色、发芽率高的种子。