在传统领域创造“绿色奇迹”

张自然　杨江波

见到北京蟹岛集团董事长付秀平时，他刚签完新发地绿色有机农产品交易基地项目。在金融危机的大背景下，他的笑容没有丝毫沉重，反倒是轻松。他坦言，金融危机之前，自己特别有压力，和“挣快钱”的炒股，卖楼相比他感觉自己做农业来钱很慢，似平太保守了。那时，煤炭也正炙手可热，他认识的一个煤老板，每天可挖煤数万吨，利润极为可观。在那时，他选择做农业和旅游就像坐上冷板凳，寂寞、诱惑折磨着他。周围的朋友都在大干快上，酣畅淋漓的挣快钱，而农业和旅游是典型的慢工出细活。

在利益诱惑下，付秀平也动过心。2008年，他曾涉足矿业。但矿业是专业性很强的行业，没有对专业透彻的理解难成气候。找矿不成功让他意识到不能偏离主业，要时刻守住自己的本分，分外之事看不透把握不准就会失败。

今年，付秀平的心情明显变好，滤去浮躁，不再贪大求强，而是把现有事业精耕细作，认真做好。做农业起家，靠旅游发家的付秀平，更专注主业。

专注主业做强生态农业产业链

1998年，付秀平租了3000亩地建起蟹岛，如今的蟹岛有大田作物，有蔬菜，有粮食深加工，有畜牧，这个集销售，观光等多功能为一体的综合产业体系，在实践中形成“蟹岛模式”。

“蟹岛模式”的核心是循环经济运营模式。在这个行业摸爬滚打多年，付秀平对农业最深刻的体会是，发展有机食品很难，但发展空间很大。他认为在北京发展有机农业最省钱。北京有2000万人口，城市人口产生的垃圾都可进入蟹岛循环经济圈中变废为宝，成为有机作物的肥料，可谓垃圾处理和资源增值兼顾。这使蟹岛的有机农业成本更低、利润空间更高。而微生物技术生物天敌技术等高科技的应用，更使蟹岛有机农业形成一个立体科技生态产业链。

“中国农产品用自己的方法完全可以提高品质，发展好产业。不用化肥，农药等就能解决好质量问题。高科技和传统农耕技术的深度结合，改变了现代农业的种植方式，生产出无公害，无激素的绿色有机农产品。”让付秀平所津津乐道的是，传统农业和高科技嫁接而成的绿色农业不仅实现了高品质，而且降低了成本。“化学农业是成本最高的，而传统农业则是低成本”，付秀平说。

蟹岛在把自身成熟的有机食品种植经验总结提炼后，形成了标准化和规范化的“蟹岛范本”，而蟹岛发展循环经济的运营模式在经过中国农业大学的数位博士联合总结后，成为可以复制的“蟹岛模式”。

蟹岛逐渐进入绿色品牌营销阶段。蟹岛刚在内蒙古租了一块地，用来建立农产品深加工厂。加工厂向当地农民收购粮食等农产品后，进行深加工。因为当地是一季收获，粮食品质很高。比如当地的棒茬因是硬芯，煮粥比南方产的更香。除粮食外，加工厂还生产绿色鸡蛋等农副产品。在当地进行粮食深加工的蟹岛品牌拓展。

同时，他们还收购内蒙古一个旗的油厂进行有机油加工。当地产的葵瓜子和抗旱的野山杏榨出的油品品质很好。蟹岛从粮食拓展到农副产品和油品，不断拓展着产品线和品牌空间。

付秀平最为得意的是刚签约的新发地项目。这一项目将在有机食品领域给蟹岛未来的跑马圈地预留大片发展空间。

付秀平在新发地租了308亩地与新发地合作建立中国绿色有机农产品交易市场和相应的物流配送服务体系。来自不同的区域甚至是国际间的绿色认证有机农产品在此展示，公开交易，实现端到端的服务配送。同时，这一服务体系引入对交易过程的检测，跟踪和价格发现等项职能。而蟹岛承担经营者责任，运用价格杠杆的调节作用，进行收购加工，既可高效对接超市，商超等专业客户的物流配送体系，又可自建平台，延伸到终端居民用户。

这个预计年交易额达60亿元，投资4亿多元的绿色有机农产品深度交易市场，附加值要高于占地3000亩的简单地摊式交易市场所产生的市场价值。

发展旅游延伸生态旅游产业链

蟹岛在发展农业的基础上，嫁接的另一枝奇葩是旅游业。从1998年建立度假村开始，蟹岛的旅游扎根并依托于农业，在蟹岛天然绿色的生态环境中，游客可以在这里小住，体会农家四合院的惬意，又可以欣赏纯天然的田园风光，还可垂钓、泡温泉，享受美食等，体会人回归乡野环境的舒适放松。人与自然和谐相处，这是蟹岛生态旅游产业的特色和模式。现在度假村的员工已达到1800多人。问到今后的发展方向，付秀平坦言不想跨行业，只想围绕着“生态”两字做文章：老老实实做生态农业，踏踏实实发展生态旅游业。

旅游产业是朝阳产业。在农业搭起的平台上做旅游业是付秀平最得意的投资手笔。

很“土”的农业却嫁接有些“洋”的旅游业甚而是发展更“洋”的生态会展，引进国际资源，土洋结合派生出最有亮点的市场项目。2010年年中，蟹岛将举办第届北京蟹岛国际啤酒文化节。

蟹岛选择和德国慕尼黑合作这次国际啤酒文化节是极具挑战性的项目，但经济前景也很可观。这不仅拉动相关饭店，酒店和购物，交通，航空，物流等行业的发展，单就业一项数字就很可观。啤酒节如期举办，将带动区内6000个农民实现就业，而啤酒节季的收入有望达到人均全年的收入水平。而举办国际性的啤酒节也将让蟹岛近距离学习国外先进的运营模式。

同时，蟹岛还要发展更高层级的生态会展业。蟹岛将与意大利顶级精品店合作，引进意大利精品店入驻。在蟹岛一片青翠的绿色空间，世界顶级精品在游客面前闪亮登场，游客徜徉在充满绿色的环境，可以挑选世界顶级商品的场景让付秀平很神往。而蟹岛未来要发展成大型生态会展和国际化展品汇集地。未来十年，蟹岛将从一个村变成世界的一个大型生态会展窗口。而付秀平目前要做的就是从整体战略上推进并实施。

付秀平如何平衡守成与创新?他说在员工眼中，他是个“爱折腾”的人。喜欢不停地“变”。在蟹岛人眼中，他以思维快著称，员工们要紧追快跑，才能跟上他。

自言并不聪明的付秀平，历练让他越来思维越敏捷。他非常重视沟通，和各方的多渠道信息沟通使他保持了敏锐的意识和市场直觉。而国际化既是蟹岛的发展战略，也是蟹岛高起点学习的重要渠道。

付秀平说国际化带给蟹岛最大的收获是给他更多信息资源以及商业机会。国际化在他的眼中，不仅是个美妙字眼，更是实在的商业机会。他说，国际化的目的就是挣更多人的钱，这是蟹岛发展的升华，更是思维的改变。蟹岛要从慢爬的“蜗牛”变成快跑的“兔子”。今年底，蟹岛要在美国纳斯达克上市，这将为蟹岛的扩张带来一个全新的资本平台。

有资源、有经验，有资金的蟹岛开始了更新一轮的全国扩张。落地生根的传统农业开始走出草船借箭的小作坊式发展模式，开始了在现代商业版图内的快速扩张，随着蟹岛农业扩张步伐狂飙突进的是它对旅游市场的深度开发。