老人喝茶讲究“早少淡”

阎 威

喝茶、品茶是我国的一种传统文化,生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康,但老人要有所禁忌,应该讲究“早、少、淡”。

首先,以早上喝茶为宜。经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分,还可以稀释血液、防止食物损伤胃黏膜。另外,茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用,这种作用在体内会维持一段时间,早上喝茶,特别是喝新采的绿茶,兴奋作用很明显,可以让老人一上午都比较精神。而晚上喝茶,会引起夜晚失眠。

其次,喝茶要少。大量液体进入血管,本身就会加重心脏负担,再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,可以使人心跳加快。另外,大量饮茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症。患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意,最好不喝绿茶而改喝红茶。

再次,喝茶要淡。茶叶中含有鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质。当大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给铁的吸收带来障碍,老人常可表现为缺铁性贫血。同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,对有便秘的老人,会加重症状。