菜心无公害栽培技术

张利娟　林敬辉

我镇无公害蔬菜生产基地面积有200hm²，其中菜心有133.3hm²，是主导蔬菜品种。现将菜心无公害栽培技术措施总结如下：

1轮作

主推水旱轮作，多年连作的蔬菜最容易使土壤中微量元素缺乏，同时也会使病虫害危害加重。实行水稻——菜心水旱轮作，对控制土壤传染性病害更有效，病害明显减轻。

2整地作畦

土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般667m²施腐熟有机肥1000～1500kg、氯化钾5～10kg，或鸡粪750kg、复合肥20kg。起畦采用深沟、窄畦、短畦，深沟高畦能降低田间湿度，减轻和避免涝灾，还能降低地下水位，促进根系生长。畦宽1～1.2m，沟宽30～40cm，沟深20～30cm，呈龟背形。

3选用适宜品种，适时直播

梅州市12月至翌年2月。是低温时期，播后遇低温，会使幼苗提早通过春化，植株开花抽薹，故应在冷尾暖头的天气播种迟心品种。3～4月气温与10～11月气温相近，温度较高，宜播中熟品种。弥补了迟心品种播种过迟质量差，早心品种播种过早产量低的不足。4～9月则处在高温多雨季节，宜选用早心品种。一般采用直播，减少移植伤根，促其早生快发，667m2用种量500g，播前浇水湿地，撒播。因菜心种子粒小，播时可掺入3—4倍的细土或河沙拌匀。播种后盖一薄层细潮土。

4田间管理

4.1合理密植

过密不通风透光，容易引起烂叶、烂根、苗身长。早心品种在高温多雨季节种植，直播后子叶展开时定苗，定苗株行距早熟品种一般为10cm×13cm，中迟熟品种为13cm×20cm。

4.2勤追薄施肥料

菜心根系分布浅，吸肥力弱，单位面积株数多，生长量大，生育过程对肥水要求比较严格。在施足基肥基础上，还应适时追施速效氮肥，菜心的需肥量与植株生长量几乎成正相关。在第1片真叶展开时，667m²及时追施稀粪水200kg或尿素5kg。之后每隔4-5天追肥1次，每次追肥宜在下午气温较低、光照较弱时进行，追施后立即浇水。现营时施重肥。追施人粪尿600kg或施复合肥15～25kg。采收前7天喷施0.5％钼酸钠或喷施0.5％氯化锰，可降低硝酸盐含量，提高菜心品质。

4.3水分管理

全生育期保证土壤湿润。初播期每天淋水。保持畦面湿润，保证种子有足够水分发芽外，播后15天开始，夏季晴天早晚淋水；雨天注意排水，以防畦面积水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。

4.4病虫害防治

结合菜心病虫发生特点，加强病虫监测，选择对口药剂和最佳防治时机，对症用药。适时用药。主要虫害有黄曲跳甲、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。

4.4.1在菜场定点挂杀虫灯诱杀小菜蛾等害虫成虫。能明显地降低卵密度和幼虫数量，压低虫源。使用220V交流电，0.7hm²菜田挂1盏。挂灯高度离地面lm，每天晚上7～9时开灯。

4.4.2加强田间调查。每天调查小菜蛾、黄曲跳甲、菜青虫等的发生动态，根据幼虫发育进度确定防治适期，达到了少用药，最佳用药的效果。

4.4.3使用诱芯监测小菜蛾。667m²放1个诱芯盆。全园共放100个诱芯盆，固定1个诱芯盆，每天观察记录死虫数，监测小菜蛾的成虫高峰，并根据诱杀成虫的数量变化，准确地预测田间落卵量和幼虫孵化隋况，作为及时喷药防治提供依据。

4.4.4化学防治。防治菜青虫主要用BT乳剂或5％啶虫隆(抑太保)2500倍液或5％锐劲特1500倍液喷杀，蚜虫用10％11比虫啉1500倍液喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍液或高绿宝1500倍液在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲用菊马乳油2000-3000倍液或跳甲绝600倍液喷施，注意用药间隔期。

主要病害有霜霉病、黑斑病、软腐病和病毒病。通过轮作明显减轻病害的发生。霜霉病可用75％百菌清、72.2％普力克防治或25％甲霜灵750倍液，69％安克锰锌500—600倍液等喷雾，交替使用；软腐病可用2％农用链霉素4000倍液或新植霉素4000—5000倍液喷雾；病毒病重点在防治蚜虫：初期可喷20％病毒A 600倍液或1.5％植病灵乳油1000倍液防治。