加盟商三载风雨路 一品鲜点滴帮扶情

陈 岩

编者按:一品鲜加盟商的故事举不胜举,我们每次采访都会挑选一些地域较为偏僻,或是创业较为坎坷的群体。因为最艰难的都可以成功,普通的创业者就更应该充满信心。读者可能看惯了一品鲜刚刚开业就喜报频传的事例,那么这一次,我们要采访一下经营了3年的加盟商,看看3年间她们经历了哪些创业的艰辛,如今到底把一品鲜经营得怎么样?

先看同行经营效果

最终看好面条大市场

今年11月3日16时11分,记者电话采访了一品鲜甘肃兰州的加盟商阎春华。

阎大姐不仅普通话说得好,人也特别直性,一聊才知道,阎大姐和丈夫都是大学毕业,曾经专门从事软件销售工作。

“那为啥加盟一品鲜,做这样的小本生意呢?”记者好奇地问。

阎大姐说,在经营一品鲜之前,她和丈夫都打过工,也专门经营过电脑和软件,后来还开了一家饭馆。都说餐饮钱好赚,但因为没有经验,最后还是亏了钱。正当骑虎难下的时候,一本财经杂志关于一品鲜的报道,深深地吸引了她。

有过营销经验的阎大姐,看好一品鲜的原因有两点。一是面条作为快速消费品,市场大,需求也多。二是和传统的营销模式不同,渠道并非一对一的售货,还可以实行配送代销,这样销售网点多,还不用专门开店。

怀着这样的选项初衷,谨慎的阎大姐在投资前,还是考察了一品鲜在甘肃天水的加盟店。听店主说经营得不错,机器做面确实比手擀的还地道,阎大姐这才动身去了总部。在一品鲜当家人王威总经理的陪同下,看了厂房、车间,走访当地的销售点儿,亲口品尝了面条后,阎大姐决定掏钱加盟,并当即留下来学习制作工艺。

阎大姐告诉记者,一品鲜从老总到技师,对加盟商都很负责。学习期间不认真,还会挨训,自己就被技师训斥过,当时还挺不服气。

“那后来为什么服气了?”记者问。

“虽说是机器制面,看着简单,还真得熟练掌握。当时有些细节没认真记录下来,回来就操作不明白了,现打电话向总部请教,当时真后悔没听技师的话,反复多练习几次。”

一路经营风雨坎坷

一品鲜总部耐心帮扶

2006年底,阎大姐的一品鲜加盟店正式在甘肃兰州开张营业。

记者:“经营之初顺利吗?”

阎大姐:“别提了!经营之初,王总让我先送再卖,说只要别人吃到了、尝到了,才会认可,才会有后继的合作,同时还让我打上包装、标上生产日期。我嫌成本高,就没听他的话,所以市场迟迟拓展不开,送货量不大,也就将够温饱。”

记者:“那是怎么坚持过来的?现在销售方式改进了吗?”

阎大姐:“虽说销量不大,但尝过一品鲜的消费者都会成为回头客,几家菜店和超市也坚持要货。从这一点就可以证明,一品鲜的面条确实不错,就是我自己不会销售。那段时间,我常给王总打电话寻求帮助,总部向来不厌其烦,不管是技术问题,还是经营问题,都会一一给予解决。最后,一切都按王总教的,哪怕是免费铺货,买一赠一,还是把一品鲜铺到更多的销售网点。产品打上包装,标上日期,网点当天卖不掉的,可以退换货。几个月后,我的生意有了起色。加工订量也上来了,我开始雇了两个小工。后来销量每个月都在看涨,雇工从两个升到4个。直到今年,我们开始买车送货,我还雇了一个专门送货的司机。”

“现在每天怎么样,辛苦吗?”记者问。

阎大姐:“经营几年,现在从生产到销售,每个环节早已经理顺,根本不用像最初那么辛苦,从早上6点开始加工,到中午12点送完货,工作一上午,下午我和工人都可以休息。邻居们特羡慕我的生意,说看着不咋累,这小店还真赚钱。供货网点几乎每天都在增加,也每天都在加量,别看一品鲜做的是面条,但是我们和蒙牛、娃哈哈这些大品牌一样往超市送货,走货量一样快,这点我特别自豪。”

“生意这么好,有开分店的想法吗?”记者问。

阎大姐:“开分店的想法早就有了,我和老公打算再买辆车,从总部再进套设备,把财富一路复制下去。不仅如此,我们还要注册公司,还想做一品鲜西北地区的总代理呢!这么好的项目,应该让更多的创业者知道,应该帮助更多的人赚钱。”

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郑州市一品鲜食品机械厂

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