早稻稻鸭共育、晚稻套种榨菜生态高效种养模式

杨 剑，罗利敏，张维明

（温州市龙湾区农林局，浙江温州 325024）

我区温光条件适宜多熟制，水田稻稻连作是我区主要的种植模式，但经济效益低，农民收入不高。1998年，我区开始试种连作晚稻套种榨菜并取得成功。2000年以来，我们又在早稻中推行稻鸭共育试验示范，形成了早稻稻鸭共育、晚稻套种榨菜新模式。这种模式既有效改善了生态环境，充分利用了温光资源，又提高了种田收益，成为我区发展效益农业、促进农民增收的高效种植模式之一。

1 产量和效益

早稻正常年份一般亩产400kg，产值600元左右；鸭子每只获纯利8元，亩放养12～15只，可获纯利100元左右。晚稻一般亩产370～415kg，产值600元左右；榨菜亩产750～2000kg，一般鲜销价0.40～2.20元/kg，亩产值1200～1800元。全年合计，总产值2500～3100元，扣除成本1100元，每亩纯收益达1400～2000元。

2 茬口安排

早稻一般3月下旬播种，秧龄25～30天，4月下旬至5月初移栽，7月下旬收割；鸭子一般在早稻移栽10天后放养到稻田。晚稻6月下旬播种，7月下旬至8月初移栽，10月底至11月初收获；套种榨菜一般9月初播种，9月25日至10月初移栽，12月中旬至春节前收获。

3 主要栽培技术

3.1 因地制宜选用品种

早稻要选用株高中上、株形集散适中、茎粗叶挺、分蘖较强、抗逆性好的优质品种，我区主选品种有汕优浙3号、威优402；鸭子选用适于稻间放养的小中型个体的品种，如绍兴麻鸭、半番鸭等。晚稻宜选用株形矮凑、叶片挺笃的抗倒品种，我区主选品种有协优46号、协优9516、甬优6号等；榨菜可选用适宜本地栽培品种浙桐2号。

3.2 适时播种育苗、育雏

早稻要适期稀播，秧田杂交稻亩播种量为10kg左右，于3月下旬播种，秧龄25～30天；鸭子一般掌握“谷浸种，蛋起孵”，以便及时把雏鸭放入稻田共育。鸭子要适时饮水开食，及时分群，通过调教鸭子下水、逐步锻炼放牧等措施来培育健壮雏鸭。

晚稻根据不同品种采用不同的播种期，一般于6月25-29日播种，秧田亩播种量7.5kg，秧龄30～35天。榨菜9月初播种，亩播种量0.4kg，1亩菜苗可移栽20～25亩大田。为防止病毒病为害，苗地应选择远离十字花科蔬菜地及房前屋后空杂地，一般选择排灌方便的涂园、河边地和土壤pH值在7～8之间的空白地为宜。播种前做好种子处理，并用锌硫磷等农药进行土壤处理，以防止地下害虫为害。

3.3 适期移栽、套种与放养

3.3.1 早稻稻鸭共育：早稻于4月下旬至5月初、秧龄25～30天移栽。为了有利于鸭在稻间活动，以方形行株距（21～21cm）为宜，亩栽1.2万～1.5万丛。早稻稻鸭共育场地以10～12亩为范围，将放养场用尼龙网或遮阳网围栏（离地高度0.7～0.8m），以防鸭子外逃和遭受天敌伤害。早稻移栽10天后，选有10～12天龄的雏鸭趁晴天按每亩12～15只的数量放养到稻田，田边搭一个小型简易避风雨棚，以便于小鸭躲避风雨和喂饲。

3.3.2 晚稻套种榨菜：每隔110～120cm栽3行水稻、套种2行榨菜。晚稻一般7月下旬至8月初移栽，采用大小行栽培，大行距60～70cm，留足起沟与套种2行榨菜的空间。稻栽3行，行距25cm，两格共50cm，株距20cm，亩栽8000～9000丛。在9月中旬，晚稻抽穗扬花前开沟排水起垄。横沟宽30～40cm、深10～15cm，直（或腰）沟宽 10～15cm、深 25～30cm，做到沟直、畦面平，沟沟相通排灌灵。畦面晾干后灌水待栽。榨菜苗龄达到20～25天、菜苗5片叶时及时移栽，一般在9月25日至10月初移栽为宜。榨菜每畦种两行，畦中大行距为60cm，沟间小行距为40～50cm，株距25～28cm，亩栽4000～4800丛。栽苗时先排干水后摆好苗，用肥泥压根，使主根有点外露。应将大小苗分批分期移栽到大田，使榨菜移栽后生长均衡，大小一致。

3.4 科学合理施肥

早稻可亩用磷肥20～30kg、尿素20kg作基肥一次施下，后期一般不施追肥，缺肥的田块可适施尿素2～3kg或根外追肥作穗粒肥。烤搁田时，应采取分片搁田的办法，解决搁田期间鸭在田内饮水和觅食需要，也可以把鸭赶到田边的河、塘里过度一段时间。

晚稻也可亩用磷钾肥各20kg、尿素20～30kg作基肥一次性施下。榨菜移栽时可亩用磷肥50kg、尿素1～1.5kg与400kg干细土混合作压根肥。追肥一般在稻菜共生期使用，榨菜成活后每隔7天施一次。第一次亩用尿素5kg单施，第二次亩用尿素12.5kg、钾肥7.5kg混施，第三次亩用尿素25kg、钾肥7.5kg混施，第四次亩用尿素25kg单施。晚稻收割后一般不再施肥，对少数生长较差的地块补施少量氮肥促平衡。

3.5 科学防治病虫草害

早稻稻鸭共育期间稻间害虫主要靠鸭捕食为主，一般不用药剂防治，危害严重时可辅以高效、低毒、低残留的农药防治，如在放鸭前亩用敌敌畏100g控制稻蓟马为害，螟虫和纵卷叶螟为害严重的田块可用锐劲特防治。在喷农药治虫前，把鸭赶到另一方暂不治虫的稻田，或赶到池塘、沟渠二三天后再赶回治过虫的稻田。杂草靠鸭啄食和踩踏为主，一般不施用除草剂。

晚稻主要做好螟虫、卷叶虫、稻蚰、纹枯病、细菌性病害等病虫害的防治。榨菜主要做好病毒病和黑斑病的防治，关键是做好苗期蚜虫的防治。大田防治一般在移栽前后，晚稻田应先防治病虫一次，菜苗移栽10天左右防治榨菜病虫一次，晚稻收割后再进行一次病虫防治。此后根据榨菜生长期间的虫情确定防治与否，一般育苗期防治一二次，大田防治二三次，防治蚜虫可用一遍净、蚜虫净各1000倍液或氧化乐果600倍液等，病害防治可用百菌清、灭菌大王1000倍液。每次防治时，可用蚜虫净等杀虫剂加百菌清等杀菌剂混合喷雾，不仅可防治病毒病，而且可以兼治黑斑病。除此之外，一旦发现病株，马上拔除，集中烧埋，防止传播。

3.6 适时收获

早稻齐穗而且灌浆下垂时，要及时把鸭群从稻间赶出，并组织销售。一般7月下旬收割早稻。晚稻于10月底至11月初成熟时及时收获，尽量减少稻菜共生期。榨菜收获期一般在12月中旬至春节前，当榨菜长到棱角分明、株重250g左右时可根据市场行情收大留小，分批收获上市，直到心叶现蕾、即将抽薹为止，尽量在市场价位较高时收获完毕。