小 麦
黄金鱼卵三明治
用料:金黄色鱼卵50克,虾卵50克,吐司4片,新鲜生菜叶4片,洋葱1/4个,橄榄油2匙,味淋1大匙,核桃50克,红花2.5克,紫河车末儿10克。
制作: 1. 鱼卵切片,生菜洗净,洋葱切细丁,核桃切末儿备用。
2. 吐司对切成半,每片再横向切开,但不切断。
3. 核桃末儿、洋葱丁、红花、紫河车末儿与橄榄油、味淋一起拌匀做成淋酱。
4. 吐司夹入鱼卵、虾卵与生菜后,淋上酱料即可食用。
技术指数:★★★★★
饮食科学2009年7期
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