花椒优质高产综合栽培技术

信国彦

花椒的果实含有芳香油,是重要的食品调味原料,种子可榨油,处理后可食用。它栽培管理简便,适应性强,具有较强的萌芽力,能耐强度修剪,栽后第二年开始结果,4～5年后大量结果,是农民致富的理想树种。

一、培育壮苗

1. 选种。花椒以播种育苗为主,一般在7～9月份果实外皮呈紫红色,内种皮变为蓝黑色时在生长健壮且无病虫害的结果母树上采收花椒,采后的花椒要放在干燥的室内阴干,忌暴晒,以免丧失发芽力。阴干的种子可秋播,也可春播。

2. 整地。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土,播种前要深翻并细致整地,施入充足的基肥,整平做床,然后按20厘米的行距开沟以备播种。

3. 播种。一是秋播:其种子应进行脱脂处理,具体方法是把种子放在碱水中浸泡(10千克种子用水10千克并加碱面0.3千克)两天,搓洗种子表面的油脂,捞出后用清水冲洗干净即可播种。二是春播:其种子要进行沙藏处理,沙藏时间以50天左右为宜,具体方法是将种子与3倍湿沙混合后选排水良好的温暖地块,挖1米宽,40～50厘米深的沟(长度以种子多少而定),将混沙种子放入,堆10～15厘米厚,上边覆土10～15厘米厚,然后浇水渗透,上盖湿土,土壤解冻后即可播种。另外,也可采用开水烫种的方法进行催芽,将1千克种子倒入2千克沸水中,搅拌2～3分钟,以后连续用温水浸泡,待少数种皮裂开后,捞出种子放在温暖处,过1～2天即可播种。播种时要顺沟播并保持均匀距离,播后要覆土0.5厘米厚,并覆沙2厘米厚,每公顷播种约110千克。

4. 管理。苗期管理,一要注意适时浇水,防止圃地干旱;二要注意及时除草和中耕,避免草害;三要注意适时追肥,促使苗木快长;四要注意防治病虫害。常见的病害是锈病,发病初期(8月中下旬)用1∶1∶100波尔多液预防,发病期间用25%粉锈宁600倍液进行防治;虫害主要是蚜虫(于4月上旬出现)和凤蝶,蚜虫可用40%氧化乐果800～1000倍液进行防治,凤蝶可用50%敌百虫1000倍液进行防治。

二、科学栽植

1. 合理规划。花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风,对土壤适应性强,但从有利于丰产的角度出发,花椒应定植在年平均温度11℃以上,年降雨量500毫米左右的地方。要选择光照充足,土层深厚,土质肥沃,湿润的砂壤土建园,以利植株良好生长,促进其繁茂结果。风口、地势低洼易涝处和黏重土壤上不宜栽植。

2. 适期栽植。花椒春秋两季均可栽植,在温度不太低的地方可在其落叶后进行秋栽,栽后要截干培土防止抽条。春栽宜在早春进行,在其芽萌动前栽植有利成活。

3. 适度密植。花椒虽然冠大树高,但它适宜密植,定植时株行距以1.5米×2米为宜,每公顷可定植3330株,这样有利于早期产量的提高。

4. 科学定植。花椒在生产中普遍存在定植成活率低的问题,这主要是因为花椒根系离土后成活时间短,在空气中极易枯死,所以缩短根系在空气中暴露的时间就可提高成活率。栽植时要采用“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法,定植穴以80厘米×80厘米为宜,每穴施充分腐熟的有机肥30千克,栽后每穴浇水2.5千克。要注意采用边起苗、边定植的方法,以提高成活率,如果远距离运输,根系要多带土、少伤根,以利缓苗,促进成活率的提高。

三、生长管理

1. 除草。花椒根系浅,杂草与花椒争肥争水现象相当严重,生产中有“花椒不除草,当年就枯老”的说法,特别是在1～3年生幼树期,是花椒定植后的缓苗期,要特别注意及时清除杂草,以促进树势健壮生长。

2. 施肥。花椒以果实为主要收获物,在施肥时应侧重于磷、钾肥的施用,一般宜在7～9月份采果后施1次基肥,基肥按照每株施有机肥50千克,过磷酸钙1千克,草木灰7.5千克的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行两次补氮,每次每株施尿素0.25千克,以维持其旺盛的长势。

3. 修剪。修剪要以更新及控制结果部位外移为主,每年在落叶后应及时疏除枯死枝,回缩更新老果枝,以利保持树体旺盛的结果能力。

4. 防虫。花椒虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫主要在花期及果实生长期发生,可喷2.5%敌杀死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成虫、幼虫期用注射器往蛀孔内注600～800倍敌敌畏乳液、用铁丝钩杀幼虫等方法进行防治。凤蝶在幼虫期喷6000倍2.5%敌杀死防治。

四、适时采收

当果实完全变成鲜红色,并呈现油光光泽时即可进行采收。采收后放在强烈阳光下暴晒2～3个小时,当椒果全部开裂时用细棍轻轻敲打果实,使种子与果皮分离,然后用筛子筛,以能将种子和果皮分开即可。

(作者联系地址:河南省平顶山市湛河区农林水利局邮编:467001)